Redīsu ēdieni ir dabisks taupības, veselības un laba garastāvokļa atslēga. Tomēr ne visas mājsaimnieces zina, ko no šī dārzeņa var pagatavot, lai izrādās gan garšīgi, gan noderīgi. Apspriedīsimies ar dažām rutku ēdienu receptēm un pārliecinieties, ka jūsu ķermenis jums ir pateicīgs!
Melnā redīsu ēdieni
Sastāvs:
- melnais redīss - 1 gab.
- tomāti - 3 gab .;
- spuldze - 0,5 gab .;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, etiķis, maltie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Melnais redīss tiek mizots, izskalots un berzēts uz lielu terožu. Pēc tam apkaisa ar sāli un atstāj nostāvēties 10-15 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs mest masu atpakaļ uz sietu un rūpīgi izskalo. Bezmaksas tomāti ir sasmalcināti un mizoti sīpoli ar pusgredzenēm. Zaļš pētersīļi skalo, krata un sasmalcina. Visas sastāvdaļas pārnes uz trauku, uzpilda ar etiķi, ielej eļļu, sāli, piparus un labi samaisa. Gatavi melnā redīsu salāti, kas ievietoti salātu bļodā, dekorēti ar svaigu pētersīļu, un tiek pasniegtas uz galda.
Redīsu trauks ziemai
Sastāvs:
- Redīsi daikon - 300 g;
- ēdamais sāls - 5 g;
- galda etiķis - 20 ml;
- granulēts cukurs - 4 g;
- saldie sarkanie pipari - 40 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Selerijas zaļumi - pēc vēlēšanās;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā pagatavot ēdienu no redīsu daikona. Mēs iesakām saknes, rūpīgi izskalo un pēc tam nogrieza ādu ar nazi un sasmalcina to uz lielas trauka. Pēc tam sagatavo 500 ml tīru burciņu, ielej etiķi, ielieciet pētersīļus un seleriju. Ķiplokus attīra un vienā zomā iemet vienu zobu. Tagad pievienojiet rīvētu redīsu. Sarkanos piparus un burkānus notīra, sagriež un novieto gar burka malām. Tālāk mēs izlejam sāli, cukuru un ielej verdošu ūdeni. Mēs aizveram traukus ar vāku un 10 minūtes iestaigājam verdošā ūdenī. Pēc tam velciet metāla vāku, kratot vairākas reizes un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas sāls nosusina un trauku piepilda ar skābo krējumu vai majonēzi.
Trauku no zaļā redīsiem
Sastāvs:
- Redīsi zaļš - 1 gab.
- ābols - 1 gab .;
- citronu;
- medus - 1,5 ēd.k. karotes;
- valrieksti - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi cilantro - ja vēlas.
Sagatavošana
No ābeņa uzmanīgi izgrieziet serdi, sasmalciniet salmus un pārlejiet citronu sulu. Burkāni un zaļi redīsi tiek mizoti, mizoti un sarīvēti. Sagatavotus dārzeņus ieliekam salātu bļodā, sajauciet ar citronu sulu, ielieciet ar augu eļļu un apkaisa ar garšvielām. Mēs rūpīgi sajaucam visu, ielieciet to apkalpojošajā kremankī, ielieciet to ar medu un apkaisa to ar drupinātajiem valriekstiem. Mēs rotā ar cilantro un apkalpo to saviem viesiem.
Trauku no baltā redīsa
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- vistas olu - 2 gab.
- Redīsi balts - 1 gab.
- kefīrs - 1 l;
- liellopu gaļa - 200 g;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- zaļie sīpoli - ķekars;
- dill - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Kartupeļus rūpīgi mazgā, vāra vienveidīgā veidā, pēc tam atdzesē, mizoti un sasmalcina mazos kubiciņos. Olas arī vāriet, atdzesē, notīra un sasmalcina. Vārītu liellopu gaļu šķiro pēc šķiedrām. Svaigi gurķi mazgā, sagriež ādu un sagriež mazos kubiņos. Mēs notīrījam redīsus, berzē to uz traukā režģa un apkaisa ar citronu sulu, lai rūgtums netiktu jūtams. Zaļie sīpoli sagriezti. Tad mēs sajaucam visas gatavās sastāvdaļas dziļā katlā, sāli pēc garšas un ielej kefīru vai kvass. Tagad mēs ielej gatavo okroshka par kefīru ar redīsu, kas apkalpo šķīvjus, apkaisa ar dillēm un pasniedz to uz galda.