Kvieši Korejā - pikanta karsto uzkodu, kuru droši var iekļaut svētku ēdienkartē un ikdienas uzturā, kvalitatīvi dažādojot ikdienas ēdienus. Papildus lieliskai gaumei ēdienam ir ievērojama uzturvērtība, kā arī zemas kaloritātes saturs.
Kā pagatavot kalmāru korejiešu valodā?
Marinēti kalmāri korejiešu valodā ir gatavoti no pareizi vārītām veselām liemeņām, kuras tiek sagrieztas un papildinātas ar marinādi.
- Iesaldētais sākotnējais produkts atkausēts, aplej ar verdošu ūdeni un attīra no filmas un iekšējiem orgāniem.
- Pārvietojiet liemeni 30 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet ar troksni.
- Šķēle kalmāra gredzeni vai salmi.
- Sagatavojiet marinādi, pamatojoties uz izvēlētās receptes ieteikumiem. Aizpildiet tos ar kalmāru un saspiest vairākas stundas, lai impregnētu.
Vienkāršākais kalmārs korejiešu valodā
Korejiešu kalmāri ir recepte, kurā mājsaimniecēm nav vajadzīgs daudz laika un enerģijas, bet tajā pašā laikā dod lielisku garšu, ja tas tiek pareizi veikts, ievērojot ieteicamās marinādes un pamatvielas sastāvdaļu proporcijas. Ja nav ābolu sidra etiķa, to var aizstāt ar baltvīnu.
Sastāvs:
- kalmārs - 1,5 kg;
- augu eļļa, sojas mērce un ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- Sezams - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 3 zobi;
- sāls, koriandrs, pipari un cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sagatavojiet un nogrieziet kalmārus.
- Sausā cepšanas traukā žāvē un cep sezama sēklas.
- Ielejiet eļļu, sojas mērci, etiķi, pievienojiet ķiplokus, sāli ar cukuru, koriandru un pipariem.
- Garšīgi sautējiet ar karstu marinādes jūras veltēm.
- Atstājiet kalmārus marinādē korejiešu valodā 2 stundas un ideāli naktī.
Viņš no kalmāriem korejiešu valodā - recepte
Uzkodas no kalmāriem korejiešu valodā, kas pagatavoti ar šādiem ieteikumiem, izrādās kā pikanti un gaiši uz garšas. Kompozīciju šajā gadījumā papildina sīpols, kas ēdienam dod asu un patīkamu aromātu. Jūs varat izmantot veselus kalmāru liemeņus, kā arī svaigi sasaldētus izcirtņus.
Sastāvs:
- kalmāri - 1 kg;
- augu eļļa - 100 ml;
- sojas mērce, ābolu sidra etiķis un cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sezama, koriandra, paprikas, pipari - 1 tējkarote;
- ķiploki - 5 zobi;
- sīpols - 1 gab.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavo kalmārus, sagriež tos salmiņos, pievieno sīpolus.
- Cep sezamu, pievienojiet atlikušās marinādes sastāvdaļas, sildiet maisot, bet nevārīt.
- Marinādē ielejiet sagrieztas jūras veltes ar sīpoliem, sajauciet.
- Atstājiet to no kalmāra korejiešu valodā vismaz 2 stundas.
Spēcīgs kalmārs Korejā - recepte
Karsta startera ventilatori izskatīsies asu kalmāru korejiešu valodā, ja jūs gatavojat to, pievienojot daļu zemes čili vai sagrieztu svaigu pākstis. Asuma pakāpi var noregulēt, mainot piedevas daudzumu. Ja liemeņiem skaidrības apstākļos karstā ūdenī bija laiks mazināt, tos vēl nevar vārīt.
Sastāvs:
- kalmārs - 1,5 kg;
- augu eļļa - 100 ml;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- sezams - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, koriandrs, cukurs, melnie pipari - 1 tējkarote;
- ķiploki - 6 zobi;
- zemes čili - 1-2 tējk.
Sagatavošana
- Sagatavojiet un nogrieziet kalmārus.
- Cepiet sezamu, pievienojiet eļļu un citas sastāvdaļas, sasildiet.
- Ielej kalmāra maisījumu.
- Atstājiet kukaiņus korejiešu gaurē, marinēti 4 stundas.
Kā pagatavot kalmāru taustekļus korejiešu valodā?
