Kalmāri ir lieliska budžeta jūras veltes, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Šodien mēs apspriedīsim iespējas apvienot mīkstās gaļas kalmārus no liemeņiem ar sieru un ķiplokiem. Šajā ēdienkartē ietilpstošie ēdieni izrādās neticami garšīgi, oriģinālie un pārsteigs ne tikai mājsaimniecības locekļus vakariņās vai vakariņās, bet arī kļūs par mīļāko svētku galdam.
Cepeškrāsnī cepts pildīts kalmārs - recepte ar ķiploku un sieru
Sastāvs:
- pilnīgi svaigi kalmāru liemeņi - 3-4 gab .;
- Svaigas sēnes - 220 g;
- lielas vistas olas - 3 gab .;
- siers cietais pikants - 140 g;
- sīpolu spuldze - 85 g;
- ķiploku daiviņas - 3 gab.
- krējuma krēmkrāsa - 280-320 g;
- augu eļļa bez aromāta - 40 ml;
- kādu no svaigiem augiem izvēlēties - 1 neliela ķekars;
- nesālīts sviests - 35 g;
- zemes maisījums no pieciem pipariem - 1 šķipsniņš;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Sagatavojot šo ēdienu, nogaliniet kalmāru liemeņus ar vārošu ūdeni, pēc vajadzības notīriet tos, pēc tam nogrieziet "spārnus" un taustekļus un sagrieziet tos diezgan smalki. Vāriet, mizu un rīvētu uz rīvdēļu lielām vistas olām. Sīpoli un sēnes notīra, mazgā, patvaļīgi sagriež, un pēc tam apcep pannas maisījumā ar nesaldētu krēmveida un dārzeņu garšu bez eļļas. Ja jūs izmantojat meža sēnes, tad pēc mazgāšanas tās ir jāieilda jau desmit līdz piecpadsmit minūtes. Cietā pikanto siera ielieciet caur restīti, apvienojam bļodā ar ceptas sēnēm un sīpoliem un olām, pievienojiet pāris ēdamkarotes zemniecisks skābo krējumu, mizoti un izspiesti ķiploku zari, sāli un piecu piparu maisījumu, sīki sasmalcinātus svaigus garšaugus, sasmalcinātus kalmāra čiunauļus un sajauciet. Mēs piepildām sagatavotos liemeņus ar kalmāru ar iegūto maisījumu, nostiprina zobu birstītes un ievieto cepšanas traukā. Atlikušais ciema skābs krējums ir nedaudz sālīts un piparus pēc garšas, mēs to piepildām ar pildījumu kalmāru liemeņiem un trauku karsē krāsnī. Šī ēdiena gatavošanai nepieciešamā temperatūra ir 200 grādi. Pēc trīsdesmit minūtēm to var noņemt no cepeškrāsns, pārnest uz plati un nogādāt to uz galda.
Kā pagatavot kalmarī cepeškrāsnī ar ķiploku un sieru?
Sastāvs:
- kalmāra liemeņi - 490 g;
- sīpolu spuldze - 85 g;
- svaigi vidēji lielie tomāti - 2 gab .;
- neliels sarkans salds bulgāru pipars - 1 gabals;
- siers ciets pikantiens - 160 g;
- majonēze klasika - 55 g;
- ķiploku zobi - 2-3 gab .;
- nesālīts sviests - 65 g;
- Svaigi malti melnie pipari - 1 šķipsniņu;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Lai sagatavotu kalmārus, izmantojot šo recepti, mēs notīra spuldzi, sagriež to kubiciņos vai ceturkšņa gredzenos un trīs minūtes izved to izkausētā sviestā, pēc tam pievieno bulgāru piparus, kas sasmalcināti ar sloksnēm vai sloksnēm, un cep vēl uz pāris minūtes. Mēs noņemam svaigus tomātus no ādas un sēklām un sagriež to patvaļīgā izmērā ar kubiņiem vai kubiņiem un ķiploku daivām ar plāksnēm. Pievienošana sagatavota
Kalmāra liemeņus pārklāj ar stāvu verdošu ūdeni, notīra un sagriež gredzenos vai salmiņos. Mēs uzliekam gatavo produktu piemērotā traukā cepšanai, un no augšas izplatīt dārzeņu mazuļus. Mēs izvelkam sieru caur restīti, sajauc to ar klasisko majonēzi un izklāj maisījumu no augšas kalmārā ar dārzeņiem. Ievietojiet trauku zem siera spilvena sakarsētā krāsnī un ļaujiet tai cep apmēram piecpadsmit minūtes, uzstādot ierīci 220 grādu temperatūras režīmā.