Biezpiens ir skābena piena siera produkts, kas iegūts fermentējot pienu un pēc tam sūkalu atdalīšanas. Bez tam, biezpiens ir lielisks diētisks produkts, kas satur daudz vitamīnu un mikroelementus, kas ir vērtīgi cilvēka organismā. Regulāra iekļaušana biezpiena un ēdienu izvēlnē ir normāla tradicionālā pārtikas prakse Austrumeiropas un Ziemeļeiropas valstīs. Biezpienu var izmainīt bez pievienotā krējuma, krējuma, jogurta, medus, riekstiem, augļu un dārzeņu piedevām. Arī no biezpiena ir iespējams sagatavot dažādus ēdienus, piemēram, sautējumus, tie ir piemēroti, lai audzētu un saglabātu figūras harmoniju.
Kā pagatavot diētu biezputru sautējumus?
Ar tauku saturu var atšķirt biezpienu: treknrakstā (19-23%), klasiskajā (4-18%), ar zemu tauku saturu (1,8%) un beztauku (mazāk par 1,8%). Tā ir kļūda domāt, ka diētai ir piemērots tikai beztauku un beztauku siers . Visveiksmīgākā izvēle - biezpiens ir klasisks vai ar zemu tauku saturu, tomēr tas ir arī jautājums par individuāliem ieteikumiem par diētiku un vēlmēm.
Klasiskās biezpiena diētis kastrolis
Sastāvs:
- biezpiens ar vidēju tauku saturu - apmēram 300 g;
- vistas olu - 2-3 gab .;
- pilngraudu milti (Jūs varat sajaukt ar citu graudu miltiem, griķi, auzu pārslu uc) - 3-8 ēdamkarotes. karotes;
- kanēlis vai vaniļas, bet ne kopā - 1-2 pinches;
- nedaudz piena, krējuma vai skābo krējumu vai ūdeni;
- sviestu, lai eļļotu pelējumu.
Sagatavošana
Cukurbietes bļodā ar dakšiņu, ja tas ir sauss, mēs pievienosim mazu krējumu, krējumu vai pienu. Sezona ar vaniļas vai kanēļa palīdzību. Mēs braucam ar olām un, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus, mīcīt mīklu, tas nedrīkst būt pārāk biezs vai, gluži otrādi, šķidrums (mēs regulējam konsistenci ar pienu, krējumu vai skābu krējumu). Rūpīgi samaisa.
Eļļojiet formu ar eļļu un piepildiet ar biezpiena mīklu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes temperatūrā, kas ir aptuveni 200 grādi pēc Celsija.
Kastrolis ir viegli noņemts no pelējuma, pagriežot to pār trauku, pirms pasniegšanas un sagriež porcijās, to viegli atdzesē. Lai palielinātu uztura biezpiena kastroļa lietderību, varat samazināt miltu daudzumu līdz 2-3 ēdamkarotiem un iekļaut piena graudaugu (auzu vai daudzkrāsainu), kas labi uzsūcas.
Ja vēlaties uzņemt diētai biezpieniņu bez olām, palieliniet miltu un šķidruma daudzumu (pienu vai citu lietoto sastāvdaļu).
Pasniedziet kastroļus ar skābu krējumu vai labāk - ar nesaldinātu tauku tauku saturu jogurtu vai skābpiena dzērieniem varat ar kompotiem vai tējām.
Eleganta barības piedevu-banānu kastrolis var tikt pagatavots, pievienojot 1 banānu sieru. Banānu mīkstumu var mīcīt ar dakšiņu, sasmalcināt ar blenderu vai sagriezt gabaliņos. Labāk ir lietot banānu mazu, vidēju gatavību vai nedaudz nenobriedušus - tie ir garšīgāki un noderīgāki.
Aptuveni tādā veidā rīkojoties, ir viegli sagatavot burkānu-biezpiena kastroļus, kas ir piemērots pusdienām vai vakariņām. Siera mīklas izstrādājumos iekļauj sarīvētu burkānu, jūs varat arī pievienot sasmalcinātus zaļumus un maltas garšvielas (koriandrs, sarkanie pipari, ķiploku saspiests). Kanēļa vai
Ļoti noderīga biezpiena diētis var tikt pagatavota ar ķirbi. Šis ēdiens ir īpaši noderīgs bērnu pārtikai un vīriešu spēkam.
Biezpiena mīklas sastāvā (sk. Virs pamata receptes) mēs iekļaujam apmēram 150 g pulverveida celulozes masas.
Mēs ievedām tikai dažas biezpiena diētisko kastroļu receptes, ja jūs saprotat ēdienu gatavošanas principu un ideju, iekļaujiet iztēli, noteikti iegūsiet gardus un interesantus ēdienus, jo pats galvenais - neietveriet cukuru un medu testa laikā.