Ja ir pieejami kalmāra taustekļi, tad no tām varat pagatavot tikpat gardu korejiešu uzkodu, izmantojot ieteikumus no šādas receptes. Šajā gadījumā jums jāievēro nedaudz atšķirīgs paņēmiens pamatprodukta sagatavošanai, bet bez jebkādām šaubām rezultāts būs jāaptver visas darbaspēka izmaksas.
Sastāvs:
- kaltas smiltsērkšķis - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 70 ml;
- etiķis 9% - 1 tējkarote;
- Sezams - 1 ēdamkarote. karote;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- sarkans, melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Katru taustekli noņem ar tumšu filmu, kuras centrā ir viena un otra puse.
- Novietojiet produktu piemērotā traukā, lieciet verdošu ūdeni, samaisiet 2 minūtes, tad ielej siltu ūdeni un izlej ar aukstu.
- Rupjiet masu ar rokām, veicot kustību tā, it kā jūs būtu mazgājis drēbes manuāli.
- Nomazgājiet taustekļus un atkārtojiet ciklu ar karstu, aukstu ūdeni un 2 reizes mazgājot.
- Apcepiet sīpolu eļļā, pievienojiet sezamu un citas sastāvdaļas, sasildiet un pārsniedziet taustekļiem.
- Izturiet kaloriju tauriņus korejiešu valodā marinādē 3-4 stundas.
Korejas kalmāri ar burkāniem
Garšīgs un mutes dziedinošs kalmārs Korejas stilā ar burkāniem. Attīrītu dārzeņu iepriekš notīra un samalta ar speciālu ēsmu ar gariem salmiem. Lai iegūtu vēl maigu garšu, burkānu masu papildus sālina, berzē ar rokām, ļauj nostāvēties 30 minūtes, pēc tam izspiež lieko sulu.
Sastāvs:
- kalmāri - 1 kg;
- burkāni - 4 gab .;
- augu eļļa - 70 ml;
- sojas mērce, ābolu sidra etiķis, sezama un cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- koriandrs, paprika, pipari - 1 tējkarote katra;
- ķiploki - 5 zobi;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet kalmārus un burkānus.
- Cep sezamu, pievieno atlikušās sastāvdaļas, uzsildiet, bet neuzkarsējiet un uzlejiet karstu maisījumu uzkodas bāzes.
- Atstāt kalmārus un burkānus uz korejiešu uz dažām stundām.
Korejas kalmāri ar dārzeņiem
Sagatavojiet kalmāru korejiešu valodā ar sīpoliem, bulgāru pipariem un burkāniem, un to varēsiet pannā bez ilgstošas sajaukšanas. Šajā gadījumā liemeņus nepieciešams notīrīt tikai svaigi, bez iepriekšējas viršanas. Komponentu proporcijas var mainīt pēc saviem ieskatiem.
Sastāvs:
- kalmāri - 0,5 kg;
- Bulgāru saldie pipari - 1 gab.
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- augu eļļa - 40 ml;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sojas mērce un ūdens - katrs 50 ml;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- cukura brūns - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- In wok, dārzeņu un sezama eļļa tiek uzsildīta.
- Ievietojiet ar 2 minūšu intervālu saldos piparus, burkānus, sīpolus, čili un ķiplokus.
- Pievienojiet makaronu, sojas mērci, cukuru, ūdeni, sautējiet 10 minūtes.
- Uzlieciet šķēlītes, pagatavojiet 2 minūtes, noņemiet no karstuma.
Korejas kalmāri ar sojas mērci
Marinēti kalmāri - Korejas recepte , kas tiks pasniegta nākamajā, iegūst īpatnēju austrumu garšu, izmantojot iespaidīgu daļu sojas mērces. Ja vēlaties, piquancy var pievienot mazuļu ķiploku un rīvētu ingvera sakni.
Sastāvs:
- kalmāri - 1 kg;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- augu eļļa - 120 ml;
- sojas mērce - 200 ml;
- Korejas garšvielas salātiem - 1-2 tējk.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet kalmāru, sagrieziet.
- Mērciniet burkānus, pievienojiet sāli, atstājiet 30 minūtes.
- Pievienojiet burkānus bez sulas, kalmāriem un sīpolu pīringti, pievienojiet sojas mērci, sviestu, garšvielas, sajauciet.
- Pēc 12-16 stundām Korejas kalmārus var atlasīt.
