Līce ir sulīga, smaržīga un garšīga zivs. Turklāt tas ir arī neticami noderīgs, tāpēc tas jāiekļauj uzturā, cik vien iespējams biežāk. Sīkāk izpētīsim, ko var pagatavot no līdakas filejas.
Kotletes no līdakas filejas
Sastāvs:
- līdakas filejas - 520 g;
- cūku tauki - 110 g;
- balta maize - 110 g;
- piens - 90 ml;
- koriandrs svaigs - pēc garšas;
- rīvmaize;
- olīveļļa - cepšanai;
- sīpolu baltais sīpols - 45 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Mēs sagriež maizi no garoza, ielieciet sīpolu ar siltu pienu un atstājiet to 20 minūtes, lai to iemērktu.
- Mēs izvedam līdaku fileju ar gaļas mašīnām ar lielu restu.
- Salo un mizoti sīpoli smalki sasmalcina un pievieno pildījumam ar saspiestu maizi.
- Mēs visu atkal savelkim.
- Pievienojiet garšvielas, sasmalcinātu cilantro un sagriež svaigu vistas olu.
- Mēs rūpīgi sajaucam visu, noformējam kotletus un no visām pusēm tos noveriet rīvmaizē.
- Cepamajā pannā ielej nelielu daudzumu olīveļļas, sasilda to, izklāj kotletes un apcep 3 minūtes katrā pusē.
Līstu fileja mīkla - recepte
Sastāvs:
- svaigas līdakas filejas - 410 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 20 g;
- majonēze - 20 ml;
- augu eļļa - 30 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Siera sarīve uz režģa ar lieliem caurumiem.
- Pievienojiet tam neapstrādātu vistas olu un majonēzi.
- Pēc garšas sagrieziet garšvielu, nedaudz miltu un kārtīgi samaisiet līdz vienveidīgai konsistenci.
- Sagrieziet zivju filejas mazās porcijās un iemērciet vārītu pelmeņu.
- Cepiet līsi karstā eļļā no abām pusēm līdz dzeltenajam stāvoklim.
Ledus fileja krāsnī
Sastāvs:
- līdakas filejas - 550 g;
- sīpolu baltais sīpols - 2 gab .;
- skābs krējums - 155 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- citronu - 20 g;
- milti - 20 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- svaigie pētersīļi - 0,5 ķekari.
Sagatavošana
- Pirms līdaka cepšanu, filejas mazgā, žāvē un sagriež gabaliņos.
- Skābais ielej bļodā, izspiest ķiploku ar preses un pusi citrona.
- Mēs berzējam fileju ar garšvielām un ielej gatavo marinādi.
- Lai gan līdaka tiek marinēta, mēs notīra dārzeņus un sagriež burkānus ar salmiem, un sīpolu - pusi gredzenus. Cep tos atsevišķi eļļā, podsalivaya pēc garšas.
- Pēc 25 minūtēm fileju ievieto traukā ar sviestu un nedaudz cepiet no abām pusēm.
- Pēc tam novietojiet gabalus pelējuma veidā, pārklājiet tos ar sīpoliem un burkāniem.
- Eļļojiet marinādes paliekas un cepiet līdaku fileju ar dārzeņiem krāsnī 185 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes.