Šķiet, ka tas ir daudz vieglāk sarīvēt liemeni ar sāli un garšvielām vistas, grila un uz režģa - lai dotu, kamēr nākotnes ēdiens ir pārklāts ar rudru, kraukšķīgu garoza. Rezultāts vienmēr ir lielisks, ja tas nav pārkarsēts uguns un nav pārsniegts. Kāpēc visas šīs daudzās marinādes par grilētu vistu? Viņi padara gaļu īpaši sulīgu, mīksta un piešķir tai unikālu garšu un aromātu. Tāpēc neaizmirstiet nevienu laiku vai enerģiju, lai marinētu cāļu grilu. Un visbiežāk interesantas receptes, kuras jau esam iegādājušies jums.
Medus-ingvera marināde grilētajai vistas gaļai
Sastāvs:
- medus - 2/3 priekšmeti;
- ingveris (svaiga) - 4 cm;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- ābolu etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa (tumša) - 2 tējk.
- apelsīnu miza - 1 tējkarote;
- mērce Worcestershire - 1 tējkarote;
- ķiploki - 4 zobi;
- Sezama sēklas (ceptas) - 2 tējk.
Sagatavošana
Ķiploki tiek nodoti caur presi. Ingvers ir jātīra un berzē uz smalkas rītiņas, vajadzētu būt apmēram 2 ēd.k. karotes. Medu silda ūdens vannā. Visu sastāvdaļu sajauciet speciālā somā ar "atslēgu". Mēs ievietojam vistu tur, aizveriet to un labi samaisiet. Atstāj vismaz 2 stundas ledusskapī vai labāk - naktī. Pirms cepiet vistas, neaizmirstiet to sāli. Un galu galā apkaisa ar sezama sēklām.
Kā pagatavot grilētu vistu ar vīnogu sulu?
Sastāvs:
- ūdens - 2 vienības;
- vīnogu sula - 2 vienības;
- citronskābe - 1/2 tējk.
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- krustnagliņas - 5 gab.
- garšvielu pipari (zirņi) - 10 gab .;
- melnie pipari (zirņi) - 5 gab .;
- bumbieru svars (žāvēts) - 5 gab .;
- sāls - 2 tējkarotes.
Sagatavošana
Ļoti vienkārša marināde. Sajauciet visas sastāvdaļas un uzpildiet visu vistas gaļu vai sasmalciniet gabaliņos. Mēs izturējam 2 stundas ledusskapī.
Valriekstu marinādes recepte grilētiem vistas gaļai
Sastāvs:
- riekstkoks - 100 g;
- sarkans sausais vīns - 2/3 gadsimta;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Valrieksti un zaļie sīpoli tiek nodoti caur gaļas mašīnā. Sāls, pipari, pievienojiet sviestu un vīnu. Pusotras stundas marinējiet šajā cāļu maisījumā.
Citronu marināde grilētajai vistām
Sastāvs:
- ķiploki - 5 zobi;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - 1/4;
- paprika balta - 1/2 tējkēles;
- paprika (pikanta) - 1/2 tējk.
- kurkuma - 1/2 tējkēles;
- karijs - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - 1/2 tējkarotes;
- citrona sula - 1/4 priekšmeti;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Garšvielas vistas grilam sajauc ar sāli, sviestu, skābu krējumu, iznes caur presi ar ķiploku un citronu sulu. Mēs rūpīgi pārklājam šo liemeni ar liemeņiem gan no ārpuses, gan iekšpuses. Mēs iesaiņojam to pārtikas plēvē un atstājim visu nakti ledusskapī.
Siera marināde ceptajai vistas gaumē
Sastāvs:
- kausētais siers - 150 g;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- muskatrieksts - 1/4 tējkarote karoti;
- medus - 1 tējkarote;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- melnie piparu pulveri - 1/3 tējk.
Sagatavošana
Sieru silda mikroviļņu krāsnī ar skāba krējuma konsistenci. Mēs pievienojam medu, sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi, mērci un garšvielas. Šo sajaucot ar mūsu vistas gaļu, mēs to iezīmējam. Es vēlos atzīmēt, ka vistas spārni šajā marinādē ir īpaši labi. Atstājiet 2 stundas ledusskapī.
Garšvielu marināde grillētajai vistas gaļai
Sastāvs:
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sinepes - 3 ēd.k. karotes;
- medus (šķidrums) - 2 ēd.k. karotes;
- rums - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļi, dilles (sausi) - 1 ēd.k. karote;
- pipari pikantā (pod) -1 pc;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Beat basku eļļa, medus un sinepes. Pakāpeniski pievienojiet smalki sagrieztus (bez sēklām) karstos piparus un garšaugus. Mēs ielejam rumu. Solim. Mēs uzglabājam šķēdu šajā maisījumā 2-3 stundas ledusskapī.