Nevar izlemt par pīrāga pildījumu? Izmantojiet mūsu receptes un sagatavojiet pildījumu mājas cepšanai no kāpostiem. Šī ir visizdevīgākā opcija, kas vienmēr ir svarīga un populāra.
Ļoti garšīgs pildījums pīrāgi no svaigiem kāpostiem ar olu
Sastāvs:
- svaigie kāposti - 1,2 kg;
- vistas olas - 6 gab.
- sviests - 50 g;
- sīpols (pēc vēlēšanās) - 50 g;
- pipari melni zemes - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs ēdām vistas olas un, nezaudējot laiku, mēs sagriezti kāposti. Pēc desmit minūtēm verdošas olas iemērciet ledus ūdenī uz vienu minūti, pēc tam notīriet un sagriež kubiņos. Cepšanas traukā mēs izšķīdinām sviestu, mēs izlaižam kubiņos sagrieztus sīpolus (tas ir iespējams bez tā), mēs izplatām kāpostus un cepim līdz pusgatavai, maisot. Tad pievienojiet sāli, maltu melno piparu, sasmalcinātas olas, sajauciet un izskalo zem vāka, līdz tas ir mīksts. Ja vēlaties, varat pievienot nelielu daudzumu tomātu mērces un melenko sakapātus svaigus zaļumus.
Garšīgs pildījums pīrāgiem no skābētiem kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti, skābs - 450 g;
- burkāni - 100 g;
- sīpols - 100 g;
- granulēts cukurs - 5-10 g vai pēc garšas;
- pipari melni zemes - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Apkarsētā rafinētā eļļā mēs izvelk iepriekš iztīrītus un sasmalcinātus sīpolus un burkānus, pēc tam izklāj skābus kāpostu, pievieno cukuru un maltu melno piparu pēc garšas un sautē ar zemas intensitātes uguni, maisot, divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Ja skābie kāposti ir pārāk skābi, to var iepriekš mazgāt aukstā tekošā ūdenī un ļaut drenāžai.
Ļoti bieži mājsaimnieces sagatavo pildījumu no kāpostu un svaigu kāpostu maisījuma. Lai to izdarītu, svaigi sasmalcinātus kāpostu cepti eļļā citā traukā, gandrīz līdz gatavam, piesūcināti ar sāli un pipariem, pēc tam sajauc tos ar skābētiem kāpiem un cep uz dažām minūtēm.
Kā pagatavot garšīgu pildījumu ar kāpostēm ar sēnēm?
Sastāvs:
- svaigie kāposti - 1,2 kg;
- svaigi champignons - 300-400 g;
- rafinēta eļļa - 100 ml;
- burkāni - 120 g;
- pipari melni zemes - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Šampinjoni mazgāti, notecē, sagriež plātēs un apcep līdz pilnībā cepšanai pannas ar augu eļļu. Tad mēs ekstrahējam sēņu masu bļodā un uz pannas ielej nedaudz vairāk eļļas un izklāj rīvētu burkānu un sasmalcinātos kāpostus. Vāra dārzeņus mērenā karstumā līdz mīkstam, garšvielu ar sāli un pipariem, pievienojiet ceptas sēnes, uzgaidiet uz dažām minūtēm, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.