Lieldienu kūkas ir tradicionāls Lieldienu ēdiens. Ir daudz veidu, kā tos sagatavot, un tie atšķiras ne tikai testa sastāvā, bet arī dažādās piedevās. Šodien mēs jums pateiksim kādu no visgudrinātākajām Lieldienu kūku receptēm!
Lieldienu kūka recepte
Sastāvs:
- sviests - 150 g;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 1 prece;
- vanilīns;
- olu - 3 gabali;
- soda pārtikas - šķipsniņu;
- rozīnes, žāvēti aprikozes - pēc garšas;
- milti - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Tātad, olas sasmalcina ar cukuru, sāli, vanilīnu un pievieno gabaliņu mīkstināta sviesta. Tad rūpīgi sajauciet maisījumu ar baltu maisītāju. Biezpiens ir savīti ar gaļas mašīnām, vēlams vairākas reizes. Kaltētus aprikozes un rozīnes ielej verdošā ūdenī, pagatavo 5 minūtes, viegli samaisa ar šķidru, sausu un sasmalcina blenderī. Uz olu maisījumu mēs sadalām biezpienu, sasmalcinātu žāvētu augļu un mēs mest hidratēto soda. Pakāpeniski ielej izsijātus miltus un samaisiet līdz viendabīgai. Veidlapas pārklāj ar pergamenta papīru, smērē ar eļļu, piepilda ar pusi mīklas un cep, līdz gatavs karstā krāsnī. Karstas kūkas ieziež ar glazūru uz augšu un pārkaisa ar krāsainu pulveri.
Kūkas bez rauga recepte
Sastāvs:
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- milti - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- sviests - 70 g;
- piens - 250 ml;
- rozīnes - 1 vienība;
- Vanilīns - pēc garšas.
Glazūrai:
- olu baltums - 1 gab.
- cukura pulveris - 100 g;
- krāsains pulveris.
Sagatavošana
Piedāvājam vēl kādu interesantu Lieldienu kūka recepti, rozīnes ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam žāvē. Vāra dzelzi ar cukuru, pievieno sviestu un noslaucīt ar maisītāju, līdz gluda. Tad mēs ielej izsijātus miltus, vanilīnu un cepamo pulveri. Saņemtajā sausajā drupjā pakāpeniski ielej pienu. Atsevišķi noskalojiet vāveres un uzmanīgi ievietojiet mīklu, tos samaisot ar karoti. Pievienojiet rozīnes, izklājiet mīklu gatavās formās un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Šoreiz sagatavojam glazūru: pārslaujiet baltumus līdz bieziem virsotnēm un pakāpeniski ielejiet pulveri. Eļļojiet karstas kūkas un izrotājiet ar konditorejas pulveri.
Itāļu kūka "Panetton" recepte
"Panetton" - itāļu konditorejas izstrādājumi, kas izgatavoti no rauga sviestā rauši, rauši, cukīni un rieksti.Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- piens - 100 ml;
- svaigie raugi - 40 g;
- cukurs - 100 g;
- sviests - 150 g;
- milti - 400 g;
- vanilīns;
- olu - 5 gab.
Piedevai:
- rozīnes - 100 g;
- citronu - 1 gab .;
- cukurniedru augļi - 70 g;
- konjaks - 60 ml;
- mandeles - 50 g.
Glazūrai:
- laima sula - 2 tējk.
- olu baltā krāsa - 2 gab .;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viena oriģināla recepte ļoti delicious kūka. Nakts rozīnēm mēs piepildām ar verdošu ūdeni un izklāj brendiju. Sildītā pienā uzpūtiet svaigu raugu, pievienojiet šķipsnu cukura un atstājiet maisījumu 15 minūtes. Mēs iesaiņojam miltus bļodā un pievienojam to