Trušiem ar kartupeļiem ir savstarpēji izdevīgs tandēms, ko var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā. Abas sastāvdaļas saglabā savu garšu ilgstošas termiskās apstrādes laikā, kas lieliski apvienota ar garšvielām, mērcēm un dārzeņiem, ātri absorbē smakas, un no tā sautējums, rīves un zupas rotā ikdienas un svētku galdiņus.
Trušu ēdieni ar kartupeļiem - receptes
Trusis ar kartupeļiem ir pamats vairākiem interesantiem ēdieniem, kuros izmanto mērces izslaukšanai vai cepšanai mērcēs, pievienojot skābo krējumu, vīnu, garšvielas un garšaugus.
- Pirms sagatavošanas trušus sagriež porcijās, marinē un jāuzkana. Kartupeļus pievieno nekavējoties vai 30 minūtes pirms nogatavināšanas beigām.
- Neticami svinīgums izskatās kā trusis, sautēts ar kartupeļiem Sicīlijā. Tajā pašā laikā tas ir vienkārši pagatavots: trušu gaļas gabali ir nedaudz cepti un sautēti 20 minūtes 500 ml baltvīna. Pievienojiet kartupeļus, rozmarīnu, sīpolus, burkānus, kaperus, 250 ml ūdens un uzklāj vēl 30 minūtes.
- Ļoti garšīgs ir trusis ar kartupeļiem krāsnī. 5 minūtes ceptiem sīpolu un kartupeļu ķirša gabaliņiem, pievieno 400 ml skābo krējumu, sezona un cep 180 grādu temperatūrā 50 minūtes.
Kā pagatavot trušu krāsnī ar kartupeļiem?
Trusis krāsnī ar piedurkni ar kartupeļiem ir labākais variants tiem, kas pirmo reizi gatavo liemeni. Ar piedurkni aizsargā uztura gaļu pēc žāvēšanas, radot tvaika vannas efektu. Rezultātā tas savās sula sarīvē un kļūst maiga, pateicoties garšām - smaržīgai. Kartupeļi pievieno sīrupu un novērš papildu sānu ēdienu meklēšanu.
Sastāvs:
- trusis - 1,2 kg;
- kartupeļi - 4 gab .;
- eļļa - 40 ml;
- rozmarīna zars - 2 gabali;
- melnie pipari - 5 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gab.
Sagatavošana
- Vienu stundu marinējiet gabaliņus sviestā, ķiplokos un garšvielās.
- Uzlieciet gaļu un kartupeļu šķēles piedurknē.
- Cepiet pie 160 grādiem 2 stundas.
- Lai cept ceptu trušu ar kartupeļiem, sagrieziet piedurkni 10 minūtes pirms beigām.
Kā truša nodzēst ar kartupeli?
Rutki, sautēti ar skābo krējumu un kartupeļiem, ir ideāli piemēroti ikdienas maltītēm. Trauku gatavo viegli un, pat ņemot vērā minimālo pārtikas sastāvu, izrādās, ka tas ir apmierinošs un nav smags kuņģī. Trušiem pat nav nepieciešams marinēt: skābo krējumu, dzēšanas procesā, mīkstina gaļas šķiedras, un nepretenciozi garšvielas to piepildīs ar aromātiem.
Sastāvs :
- trušu - 650 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- skābs krējums - 350 ml;
- verdošs ūdens - 200 ml;
- žāvēts baziliks - 10 g;
- melnie pipari - 5 g;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Cepti trušu gabali kopā ar kartupeļiem, sīpoliem, garšvielām, skābo krējumu un verdošu ūdeni.
- Skābā krējuma truši un kartupeļi, kas sautēti zem vates stundas.
Cepta trusis ar kartupeļiem
Cepetis no trušiem ar kartupeļiem cepeškrāsnī - viens no tradicionālajiem pusdienu ēdieniem, ko mīlēja mājsaimnieces vienkāršības un lieliskā rezultāta dēļ. Īpašība ir ēdiena pagatavošanas paņēmienā: gaļu un dārzeņus grauzdē traukā un konservē minimālā buljona daudzumā, kas ļauj sastāvdaļām barot ar sulām, un to izrādās cep, nevis dzirdina.
Sastāvs:
- trušais - 750 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- eļļa - 40 g;
- buljona - 500 ml;
- tomātu pastā - 20 g;
- skābs krējums - 40 g;
- zaļumi - 40 g.
