Redīsi - protams, šīs saknes nosaukums ir ikviena ausīs, bet uz galda jūs to bieži neatbildīsit. Un veltīgi! Galu galā, piemēram, ar minerālsāļu redīsu daudzumu radīs izredzes daudziem citiem dārzeņiem. Bez tam, būtībā tas sastāv no ūdens, tauku un ogļhidrātu tas praktiski nav, tāpēc tas var viegli nonākt uz diētu tiem, kas vēro svaru, nemaz nerunājot par tās neaizstājamību no saaukstēšanās - galu galā tas ir visspēcīgākais antiseptisks. Kāpēc mēs apiet Redīsu ballīti? Varbūt mums tas būtu jāiekļauj mūsu izvēlnē biežāk? Galu galā, kad šī sakne bija ļoti populāra un appreciated uz galda.
Kā pagatavot redīsu salātus?
Redīsu krāsa svārstās no baltas, zaļas, rozā līdz violetā un melnā krāsā. Pēdējā īpatnība ir tās baktericīdās un antiseptiskas īpašības, tajā ir ietverts milzīgs vitamīnu daudzums. Bet šodien mēs par to nerunāsim, bet kā sagatavot melnā redīsu salātus.
Sagatavojot salātus, jāpatur prātā, ka receptes tiek veidotas no sakņaugu rūgtas garšas kontrasta, kuru raksturo melnais redīss, kas papildina sastāvdaļas saldo garšu - medus, bietes, burkāni, āboli. Vai izdzert redīsu garšas neitrālos produktus - skābo krējumu, gurķi, kāposti. Dažreiz salāti pat uzstāj apmēram stundu.
Melnā redīsa salāti - recepte
Lai pagatavotu gardu melnā redīsu salātu, vispirms jātīra sakne un obligāti jānoņem rūgtums. Lai to izdarītu, sagrieziet redīsu un izlejiet to aukstā ūdenī, ļaujiet tam nostāties 30-60 minūtes.
Sastāvs:
- melnais redīss - 300 g;
- citronu sula - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls - pēc garšas;
- zaļumi kviešu;
- zaļo salātu lapas.
Sagatavošana
Mēs notīriet redīsu, noņemiet no tā rūgtumu, tad berziet to uz drēbnieka. Mēs ieliekam to salātu bļodā, sāli, ielej citronu sulu, augu eļļu un ļaujam to pagatavot 15-20 minūtes. Mēs rotā zaļo salātu lapiņas un dilles zaļumus.
Šis salāti ir klasisks recepte. Ņemot to par pamatu, jūs varat pievienot tam visas sastāvdaļas - kukurūzas, rīvētu vai sasmalcinātu ābolu, neapstrādātu vai grauzdētu burkānu, sīpolu, zirņu, riekstu un pat sēņu.
Saskaņā ar līdzīgu recepti, jūs varat pagatavot redīsu salātus ar skābo krējumu. Jums vienkārši jāpalda redīsi uz lielas trauka, pievienojiet zaļumus, sajauciet ar sāli un skābo krējumu.
Salāti ar redīsiem un kāpostiem
Faktiski jebkura dārzeņu salāti ir atļauts veikt "ar redzi", nepārprotami ievērojot proporcijas. Mēs iesakām sagatavot ēdienu tālāk minētajā variantā, bet jūs varat palielināt kāpostu daudzumu, vadoties pēc jūsu gaumes.
Sastāvs:
- melnais redīss - 300 g;
- baltie kāposti - 100 g;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- sāls - pēc garšas;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Mēs tīrām un berzam sakni uz ēsma, atbrīvojoties no rūgtuma. Kāpostu sīki sasmalcina, sāli pievieno redīsiem. Labi sajauciet dārzeņus un ielieciet tos salātu traukā. Mēs ielej ar augu eļļu, mēs to izrotājam ar smalki sagrieztiem augiem.
Salāti no redīsiem ar olu
Bieži tiek gatavotas melnā redīsu salāti, pievienojot dažādas augu sastāvdaļas, bet jūs varat mēģināt padarīt to ar olu.
Sastāvs:
- melnais redīss - 2 gab .;
- Vārīta ola - 2 gab.
- krējums - 5 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Melni redīsi tīrām, mēs atbrīvojamies no rūgtuma, iemērc aukstā ūdenī. Tad berziet uz lielas trauka, pievienojiet sasmalcinātus dzeltenumus un baltumus, sāli, piparus un sajauciet ar krējumu. Pēc pieprasījuma, jūs varat izrotāt salātus ar garšvielām.