Šodien mēs iesakām sagatavot trauku, ko jūs, protams, nedarīsiet katru dienu, bet gan atvaļinājumā, kas ir droši. Un mēs pagatavosim nesalīdzināmu, cepto cepeškrāsns valodu.
Mēles cep ar sēnēm un sieru krāsnī
Sastāvs:
- Cūkgaļas mēle - 2 gab.
- sēņu šķēles - 600 g;
- cietais siers - 220 g;
- taukains krēms - 220 ml;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa - 30-40 ml;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam valodas un iegremdē tos jau vārītajā ūdenī uz plīts plāksnes. Nākamais, jauks sāli viss un no vārīšanas brīža gatavo pannas saturu vismaz 3,5 stundas. Mēs ļaujam valodām atdzist taisni ūdenī, kurā tie tika gatavoti, un pēc tam mēs iegūstam un notīrām to virsmu no aizsargplēves. Abas mēles tiek sagrieztas divās gareniskajās daļās, un katra no tām tiek sasmalcināta plānās šķēlēs, kuras pēc tam tiek pārnestas uz jebkuru karstumizturīgu formu.
Ar svaigām, mazgātām gailēkļiem mēs nogriezām kājas un ievietojam cepures dziļā cepšanas traukā ar sauļošanās eļļas viršanas temperatūru. Apkaisīt ar mazu sāli un apcep līdz zeltainam. Tad mēs noņemam sēnes no pannas ar troksni, lai eļļa paliek tajā, un mēs novieto šķiņķi uz saspiestajām malām. Uz atlikušo eļļu cepšanas pannā cep, līdz zeltaini sarīvētu burkānu kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem un ar tādu pašu troksni mēs virza dārzeņus uz pelējuma. Tieši bļodiņā ar tauku krēmu nomainiet visu cieto sieru, samaisiet un ielejiet visu uz apdedzinātā ēdiena virsmas, un tad ievieto to krāsnī, kas uzsildīta līdz 185 grādiem, un cep mūsu yummy tikai 25 minūtes.
Valoda, kas cepta ar kartupeļiem un sieru - recepte
Sastāvs:
- liellopa mēle - 1 gab .;
- kartupeļi - 800 g;
- svaigi tauki - 100 g;
- majonēze (67%) - 80 ml;
- skābs krējums (20%) - 120 ml;
- siers ("krievu") - 150 g;
- virtuves sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Saskaņā ar pirmās piedāvātās receptes principu, mēs vārīt mēli un noņemam ādu no tā, kad tā ir pilnīgi atdzisusi. Tad sagrieziet to ar 2-3 milimetru šķēlītēm un sakārtojiet tos saskaņā ar sagatavoto dziļo formu. Izmantojot to pašu izmēru un formu, sasmalciniet mizotos kartupeļu bumbuļus, bet pirms tās ievietošanas formā, vispirms izplatiet mazos kubiņos sasmalcinātu svaigu tauku un pēc tam - kartupeļus.
Nelielā traukā apvienojiet taukaino majonēzi ar viegli krējumu. Mēs sajaucam tos savā starpā un ielieciet šo smalko maisījumu pelējuma formā ar mūsu ēdienu. Tagad mēs aptverim visu savu atvērto virsmu ar rīvētu "krievu" sieru, kas sarīvē uz vidējā rīvjavas, un centrā saspiež formu līdz 190 grādiem, un 50-55 minūšu laikā mūsu lieliskais ēdiens būs gatavs.