Sagatavošana
- Cepiet truša gabaliņus līdz sarkanai krāsai.
- Atsevišķi potass kartupeļi, sīpoli, burkāni un zaļumi.
- Visus apvieno, pievieno buljonu, skābo krējumu, makaronus un cep 180 grādu temperatūrā 90 minūtes.
Trušu sautējums ar kartupeļiem
Sautējums ar trušiem un kartupeļiem ir saudzējoša gaļa, sulīgi dārzeņi un mērce, kas viss saistās kopā. Tādējādi mērcei jābūt blīvai, smaržīgai un nepārtraucošai sastāvdaļai. Tradicionāli baltvīns tiek izmantots, lai nodzēstu trušus, un tas uzsver delikāto truša struktūru un gatavošanas laikā ātri kompensē zaudēto mitrumu.
Sastāvs :
- trusis - 1,5 kg;
- kartupeļi - 6 gab .;
- vīns - 300 ml;
- buljona - 800 ml;
- milti - 60 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- eļļa - 80 ml;
- melnie pipari - 8 gab.
- lauru lapas - 2 gab.
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- tomātu pastā - 70 g.
Sagatavošana
- Rulliet truša gabalus miltos un apcepiet.
- Pievienojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus un cep vēl 10 minūtes.
- Ievadiet vīnu, buljonu, makaroni, garšvielas un garšvielas.
- Trusis ar kartupeļiem 2 stundas vēsas zem vāka.
Trusis ar sēnēm un kartupeļiem krāsnī
Trusis ar sēnēm un kartupeļiem ir klasiska kombinācija, kas vislabāk atklāj cepšanas garšu cepeškrāsnī. Tas ir brīnišķīgs svētdienas ēdiens, kurā jūs nevarat tērēt enerģiju ēdiena pagatavošanai, un izklājiet trušu, kartupeļus un sēnes uz cepešpannas, aplejiet visu ar vīnu un sviestu un pēc stundas baudiet ģimenes pusdienas.
Sastāvs:
- trušu - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- kartupeļi - 5 gab .;
- burkāni - 4 gab .;
- karsti pipari - 2 gab .;
- sāls - 20 g;
- rozmarīna zars - 1 gabals;
- eļļa - 60 ml;
- vīns - 250 ml.
Sagatavošana
- Marinēt trusis sāli 15 minūtes.
- Ielieciet uz cepešpannas sēnes, kartupeļus, papriku un burkānus. No augšas - gaļa.
- Pievienojiet rozmarīnu, vīnu un sviestu.
- Cepiet zem folijas 180 grādu uz 60 minūtēm.
Pīrāgs ar trušiem un kartupeļu
Lai sasniegtu modes tendences, daudzi kulinārijas cilvēki aizmirst par vietējiem krievu ēdieniem, kas ir kurik ar trušiem un kartupeļiem . Tas ir barojošs un garšīgs pīrāgs, kurā pildījuma slāņi ir savstarpēji savienoti un ar mīklas palīdzību. Lai padarītu kurik sulīgu un mīkstu, kā pildvielas izmanto tikai neapstrādātas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- truši (mīkstums) - 600 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- eļļa - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 950 g;
- ūdens 120 ml.
Sagatavošana
- Samaisiet sviestu, ūdeni, olas un miltus.
- Izlieciet divos nevienādos slāņos.
- Par lielāku - izlikt pildījumu: trušu, sīpolu, kartupeļu.
- Pārklāj ar otru mīklas kārtu un cep 50 minūtes 180 grādos.
Trušu zupa ar kartupeļiem
Būtībā, trušu recepte ar kartupeļiem ir saistīts ar otro kursu. Lai gan šīs pašas sastāvdaļas ir piemērotas zupas gatavošanai. Pateicoties liesajam trušim, tie ir viegli un ar zemu kaloriju daudzumu, tādēļ tie ir daudzveidīgas diētas ēdienkartes, pievienojot dārzeņus, makaronus vai, tāpat kā šajā variantā, auzu pārslu.
Sastāvdaļas
- trušu - 350 g;
- selerijas - 100 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- auzu pārslu - 80 g;
- porēļu puravi - 1 gabals;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Pavārs trusis ar seleriju un ķiploku.