Korejas kalmāru recepte ar rīsu etiķi
Kalmāra sagatavošana korejiešu valodā saskaņā ar sekojošo recepti paredz rīsu etiķa izmantošanu, kas dod uzkodiņai patīkamu skābumu un oriģinālo garšu. Piedāvāto marinādes lakonisko sastāvu var paplašināt, pievienojot Korejas garšvielu vai vienkārši zemes koriandru.
Sastāvs:
- kalmārs - 1,5 kg;
- augu eļļa - 30 ml;
- sojas mērce, rīsu etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- Sezams - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 3 zobi;
- sāls, pipari un cukurs - par 1 tējk. vai pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet un nogrieziet kalmārus.
- Sauss un brūns sezams.
- Pievienojiet sviestu, sojas mērci, ķiplokus, etiķi un citas piedevas, sasildiet, ielej kalmārus.
- 4 stundas atstājiet kalmāru korejiešu valodā ledusskapī.
Pildīti kalmāri korejiešu valodā
Garšīgs kalmārs Korejā, pilnībā pagatavots ar marinētu burkānu un rīsu pildījumu, var tikt pasniegts ar sojas mērci vai citu garšvielu piedevu. Pildījuma sastāvu harmoniski papildina ceptas sēnes. Turklāt, lai iegūtu vairāk atbilstu versiju, jūs varat pievienot vārītas olas uz pildījumu.
Sastāvs:
- kalmāri - 3-4 gabali;
- burkāni korejiešu valodā - 250 g;
- vārīti rīsi - 1,5-2 tases;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, koriandrs, garšvielas;
- sojas mērce kalpošanai.
Sagatavošana
- Tīrīti skudrskābju liemeņi, uz vāka ūdeni nomazgā.
- Sajauciet korejiešu burkānus un vārītus rīsus, pievienojiet sāli, garšvielas un garneļu koriandru.
- Uzpildiet liemeni ar kalmāriem, sasmalciniet ar zobu bakstāmais un apcepiet eļļā minūtes laikā no abām pusēm.
Cepti kalmāri korejiešu valodā - receptes
Korejiešu apceptais ceptais kalmārs var kļūt ne tikai neatkarīgs garšīgs uzkodas, bet arī lielisks papildinājums rīsu garšai. Šajā gadījumā kalmāri tiek apcepti kopā ar marinādes sastāvdaļām, un tiem nav nepieciešama iepriekšēja gremošana. Balta vīna vietā jūs varat pievienot rīsu etiķi pēc garšas.
Sastāvs:
- kalmārs - 700 g;
- burkāni - 1-2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 5 zobi;
- čili pipari - 1 gab.
- baltais sausais vīns - 30 ml;
- sezama eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, koriandrs, sojas mērce.
Sagatavošana
- Sasmalciniet svaigus kalmāra salmus, sajauciet ar burkāniem, sīpoliem, čili un ķiplokiem.
- Pievienojiet atlikušās marinādes sastāvdaļas, atstājiet 2 stundas.
- Izkliedējiet masu uz karstas cepamās pannas un apcepiet, līdz mitrums iztvaiko.
Tempura no kalmāra korejiešu valodā - recepte
Tempura no kalmariem korejiešu valodā ir ēstgribu gaumīga uzkoda, kas tiek pasniegta ar sojas mērci vai maisījumu, kas izgatavots no 100 ml olīveļļas, jūras sāls šķipsniņa un trīs ķiploku krustnagliņas, kas sasmalcina sastāvdaļas maisītājā. Pirms termiskās apstrādes ir svarīgi pagatavot cepšanas pannu.
Sastāvs:
- kalmārs - 500 g;
- Sāls, pipari, koriandrs, citronu sula - pēc garšas;
- dzirkstošais minerālūdens - 300 ml;
- dzeltenumi - 2-3 gabali;
- ledus - 10-15 kubi;
- milti;
- augu eļļa - 1 litrs.
Sagatavošana
- Kvieši tiek iztīrīti, sagriezti gredzenos, sālīti, pipari, aromatizēti ar koriandru un citronu sulu, atstāj uz stundu.
- Dzeltenus un ūdeni sajauc, pievieno ledu un miltus, tos ātri samaisa, līdz mīkla ir vairāk mīkla biezāka nekā putotājiem.
- Ieduriet savilcējus kalmārus, apcep karstu eļļu, izkaisiet uz salvekiem.