Kefīrā marinēta vistas gaļa izrādās īpaši maiga un sulīga, un jūs varat redzēt sev, izmantojot zemāk piedāvātās receptes.
Vistas gaļa marinēta kefīrā un cep ar kartupeļiem cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- vistas ciskas vai kājas - 950 g;
- kefīrs - 450 ml;
- kartupeļu bumbuļi - 1,2 kg;
- ķiploki - 5-6 zobi;
- sīpolu sveces - 1-2 gab .;
- divi svaigi vidēji lielie tomāti;
- smaržīgu itāļu garšaugu maisījums;
- zemes maisījums no pieciem pipariem;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Vispirms padomājiet par to, kā ķiploku sagriezt. Par šo augšstilbu, kājām vai, ja vēlams, visas citas putnu daļas tiek mazgātas un žāvētas labi. Kefīru sajauc ar mizotiem un sasmalcinātiem ķiploku (divu zobu) plāksnēm, samaļ ar pipariem, aromātiskiem Itālijas augiem un sāli. Mēs samazinām vistas gaļu iegūtajā kefīra maisījumā un rūpīgi samaisa, nedaudz berzējot. Mēs atstājam putnu marinēt vairākas stundas ledusskapī.
Šajā laikā mēs pareizi sagatavosim dārzeņus. Mine, mēs mizu kartupeļu bumbuļus un sagriež šķēlēs. Mēs arī tīrām sīpolus un sasmalcinātu gredzenus vai puskerus, un mēs noņemam atlikušās ķiploku daiviņas no miziņas un atstāj to pilnīgi. Ielieciet tomātus izmazgātos ceturkšņos vai šķēlēs.
Pēc tam, kad gaļa ir sasmalcināta un dārzeņi ir gatavoti, mēs turpinām gatavot. Eļļainās cepšanas formas apakšpusē izklājiet sagatavotos kartupeļus, sīpolu un ķiploka krustnagliņas un mēs kombinējam dārzeņus ar smaržīgu itāļu garšaugu, augu eļļas un sāls maisījumu. Jūs varat pievienot arī dažas svaigu zaļumu vītnes. Mēs izklājam marinētās vistas un tomātu šķēles šķēles, izlejiet marinādes paliekas un ievietojiet ēdienu uz apsildāmās krāsns vidējā līmeņa. Vistas gatavošana ar kartupeļiem 200 grādu temperatūrā četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm.
Vistas fileja, marinēta jogurtā - recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 650 g;
- kefīrs - 350 ml;
- divas lielas ķiploku daiviņas;
- divas lielas spuldzes;
- aromātiskus augus, no kuriem izvēlēties;
- melnie pipari;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko mēs darām, ir marinēt vistas fileju kefīrā. Lai to izdarītu, mazgā gaļu sagriež kubiņos vai brusochki, ielieciet traukā, ielieciet kefīru, pievienojiet šķipsniņu sāli un zemes piparus, mēs arī masu
Pēc laika mēs eļļā mizotiem un kubiņotiem ziedlapiņām ieiet zeltainā nokrāsa, un pēc tam kādu laiku izvelkam bumbiņā sīpolus, pievieno vēl vienu eļļu un izklāj vistas šķēles, izvedot no marinādes. Tad mēs atgriežam sīpolu uz pannas, ielieciet marinādi, kurā gaļa marinēta un ļauj masai uzvārīties. Mēs samazinām siltuma intensitāti līdz zemākajam apmēram, pārklāj trauku ar vāku un gatavo trauku vēl desmit minūtes.