Liellopu gaļa ar kāpostiem ir lielisks un atbilstošs ēdiens, kas apvieno uzkodas un garnīrus. Mēs iesakām izmēģināt šo gardo ēdienu un izbaudīt tā satriecošo garšu un aromātu.
Liellopu gaļa ar kāpostiem un kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas;
- zaļumi.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā izlaist kāpostus ar liellopu gaļu. Dārzeņus notīra, smalki sagrieztus sīpolus, burkānus beržot čaumalās. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep ar pannu no visām pusēm. Tad ielej ar verdošu ūdeni un vāra uz zemas karstuma, nedaudz podsolivu un pipariem.
Tālāk, atsevišķā traukā, lai zeltainie sīpoli un burkāni būtu zeltaini. Tomātu pasta, kas viegli atšķaida ar ūdeni, ielej pannā, visu sajauc un sautē 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Kāposti sasmalcina salmiņos, pievieno cepetis, kopā ar grieztiem kartupeļiem un gatavo viss ar zemu karstumu 10-15 minūtes. Tad sajauciet dārzeņus ar gaļu, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem, sajauc visu, pārklāj ar vāku un vāra vēl 10 minūtes.
Salāti ar kāpostiem un liellopu gaļu
Sastāvs:
- vārīta liellopa gaļa - 350 g;
- baltie kāposti - 250 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- zaļie zirnīši konservēti - 150 g;
- ābols - 1 gab .;
- plūmes - 50 g;
- vārītas olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- majonēze - 200 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kartupeļus vāra ādā, atdzesē, notīra un sagriež mazos kubiņos. Cieti vārītas olas sasmalcina kopā ar zaļumiem. Mēs mizu ābolu no mizas un sēklu kastes, berzējot to uz lielu tetrochka. Plūmes atbrīvo no akmens un iemērc siltā ūdenī 1 stundu. Kāposti sasmalcina salmus, sāli, piparus un mazu sautējumu ar augu eļļu. Gaļu sagriež plānās šķēlēs, sajauc ar pārējām sastāvdaļām, sajauciet ar majonēzi un labi samaisiet.
Zupa ar liellopa gaļu un kāpostiem
Sastāvs:
- kāposti - 300 g;
- liellopu gaļa - 250 g;
- tauku tauki - 100 g;
- gaļas buljona - 500 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- milti - 15 g;
- zaļumi;
- garšvielas;
- zaļie zirnīši - 200 g.
Sagatavošana
Mēs izspiežam kāposti mazliet, lai tajā nebūtu sāls, bet tajā nebija spēcīgas skābas garšas. Sīpolu notīra, smalki sakapātus, sautē uz kausējuma, pievienojot garšvielas, kāpostu un lauru lapu. Mēs to visu pielietojām ne mazā ugunī. Gurķus mizoti un salikt kopā ar gaļu, sagriezti kubiciņos, kāpostiem, kad tas jau kļūst mīksts. Cepti atsevišķi karstā cepšanas traukā, sajauciet miltus ar siltu gaļas buljonu un piepildiet mūsu zupu. Mēs turpinām trauku pagatavot vēl 15-20 minūtes mazā ugunī. Tajā pašā galā mēs izlej konservētos zaļie zirnīšus, sajauc un gatavo galdiņu kāpostu ar liellopu gaļu, uzpildot ar melno piparu un sasmalcinātu garšvielu.