Starp ikdienas pusdienām, lai apmierinātu pupiņas, nav bieži un ļoti veltīgi, jo dārzeņu olbaltumvielu pupiņu bagāts var vairāk nekā nomainīt steiku, tādējādi ietaupot laiku. Atšķirībā no olbaltumvielu saturošiem gaļas produktiem pupas ir vieglāk sagremojamas un asimilēt, un grūti skaitīt sastāvdaļu daudzumu, ar kurām to var kombinēt. Par to, kā garšīgi gatavot sarkanās pupiņas garšai, mēs runājam tālāk.
Sarkano pupiņu garšviela - recepte
Mēs sagatavosim šo garšvielu no konservētām pupiņām, kas ietaupīs ievērojamu laiku un pārvērsīsiet pupiņu ēdienus uz tiem, kurus var izdarīt mazāk nekā stundu.
Sastāvs:
- sīpols - 175 g;
- augu eļļa - 45 ml;
- tomātu pastā - 55 g;
- šķiņķi no čili pipariem;
- ķiploka daiviņas - 6 gab.
- zemes ķimenes - 2 ēd.k. karotes;
- konservētas sarkanās pupiņas - 640 g;
- tomātu biezeni - 760 g;
- vistas buljons - 470 ml;
- milti - 10 g;
- sojas mērce - 45 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
Sagatavošana
Noskalojiet sīpolu šķēlītes un pievienojiet tiem ķiplokus. Pievienojiet zemes ķimenes, čili, tomātu pastas, un tad apkaisa visus miltus. Pēc pusstundas ielejiet tomātus un pagaidiet, līdz gabali pārvēršas mērcē. Pievienojiet buljonu, soju un pāris lauru lapas. Ļaujiet mērcei pāriet uz vārīšanās, un pēdējā kārta, ielieciet pupiņas sevi, neaizmirstiet atbrīvoties no liekā ūdens burkā. Beņus atstāj uz vidēji karstošām pusmiljonām, un tad, ja vēlaties, pievieno sieru un zaļumus sīpoliem.
Ja jūs nezināt, ko pupiņas apvieno kā garšvielu, tad pasniedziet to baltajai gaļai un zivīm - nevainojama izvēle.
Garnējiet sarkanās pupiņas un rīsus
Pateicība par sautējumiem ar siera pārpilnību, jo tagad jūsu mīļākais ēdiens var tikt droši nodots veselīgam, pateicoties šim receptam. Šeit mēs apvienojam savvaļas rīsus un pupiņas, papildinot tos ar biezu mērci un apkaisa ar lielu daudzumu siera.
Sastāvs:
- brūnie rīsi - 195 g;
- sarkanās pupiņas - 290 g;
- sīpols - 85 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- krējuma siers - 225 g;
- cietais siers - 190 g;
- piens - 175 ml;
- Vorčesteršīras mērce - 15 ml.
Sagatavošana
Pirms pienācīgi pagatavojat sarkanās pupiņas uz garšvielām, to vajadzētu iemērc naktī pirms vārīšanas. No rīta pupiņus ielej ar svaigu ūdeni un vāra līdz maigam. Atsevišķi vāra un brūni rīsi. Rīsus sajauciet ar pupiņām, pienu un krējuma sieru. Sīpolu šķēlītes izskalojiet ar ķiploku, pievienojiet rīsus ar pupiņām un ielejiet mežā. Izdaliet trauku veidā cepšanai un apkaisa ar rīvētu sieru. Atstājiet sautējumu 180 grādos 20 minūtes, pēc tam nekavējoties pasniedziet ar uzņēmuma mīļāko galveno ēdienu.
Kā pagatavot sarkanās pupiņas garšai?
Jūs varat kombinēt pupiņas ne tikai ar gandrīz jebkuru galveno ēdienu, bet arī ar dažādiem sānu ēdieniem. Zemāk esošajā receptē pupas izgatavos kartupeļus un citus dārzeņus.
Sastāvs:
- sarkanās pupiņas (konservētas) - 590 g;
- sīpols - 110 g;
- selerijas - 2 stublāji;
- burkāni - 90 g;
- kartupeļi - 115 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- viena citrona miza;
- citronu sula - 30 ml;
- nedaudz zaļo pētersīļu.
Sagatavošana
Sīpolu gabali glābj ar selerijas un burkānu kapātiem. Kad dārzeņi ir brūnās, pievienojiet tām pupiņas un kartupeļu gabaliņus. Saspiediet dažas ķiploku krustnagliņas un, tiklīdz tās ļauj smaržām, pievienojiet ceturto daļu glāzi tīra ūdens vai šķidruma, kurā ir konservētas pupiņas. Atstāj trauku, lai apmēram 20 minūtes nokautu vidējo siltumu, un kad pupas un dārzeņus mīkstina, pievieno miziņu un citrusaugļu sulu, un pēc tam dekorējiet ēdienu ar pētersīļu zaļumiem tieši pirms pasniegšanas.