Kūkās, kas ceptas cepeškrāsnī un pat tomātu mērcē, ir tik iztekas un smaržīgas, ka, kad jūs mēģināt tos šajā izpildījumā, jūs vienmēr būsiet viens no viņu cienītājiem.
Vistas gaļas kotletes ar rīsiem recepte tomātu mērcē krāsnī
Sastāvs:
- rīsu graudi - 100 g;
- vistas mīkstums - 600 g;
- sīpols - 180 g;
- burkāni - 180 g;
- Bulgāru pipari - 70-90 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- ūdens vai buljona - 250 ml;
- tomātu sula - 600 ml;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 45 ml;
- garšvielas pēc jūsu izvēles;
- zemes maisījums papriku;
- sāls
Sagatavošana
Lai sagatavotu kotletes tomātu mērcē šīs receptes krāsnī, mēs izmantosim gatavus rīsus. Tādēļ pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir noslaucīt labu rīsu krupu, piepildīt ar pietiekamu daudzumu ūdens un ielieciet to sautējums. Par gatavību mēs sālīsim rīsus šķidrumā, mēs to mazgājam ar ūdeni un atstājam to.
Kaut arī rīsus vāra, izskalo cāļu mīkstumu un pusi sīpolu, sasmalcina blenderī vai ļauj to caur gaļas mašīnām, saspiediet masu ar sāli, melno melno piparu un samaisiet. Tad pievienojiet rīsus un vēlreiz samaisiet. Tagad vairākas reizes mēs pārspējam pildījumu, sakopdami to un iemeta to atpakaļ bļodā. Šī procedūra ļaus gatavajām gaļas kotletēm labi noturēt formu un neizkrist. Tagad ar samitrinātām rokām aplejiet apaļas lodītes un ievietojiet eļļā, kas uzkarsēta uz pannas. Mēs dodam kubiņos brusas no abām pusēm un ievietojam tos cepeškrāsns traukā.
Vienlaicīgi pagatavojiet mērci izlejšanai. Mēs izvelk iepriekš notīrīto un melenko sasmalcināto sīpolu līdz pannas pludmalei ar augu eļļu. Tad pievienojiet burkānus, mizoti un sarīvēti ar smalkām rīklēm, pēc septiņām minūtēm mēs uzliekam mazu lielu sasmalcinātu bulgāru piparu un mazgājam kopā vēl vairākas minūtes. Tagad ielejiet tomātu sulu un ūdeni, pievienojiet sāli, cukuru, maltu melento piparu, pēc jūsu izvēles garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, svaigus garšaugus, sajauciet, sasildiet masu līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda ar mūsu ceptām kafijas mērcēm. Tvertni nosedz ar vāku vai foliju un ievieto iepriekš sasildītā krāsnī līdz 210 grādiem apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.
Kotletes mērci var izgatavot arī no tomātu pastas, aizstājot to ar tomātu sulu un pievienojot vairāk ūdens.
Ceptas tomātu sīrupa krējuma mērcē cepeškrāsnī - receptē
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- rīsu krupis - 90 g;
- sīpols - 150 g;
- burkāni - 75 g;
- vistas olu - 1 gab.
- sviests - 75 g;
- skābs krējums - 120 g;
- tomātu pastā - 90 g;
- kečups - 40 g;
- ūdens - 500 ml;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- milti - 45-50 g;
- lauru lapas - 2 gabali;
- dārzeņpipu zirņi - 3-4 gab .;
- melnie pipari;
- sāls;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet gatavu, lai pagatavotu rīsu kūku. Neaizmirstiet, tajā pašā laikā, ielejiet ūdeni. Pa to laiku mēs notīra un sasmalcina mazu sīpolu, pievieno pusi maltas gaļas, un pārējo mēs izietam uz apsildāmas pannas ar tajā izšķīdināto sviestu. Mēs tīri berzēt burkānus ar nelielu rītiņu un ielieciet tos sīpolus, apcepiet dārzeņus vairākas minūtes, un tad ielieciet tomātu pastas, kečupa, skābo krējumu un miltu maisījumu, atšķaida ar ūdeni un aromatizē ar sāli un maltiem melnie pipari. Pievienojiet arī mērces zirņus, saldos piparus, lauru lapas, lieciet zem vāka divas minūtes un noņemiet no uguns.
Sagatavojot mērci maltai gaļai ar sīpoliem, pievieno vienu olu, sāli, piparus, ielieciet vārītos un atdzesētos rīsus,
Nosakiet formu ar kotletēm uzkarsētā līdz 185 grādu krāsnī un trīsdesmit minūtes, lai pagatavotu gatavo ēdienu.
Pēc gatavības mēs pasniedzam kotletes ar mīļāko ēdienu, garšvielu ar svaigiem garšaugiem.