Mēs visi zinām, ka gatavojot kūku, tas ir svarīgi ne tikai pēc garšas, bet arī par tā izskatu, tādēļ, ja jums vajag reālu galda dekoru, ir vērts cepēt daudzkrāsainu kūku "Rainbow", kas ar savām spilgtām krāsām padarīs neizdzēšamu iespaidu uz saviem viesiem.
Kūka "Rainbow" - recepte ar foto
Sastāvs:
Kūkai:
- cukurs - 1 prece;
- olas - 8 gabali;
- milti - 2 vienības;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- pulveris cepšanai - 1 čuksti;
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- pārtikas krāsvielas.
Krēmam:
- taukains krēms - 900 g;
- cukurs - 1 prece;
- želatīns - 1,5 ēdamk. karotes;
- konjaks - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 1 1/3 ēd.k.
Sagatavošana
Atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām, pātagu, tad pievienojiet tiem cukuru, vienlaikus turpinot šauri putu veidošanu. Pievienojiet tām cukura, miltu, sviesta, olas, vaniļas cukura atlikumus un pulvera šķipsniņu cepšanai. Rūpīgi sajauc visu. Sadaliet iegūto mīklu sešās vienādās daļās. Katrā krāsā pievienojiet dažādu krāsu ēdiena krāsu, labi samaisiet un turpiniet cept kūkas.
Cepšanai vienkārši ielejiet vienas krāsas mīklu cepšanas traukā, iesaiņojiet to ar pergamenta papīru un ievietojiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 15 minūtes.
Veiciet to pašu procedūru ar katru krāsu daļu, un galu galā iegūstat sešas dažādas krāsas kūkas. Uzlieciet kūkas uz plakanas virsmas un sāciet gatavot krējumu: pagatavojiet atdzesētu krējumu ar cukuru, līdz baltie pīķi, un pēc tam pievienojiet želatīnu, kas izšķīdināts karstā ūdenī, un nedaudz atdzesējiet.
Tagad jūs varat sākt vākt kūka. Katrā kūkā piesūcināt konjaku, kas sajaukts ar ūdeni, un uzklājiet krējumu šādā secībā: purpura, zila, zaļa, dzeltena, oranža un sarkana.
Kūku un tā sānu augšpusē arī labi pārklāj ar krējumu un ielieciet kūku ledusskapī tā, lai tā iemērktos 3-4 stundas.
Kūka "Rainbow" ar dabīgām krāsvielām
Ja jūs vēlaties pagatavot šo brīnišķīgo kūku, bet uzmanīgi vērojiet savu veselību un nevēlaties izmantot mākslīgās krāsas, tad mēs jums pateiksim, kā tos aizstāt ar dabīgiem.
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 3,5 vienības;
- cukurs - 1,75 priekšmeti;
- sviests - 75 g;
- olbaltumvielas - 2 gab .;
- piens - 1,5 vienības;
- Nesaldināts beztauku jogurts - ½ priekšmetu;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- vaniļas - 2,5 tējk.
- cepamais pulveris cepšanai - 2 tējk.
- soda - ½ tējk.
Krāsvielām:
- biešu sula - 1-2 ēdamk. karotes;
- kazeņu sula - 1 ēdamkarote. karote;
- spinātu sula - 1 ēd.k. karote;
- burkānu sula - 1 ēdamkarote. karote;
- melleņu sula - 1 ēd.k. karote;
- dzeltenums - 1 gab.
Krēmam:
- Sviests - 110 g;
- piens - 3 ēd.k. karotes;
- cukura pulveris - 3,75;
- vaniļa - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai iegūtu sulu, kas kalpo par dabisko krāsvielu aizstājēju, vienkārši izvelciet spinātus, burkānus un bietes (visus atsevišķi) caur sulu spiedi un ielieciet kazenes un mellenes (pie ¼ centu). Mikroviļņu krāsnī, lai viņi ļautu sulai.
Tagad, uzliekot mīklu, par to, cukura pātagu ar krējumu un augu eļļu, tur arī nosūtīt dzeltenumus un svilpt līdz gaisā. Pēc tam pievienojiet jogurtu, pienu, vaniļu, soda, miltus un cepamo pulveri maisījumam. Mīciet mīklas un sadaliet to sešās vienādās daļās, pievienojiet ogu vai dārzeņu sulu katrai daļai, vienā vienā sajauciet dzeltenumu ar 1 ēdamkarote.
Lai pagatavotu krēmu, pīķējiet visas sastāvdaļas ar maisītāju uz dažām minūtēm. Lay kūkas, promazyvaya savu krējumu, šādā secībā: violeta, zila, zaļa, dzeltena, oranža un sarkana. Kūka un tā malu virsotne arī plaši izplatīja krēmu un 3-4 stundas ievietoja "Rainbow" ledusskapī piesūcināšanai.
Vairākas soli pa solim atrodamas receptes mūsu rakstos: kūka "Mishka" un kūka "Beer mug" .