Pasta carbonara - garšīgs, sirsnīgs itāļu virtuves ēdiens. Tas ir spageti vai makaroni ar mērci, kas ietver olas un siers. Kā pagatavot karameļu ar šķiņķi, lasīt tālāk.
Carbonara pastas - recepte ar šķiņķi
Sastāvs:
- makaroni no cietajiem kviešiem - 500 g;
- krējums ar 10% tauku saturu - 500 ml;
- šķiņķis - 300 g;
- olas, neapstrādāta vistas gaļa - 3 gab .;
- bekons - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- sāls;
- garšvielas;
- olīveļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Pasta (jūs varat lietot spageti vai jebkuru citu makaronu) vāriet sālītā ūdenī. Ceptuvē ar iepriekš uzkarsētu eļļu apcepiet bekonu un šķiņķi, sagrieziet sloksnēs. Sajauc 3 olas ar krējumu un nepieciešamām garšvielām. Nedaudz pārspēt līdz viendabīgai. Tad pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet. Ar pannu ar šķiņķi mēs nosūtīt makaronu, maisīt un pievienot olas ar krējumu. Atkārtoti samaisiet, palieciet pāris minūtes, un pēc tam nogrieziet to pie galda.
Carbonara ar šķiņķi un sēnēm
Sastāvs:
- svaigi champignons - 100 g;
- krējums - 50 ml;
- sīpols - 100 g;
- siers;
- šķiņķis - 100 g;
- zaļumi;
- olīveļļa;
- spageti - 300 g;
- sāls
Sagatavošana
Spageti gatavo gandrīz līdz gatavam, beigās mēs izlej ūdeni, pievieno sviestu un iemaisa pannas ar makaronu. Apcepiet sīpolu, pievienojiet sēnes, pagatavojiet 5 minūtes. Pēc tam ievietojiet šķēles, krējumu un pastas. Solim, pipari pēc garšas, pagatavo apmēram 5 minūtes un aplej ēdienu ar sieru. Un pirms pasniegšanas, mēs berzējam ēdienu ar sasmalcinātiem augiem.
Carbonara paste - recepte ar šķiņķi un krējumu
Sastāvs:
- paste - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Jēlu olu dzeltenumi - 3 gab .;
- šķiņķis - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- krējums - 180 ml.
Sagatavošana
Mēs sagriezam šķiņķa sloksnes, mizotos ķiplokus. Atsevišķi sajauciet putukrējumu ar olu dzeltenumiem un melkonu sasmalcinātu Parmesan sieru. Makaronus vāra gandrīz līdz vārīšanai. Uz apsildāmās pannas ielej apmēram 20 ml olīveļļas. Kad eļļa sasilda, pievienojiet ķiplokus. Samaisiet, lai nedegtu, apcepiet uz dažām minūtēm, un pēc tam ielieciet šķēlēs šķiņķi. Sajauc un sagatavo minūtes. 3. Vārītus makaronus vāriet šķīdinātājā. Pievienojiet šķiņķi un mērci. Novietojiet uz neliela uguns un gatavojiet apmēram 2 minūtes. Siltā mērce sabiezē. Kārbnārs ar šķiņķi no augšas, mēs berzējam sieru, kas sarīvē uz režģa, un pasniedz to uz galda. Izbaudiet apetīti!