- Atdaliet gaļu no kauliem, buljona buljonu.
- Ielieciet gaļu un kartupeļus buljonā.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet burkānus, puravi un graudus.
- Pēc 10 noņemiet no plāksnes.
Cepti truši ar kartupeļiem
Cītdiena ar kartupeļiem traukā ir cienīgs alternatīva cepeškrāsnī ceptajai iespējai. Trauks izrādās sulīgs, ruddy, aromātisks, garšīgs, un uzvar ar pēdējo gatavošanas ātrumu. Vienīgās neērtības - trušiem vajag vairāk laika, tāpēc sastāvdaļas tiek ceptas dažādās cepšanas traukos un tikai pēc tam apvienoties.
Sastāvs :
- trušu - 450 g;
- kartupeļi - 5 gab .;
- ūdens - 200 ml;
- eļļa - 100 ml;
- sojas mērce - 60 ml;
- zemes pipari - 5 g;
- milti - 60 g.
Sagatavošana
- Izīrējiet trušu gabaliņus ar pipariem, velciet miltos un apcepiet uz 10 minūtēm.
- Atsevišķi cep kartupeļus.
- Pievienojiet gaļai, ūdenim, sojas mērcei, garšvielām un vāra uz 20 minūtēm.
- Ielieciet kartupeļus.
- Kraukšķīgie truši, kas cepti kopā ar kartupeļiem, vārīti ar bumbuļiem 5 minūtes un tiek pasniegti pie galda.
Truši potītē ar kartupeļiem
Zaķis ar kartupeļiem un skābo krējumu ir krievu ēdienu no krāsns interpretācija. Mūsdienu versija nav sliktāka nekā vecā: cepeškrāsns nodrošina vienveidīgu sasilšanu, siltums lieliski saglabā siltumu, un skābu krējuma mērci mīkstina gaļu. Rezultātā ēdiens izskan sulīgs, cepts un krāsains, kā tas tiek pasniegts vienā bļodā.
Sastāvs:
- trušu - 1 kg;
- kartupeļi - 500 g;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 4 gabali;
- skābs krējums - 600 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- ūdens - 300 ml.
Sagatavošana
- Cepiet celulozes gabalus.
- Paplātes kopā ar kartupeļiem, ķiplokiem, sīpoliem un burkāniem.
- Pievienojiet skābo krējumu un ūdeni.
- Cep vienu stundu 180 grādos.
Truši, sautēti ar kartupeļiem Kazanā
Kartupeļu potītes trušīte ir ēdiens, kurā īpaša uzmanība tiek pievērsta ēdienu izvēlei. Tātad, patiess gardēži dod priekšroku, lai berzētu trušu tikai kafijā, jo tā biezu sienu sienas aizsargā gaļu no dedzināšanas, kas ir svarīgs dziļināšanas tehnikas aspekts, kas neļauj ēdienu sajaucot gatavošanas laikā.
Sastāvs :
- trusis - 700 g;
- garšvielu maisījums - 10 g;
- apelsīnu sula - 120 ml;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 3 gabali;
- ūdens - 300 ml;
- tomātu pastā - 140 g;
- eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
- Marinēt trušu gabaliņus garšvielās un sulu 2 stundas.
- Apcepiet kafiju 10 minūtes.
- Pievienojiet sīpolus un kartupeļus.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātu pastas, ūdeni un pagatavojiet 50 minūtes.
Kā pagatavot trušu kartupeļus daudzveidīgā veidā?
Trušu gaļa, kas sautēta ar kartupeļiem daudzveidīgā veidā, attiecas uz ēdieniem, kas sagatavoti bez rūpes un problēmām. Tas ir gadījums, kad jums nav stāvēt pie krāsns, bet jūs varat uzticēties mūsdienu sīkrīkam, brūnt trusis "Bake" režīmā un, iestatot režīmu "Quenching" 2 stundām, pārtrauciet stundu, lai iemest kartupeļus.
Sastāvs:
- trušu - 450 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- skābs krējums - 300 g;
- milti - 40 g;
- ūdens 250 ml;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Cepiet trušu "Cepšana" 20 minūtes.
- Pievienojiet krējumu ar ūdeni, miltiem un ķiplokiem.
- Pavārs stundu.
- Ielieciet kartupeļus un uzvāriet vēl stundu.