Šodien gatavo mīklu var viegli nopirkt jebkurā lielveikalā. Bet ticiet, ka mājās - vienmēr izrādās daudz garšīgāka, dabiskāka un noderīgāka! Apspriedīsim ar jums receptes, lai ātri pagatavotu dvesmu, no kura jūs varat gatavot dažādus ēdienus.
Ātri mīkstās mīklas recepte
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- filtrēts ūdens - 100 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- Sviests - 200 g.
Sagatavošana
Siltā ūdenī ielieciet 150 gramus miltu, iemetiet šķipsniņu sāls, samaisiet un ielieciet masu 15 minūtes ledusskapī. Šoreiz mīkstinātā eļļa jāapvieno ar atlikušo miltu un veido vienreizēju. Tagad izklājiet atdzesētu mīklu taisnstūrī, izlieciet eļļu uz pusēm un izdaliet to tā, lai tā nesasniegtu malas. Nosedz tukšu otro pusi un izvelciet to ar rullīti. Pēc tam pārklājiet ar plēvi un noņemiet pusstundu ledusskapī. Pēc tam atkal lieciet mīklu vēlreiz, trīs reizes salieciet to, atkal noņemiet to un atkārtojiet procedūru 6 reizes. Gatavās kartona mīklas nedaudz atdzesē, un mēs turpinām gatavot cepšanu.
Mīklu mīklu mīklas recepte
Sastāvs:
- milti - 1 kg;
- margarīns - 800 g;
- olu - 2 gabali;
- galda etiķis 9% - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- filtrēts ūdens - 400 ml.
Sagatavošana
Kārtainā mīklas ātrai sagatavošanai mēs iepriekš noņemam visas sastāvdaļas ledusskapī. Nedaudz miltu, kas sajaukts ar rīvētu margarīnu uz rīves, pievieno vairāk miltu un sajauc visu ar gaismas kustībām. Mēru krūzē, sajauciet olas ar sāli un etiķi, pievienojiet vajadzīgo daudzumu auksta ūdens un viegli iemērciet šķidrumu eļļas masā. Ātri mīciet mīklu, savāc to lielā briketā un sadaliet 3 daļās. Mēs ieliekam katra celofāna maisiņā un noņemiet vismaz 2 stundas ledusskapī. Pēc brīža mīkla ir gatava lietošanai.
Rauga mīkstās mīklas mīkla
Sastāvs:
- milti - 3 vienības;
- sviests - 200 g;
- sausais ātri šķīstošais raugs - 7 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- piena govs - 130 ml;
- filtrēts ūdens - 85 ml;
- olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 3 tējk.
Sagatavošana
Siltā ūdenī mēs izšķīdinām raugu un iemet karstu karstu cukuru. Milti izsijāti ar sāli un atlikušo cukuru un berzē rīvētu zobakmens sviestu. Izgrieziet visu ar asu nazi, lai iegūtu viendabīgu drupatu. Ar rauga ūdeni ievadiet olu, ielieciet govs pienu un samaisiet. Iegūto šķidrumu maigi ielej miltu masā un mīca gluda mīkla. Mēs iesaiņojam to filmē un noņemiet to apmēram 1,5 stundas ledusskapī. Pēc tam mēs to pareizi izloķējam ar rullīti, izslēdziet rullīti un atkal notīriet to aukstumā.
Ātrās ēdienreizes mīklas izstrādājumi
Sastāvs:
- milti - 550 g;
- siltais ūdens - 250 ml;
- sviests - 200 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- etiķis 9% - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai ātri pagatavotu mājās gatavotus mīklas izstrādājumus siltā ūdenī, ielej etiķi, augu eļļu, mest cukuru un olu. Tad ielieciet kviešu miltus un mīciet plastmasas un viendabīgu mīklu. Mēs ielej to slānī, uzpūš to ar mīkstu sviestu un salieciet mīklas malu. Pēc tam ielieciet skrūvgriezi uz iesaiņotās daļas un uzlieciet visu mīklu uz tā. Pēc tam veiciet abas puses gar iecirtni ar nazi un iegūstiet 2 lentes. Salieciet tos kopā, sasieniet pretējos galus un velmējiet ar rullīti. Mēs glabājam mīklu mīklas ledusskapī līdz brīdim, kad tas ir īstais brīdis.