Pīrāgs ar persikiem un biezpienu

"Velvet sezonas" zvaigznes tiek pamatoti uzskatītas par persikiem, kas augustā-septembrī kļuvušas par vairāku sagatavju un desertu galvenajām sastāvdaļām. Mēs piedāvāsim jums vienu no pēdējā variantiem - pīrāgu ar persikiem un biezpienu, par ko ir tik patīkami pavadīt pēdējās vasaras dienās.

Smilšu kūka ar biezpienu un persikiem

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• granulēts cukurs - 55 g;
• rieksti - 1 prece;
• sviests - 85 g;
• olu dzeltenumi - 4 gabali;
• milti - 290 g;
• rums - 15 ml.

Pildījumam:

• persiki - 5 gab .;
• olas - 2 gabali;
• krējums pīšanai - 230 ml;
• Persiku šķidrums - 30 ml;
• biezpiens - 110 g.

Sagatavošana

Maisītāja traukā miltus ielej ar cukuru, pievienojiet tam blakus esošos mīļākos uzgriežņus un sakapājiet visu, līdz rieksti pārvēršas par mazāko. Pievienojiet sviestu un olas sausām sastāvdaļām, ielejiet rumu un pēc tam mīciet mīklas. Atstājiet mīklā nostāvēt pusstundas aukstumā, pēc tam velciet un uzvelciet ar izvēlēto formu. Cepiet atsevišķi pie 210 grādiem 15 minūtes.

Sajauciet biezpienu ar cukuru, un iegūtajā krēmā pievienojiet putukrējumu līdz mīkstām pīlēm, olām un persiku šķidrumiem. Sasmalciniet krējuma uz mīklas bāzes, uzlejiet virsušos gabaliņus persiku un ielieciet trauku 22-25 min. Uzkarsētā līdz 185 grādu krāsnī.

Ja jums nav svaigu persiku pie rokas, varat droši pagatavot kūku ar biezpienu un konservētām persikiem, pēc tam iztīriet sīrupu no tā.

Pīrāgs ar biezpienu un persikiem - recepte

Sastāvs:

• milti - 195 g;
• biezpiens - 245 g;
• cukura puda - 190 g;
• olas - 3 gabali;
• persiki - 3 gabali;
• pulveris cepšanai - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Pārtikas pārstrādes ierīces bļodā uzlejiet pāris olas un pēc tam ielejiet cukuru. Strādājiet maisītāja maisītājā, līdz tas pazudina. Uz balto olu krējumu pievienojiet biezpienu un kopā samaisiet. Pēc tam, kad milti un cepamais pulveris ir iet caur sietu, pakāpeniski pievienojot maisījumam sausās sastāvdaļas, pastāvīgi maisot. Persiki blanšēšana, noņemiet no tiem mizu, noņemiet akmeni un sagrieziet miesu patvaļīgi. Vienu persiku var iedalīt grauzdēšanas šķēlēs. Pievienojiet augļu mīklai un izlejiet to izvēlētajā cepšanas traukā. Uzlieciet kūku iepriekš uzkarsētā līdz 175 grādu krāsnī, vārīšanas laiks mainās stundas laikā, bet gatavību labāk pārbauda vecmodīgā zobu bakstāle.

Ja jūs izvēlēsities padarīt pīrāgs ar persikiem un biezpienu multivarkerī, izvēlieties režīmu "Cepšana" un iestatiet taimeri līdz 60 minūtēm.