Biezpiens ir produkts, kas satur lielu daudzumu kalcija un citu uzturvielu. Tāpēc viņam obligāti jābūt klātbūtnei jebkura cilvēka uzturā, it īpaši grūtniecēm un maziem bērniem. Jūs varat pagatavot biezpienu pašu mājās. Apspriedīsim ar jums vairākus veidus, kā pagatavot biezpienu no jogurta mājās.
Mājas biezpiens no jogurta
Sastāvs:
- kefīrs - 1 litrs.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā pagatavot biezpienu no jogurta. Paņemiet mājās gatavotu kefīra iepakojumu un ievietojiet to saldētavā. Mēs to tur tur vairākas stundas, līdz kefīrs pilnīgi sasalst. Pēc tam rūpīgi izņemiet to, rūpīgi atveriet to un izklājiet saturu sietā. Pēc kefīra pilnīgas atkausēšanas sietā jums būs izsmalcināts un gardas mājas biezpiens.
Bērnu krēms no kefīra
Sastāvs:
- kefīrs - 1 litrs.
Sagatavošana
Mēs analizēsim vēl vienu veidu, kā pagatavot biezpienu no kefīra. Paņem mazu podu un ielieciet tajā kefīru. Tad mēs uzņemam lielāku trauku, ielej ūdeni un ielieciet to uz uguns. Kad tas vārās, rūpīgi novietojiet tajā kastroli ar kefīru, tas ir, izveidojiet "ūdens vannu". Pēc tam mēs samazinām uguni līdz minimumam un pagaidiet dažas minūtes, kad jogurts sāk cirti. Uzmanīgi nospiediet saspiesto kroku no pannas centra līdz malai, sildiet vēl 10 minūtes un noņemiet pannu no plāksnes.
Karstajam ūdenim, kas mums vairs nav vajadzīgs, to uzmanīgi ielej, bet ēdienus ar kefīra masu 30 minūtes atdzesē vēsā vietā. Tagad mēs uzņemam šķidrumu, uz tā ievieto marli un izlej atdzesētu "kefīra" masu, iepriekš aizvietojot jebkuru šķidruma ietilpību. Mēs marķējam marles malas viens otram: kā rezultātā mums vajadzētu iegūt nelielu, maigo maisu, kas karājas virs konteinera ar serumu. Pēc aptuveni pāris stundām gardas, delikāts un veselīgs biezpiens būs pilnīgi gatavs.
Ciets no kefīra daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- kefīrs - 1 litrs.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu biezpienu, mēs ieliezam kefīru multivarketas traukā, ierīcē iestaujājam "Multi-cook" režīmu, iestatiet temperatūru 80 grādos un laiks ir 10 minūtes. Pēc skaņas signāla atveriet vāku un redziet, ka bļodā ir biezpiens un sūkalas. Varat arī pagatavot biezpienu režīmā "Apgaismots", nosakot laiku 7-8 minūtes, bet pēc tam ēdiena gatavošanas laikā jāatver daudzfunkciju pārsegs. Tad viegli piesūtiet biezpienu ar marli, salocīti vairākas reizes. Kā rezultātā 1 litrs kefīra, tiek iegūti apmēram 250-270 grami biezpiena un sūkalu, kurus pēc tam var izmantot pankūkas un maizes izstrādājumu cepšanai. Gatavs biezpiens tiek uzglabāts ledusskapī, bet ne ilgāk kā 5 dienas.
Biezpiens no piena un jogurta
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- kefīrs - 1 litrs.
Sagatavošana
Vārošā pienā ielieciet litru kefīra un nekavējoties izslēdziet uguni. Piena kefīra maisījumu atstāj uz stundu, lai atdziestu: šajā laikā sūkalas pamet. Tad mēs viss mestam atpakaļ uz rokassprādzes. Tas viss, gatavs mājas biezpiens. Izrādās ļoti garšīgs, maigs, bet ne skābs.
Ciets no kefīra
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- krējums - 5 ēd.k. karotes;
- kefīrs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Tātad, ielejiet litru piena spainī, ielieciet nedaudz karotes krējuma, ielieciet kefīru un noņemiet traukus ar iegūto masu siltā vietā apmēram 10 stundas. Šajā laikā piens kļūs skābs, un jums būs ļoti daudz līdzīgas biezam jogurta. Pēc tam ievietojiet šo maisījumu ūdens vannā un pagatavojiet līdz salocīšanai. Tad mēs ar ātru kustību to mestam atpakaļ uz marles un, tiklīdz sūkalas iztecēs, jūs redzēsiet, ka esat izrādījies delikāts un garšīgs biezpiens.