Kartupeļi, kas cepti ar pildījumu - oriģināls un ļoti garšīgs trauks katram gaļas ēdienam. Apskatīsim dažas vienkāršas receptes.
Kartupeļu recepte ar pildījumu
Sastāvs:
- jauni kartupeļi - 8 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas:
- siers ciets - 50 g;
- augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus mazgā un vāra aptuveni 20 minūtes formā. Tad viegli atdzesē, sagriež pusi, mizoti un rūpīgi noņem centru ar karoti. Tālāk mēs vēršamies pie pildījuma sagatavošanas.
Lai to izdarītu, izgrieziet kartupeļu porciju biezenī, pievienojiet sasmalcinātu baziliku , sagrieztus tomātus bez mizas, ielieciet skābo krējumu un izspiest ķiploku. Visus rūpīgi sajauciet, sajauciet ar garšvielām un izmetiet pusi no rīvētā siera. Tagad uzpildiet kartupeļu pusi ar sagatavoto masu, ielieciet to eļļainā veidā un nosūtiet kartupeļus ar cepeškrāsns pildījumu, apkaisa ar sieru un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļi ar siļķu pildījumu
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- garšvielas;
- siļķes nedaudz sālītas - 120 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sviests - 30 g;
- kartupeļi - 1 kg.
Sagatavošana
Kartupeļus labi mazgā, noslaukiet ar dvieli un cept cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Tad mēs mazliet atdzesējam, mizu, nogriezti no augšas un rūpīgi izvelk ar vidu, izmantojot karoti. Iegūto kartupeļu masu maisa, pievieno smalki sagrieztu siļķi un sasmalcinātu grauzdētu sīpolu. Nu mēs visi to berzē, piepilda ar krējumu, sagriež jēru olas un sajauc ar garšvielām. Sagatavots pildījums aizpilda kartupeļu rullīšus, ielieciet tos uz cepšanas paplātes un cepiet līdz dzeltenumam.
Cepti kartupeļi ar siera pildījumu
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- kartupeļi - 8 gab .;
- olu - 2 gabali;
- brynza - 4 ēdamk. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- milti - 0,5 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- gaļas buljona.
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos pa pusēm un uzmanīgi izgrieziet centru. Lai sagatavotu pildījumu, mēs kombinējam olas ar biezpienu un sieru, apkaisa miltus un pievieno sāli pēc garšas. Tagad ielieciet vārītu pildījumu kartupeļu kauliņos, ielieciet tos pelējuma veidā ar sviestu un cepiet kartupeļus ar pildījumu, līdz gatavs, periodiski uzpildiet gaļas buljonu. Mēs pasniedzam karsto ēdienu ar skābo krējumu un svaigiem dārzeņiem.