Lieliska iespēja brokastīm vai uzkodas ar tasi tējas būs pīrāgi, kas izgatavoti no kartupeļu mīklas. Šādas cepšanas uzpildīšana var būt jebkura jums patika pildījums.
Zemāk mēs piedāvājam populārākās receptes gatavot šo vienkāršo, bet ļoti garšīgu ēdienu.
Pīnes, kas izgatavotas no pīrāga rauga mīkla ar āboliem
Sastāvs:
- rauga mīkla, pārslas - 520 g;
- āboli - 390 g;
- rozīnes - pēc garšas;
- kukurūzas ciete - 35 g;
- granulēts cukurs - 165 g;
- kanēlis - pēc garšas;
- sviestā - 65 g;
- olu - 1 gab.
- milti.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim pīrāgu pildījumu. Mēs mazgājam ābolus un izņemam tos no kodola un ādas. Tad sasmalciniet tos kubiciņos vai salmiņos un ļaujiet viņiem piekariņā vai kastē ar siltu sviestu piecas līdz septiņas minūtes. Tagad pievienojiet cukuru, kas izšķīdināts nelielā ūdens daudzumā, ciete, kanēlis un rozīnes pēc garšas. Mēs saglabājam pildījumu mērenā siltumā, līdz tas sakrājas, izņem no karstuma un atdzesē.
Mēs izsniedzam uzpūstas rauga testu, lai atkausētu, un izlejiet to uz miltu satveres galda ar rullīti. Mēs to sadalām idenkos laukumos, kurus mēs lietojam ar tējkaroti, lai aizpildītu pildījumu. Izveidojiet plankumu taisnstūrveida vai trīsstūrveida formu un plīsiet malas, nospiežot tos uzticamībai ar spraudņa zobiem.
Eļļojiet pīrāgu virsu ar sakainu olu un identificējiet to uz eļļotas cepšanas paplātes, nedaudz atpaliekot no cita. Uzkarsē uzkarsētā līdz 185 grādu krāsnī trīsdesmit minūtes vai līdz brūnināšanai.
Kārtainā mīklas izstrāde ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem un kāpostiem
Sastāvs:
- rauga mīkla, pārslas - 520 g;
- kāposti - 350 g;
- sīpols - 100 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- tomātu pastas - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- ūdens - 15 ml.
Sagatavošana
Pirmais solis ir atkausēt mīkstumu un sagatavot pildījumu no kāpostēm. Lai to izdarītu, uzberiet augu eļļu, sīpolus, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, garšas sāli, cukuru, tomātu pastas un zemes piparmētru maisījumu un ielieciet zem vāka, līdz tas ir mīksts, periodiski sajaucot. Mēs varam atdzist gatavo pildījumu siltā stāvoklī.
Atkausētā kartupeļu mīklas izstrādājumi tiek izgriezti un sagriezti kvadrātā vai taisnstūrī. Par katru no tiem mēs ievietojām kāpostu pildījumu centrā un salieciet to uz pusēm, dodot vēlamo formu pie pīrāga. Ar rokām varat uzmanīgi nospiest dakšveida satvērēju vai ķelli malām. Olu dzeltenumu sajauc ar mazu ūdeni un cukura šķipsniņu, un mēs to piespiežam ar veidotiem pīrāgiem. Mēs tos uzlieciet eļļainā vai pārklāta ar cepamo papīru, un mēs to nosaka trīsdesmit minūtēs uzkarsētā līdz 185 grādu krāsnī.
Kārtainā mīklas izstrādājumi ar gaļu
Sastāvs:
- svaiga mīkla, dvesma - 520 g;
- jebkura malta gaļa - 320 g;
- sīpols - 150 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- sasmalcināti svaigi zaļumi - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- ūdens - 15 ml.
Sagatavošana
Lai sagatavotu slāņveida pīrāgus ar gaļu, pirmais solis ir atkausēt mīklu mīklas izstrādājumus.
Gaļas pildījumu var pagatavot, bet labāk ir pagatavot pats, pagatavojot gaļas mašīnā jebkuru gaļu. Ideāls ir cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācija, vai arī jūs varat ņemt vistas gaļu un pievienot nedaudz taukiem.
Sīpoli tīra un smalki sagriež ar nazi vai savīti kopā ar maltu gaļu. Pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet papriku un smalki sagrieztus zaļumus (pat bez tā).
Atkausētā mīkla tiek uzlikta uz galda, pirms tās apkaisa ar miltiem, un šķēli šķērso kvadrātā vai taisnstūrī. Katrā centrā mēs uzliekam vārītu gaļas pildījumu un veidojam pīrāgus ar vēlamo formu. Kvadrātus var izgatavot aploksnēs, apvienojot visus pretējos mīklas stūros vai trīsstūros, sadalot mīklu pa pusi pa diagonāli. No taisnstūriem tiek iegūti jaukie tādas pašas formas pīrāgi. Mēs aizsargājam izstrādājumu malas un veicam dažus izcirtņus no augšas, lai izietu no tvaika.
Sajauciet dzeltenumu ar ūdeni un cukura šķipsniņu un piesūciniet pīrāgu augšpusē. Mēs tos ievieto eļļainā cepšanas traukā un cep divdesmit minūtes, pirms krāsns karsē līdz 220 grādiem.