Liellopu gaļa, kas cepta ar gabaliņu folijā, var būt gan izsmalcināts svētku ēdiens, gan sirsnīgs ēdiens vienkāršās ģimenes vakariņās. Un, ja jūs to sagriežat plānos gabaliņos, tad gaļa ir ideāli piemērota sviestmaizēm.
Liellopu gaļa daudzkrāsainā folijā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sinepes, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu veidu, kā gatavot liellopa gaļu folijā. Mēs ņemam gabalu atdzesētas gaļas, berzējiet to ar sinepēm , sāli un pipariem. Sīpolu shinkem gredzeni, ielej ūdeni ar etiķi un atstāj 30 minūtes, lai marinētu. Tad mēs to izklājam uz gaļas un visu ietin folijā. Ar multivarkas spēju ieliet nedaudz ūdens, izveidojiet īpašu grozu ēdiena pagatavošanai pārim un ielieciet gabalu mūsu liellopu gaļas. Mēs iestatījām režīmu "Steam cooking" un atrodam aptuveni 60 minūtes. Tad mēs pārnesim gaļu uz plāksni, to izvērsim, sagriežam šķēlēs un pasniedzam uz galda. Liellopu gaļa folijā dubultā katlā ir ļoti smaržīga un sulīga.
Liellopu gaļa ar plūmēm folijā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- majonēze - 6 ēdamk. karotes;
- plūmes - 250 g;
- sinepes - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sakiet mani, iemērciet 15 minūtes aukstā ūdenī. Pēc tam šķidrums tiek iztukšots, un žāvēti augļi tiek nogriezti uz pusēm. Tīriet ķiplokus, ejam cauri ķiplokiem un samaisiet iegūto kausi ar sāli un pipariem. Tagad pievienojiet sinepju, ielieciet majonēzi un kārtīgi samaisiet.
Mēs mazgājam liellopu gaļu, mēs to izžāvē un dziļi sagriež gaļu aptuveni 1,5 cm attālumā, to nesagriežot līdz beigām. Pēc tam mēs izplatām liellopu gaļu uz folijas un rūpīgi izklāj to ar gatavo mērci. Katrā nadrezik ielieciet pāris sīpolu šķēles, cepiet gaļu folijā un nosūtiet to ledusskapī, lai marinētu 5-6 stundas.
Cepeškrāsns iepriekš aizdedzina un atdzesē līdz 200 grādiem. Ielieciet gaļu uz cepešpannas, ielieciet to krāsnī un cepiet apmēram stundu. Tad uzmanīgi noņemiet foliju un atkal sūtiet liellopu gaļu cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
Liellopu gaļa folijā ar kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 200 g;
- spuldze - 0,5 gab .;
- kartupeļi - 300 g;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Labi sasmalcina liellopa gaļu, un mēs sagriežam gaļu gabaliņos. Tīrīt un šķeldēt kartupeļus un sasmalcināt sīpolu plānās puslokās. Tagad paņemiet foliju, uzklājiet to ar augu eļļu, izklājiet gaļas gabalus un uzlieciet to ar vienādu slānīti sīpolu. Solim, pipari pēc garšas. Gaļai ar sīpoliem mēs izlaistām kartupeļu šķēlītēm un cieši noslēgiet foliju ar noslēgtu aploksni. Viegli novietojiet saišķi uz cepšanas paplāti un cepiet gaļu 45-50 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Liellopu gaļa folijā aerogrīlēs
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- taukains krēms - 0,5 tabula;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs stingri sagriežām gaļu šķēlēs plānos gabaliņos, labi to sakaujam, apkaisa ar piparmētru un sāli pēc garšas. Tagad novietojiet to uz karstas cepamās pannas un ātri apcepiet, līdz veidojas rupjša un garda garoza. Apceptus un sasmalcinātus kartupeļus mazliet mazi vienā un tajā pašā eļļā. Pirmajā kārtā izšķīdina smalki sēnes, un pēc tam ielej krējumu un sautē, līdz tā ir pilnīgi gatava. Katrai porcijai mēs uzņemam atsevišķu folijas lapu, ielieciet to vispirms gaļai, tad kartupeļus un augsnes sēnēm. Garšvielas sajauciet ar garšvielām, cieši aptiniet un cepiet 40 minūtes aerogrillā.