No jebkura testa jūs izlemjat nekautāt ruļļus, to "sagriešanas" tehnoloģija visiem ir vienāda. Mēs ņemam gabalu mīklu, kas viegli iederas jūsu plaukstas pusē, un mēs to noformējam. Tad izvelciet gludu, apaļu un plānu kūku. Sadaliet to 8 vienādos segmentos. Katra sektora centrā izvelciet nelielu ievārījumu un iespiediet mēģeni no platas puses līdz šaurai. Lai iesprūstu ievārījumu, pirms cirlinga, jūs varat nedaudz saliekt segmenta malas. Jāsaka tikai, lai saņemtajām tubulām piešķirtu klasisko cukurbiešu formu - nedaudz, lai galus apvienotu, lai izveidotu pusmēness. Un tad mēs sūtīt cepumus cepeškrāsnī, kādā brīdī - tas ir atkarīgs no testa. Plašā smilts, mīkstais biezpiens vai gaisa raugs - bagelis katrai gaumei. Cepiet un sabojājiet savu māju, tas ir ļoti vienkārši!
Bagels bez rauga ar ievārījumu
Sastāvs:
- margarīns - 400 g;
- milti - 5 vienības;
- alus - 1 prece;
- džems - 4 ēdamk. karotes;
- olu - 1 gab.
- cukurs -3 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Kā pagatavot bagels ar ievārījumu? Saldētais margarīns uzvilkts uz liela trauka. Pievienojiet alu, sāli, 4 tases (250 g) sijāto miltu. Maisojiet mīklas. Izlej atlikušos miltus uz galda un visbeidzot pavelciet mīklas. Mēs iesaiņojam to pārtikas plēvē un nosūtiet to ledusskapī 2 stundas.
Mīklu nedaudz izklāj, izklājiet pildījumu un iespiediet mugs. Pirms sūtiet tos uz cepeškrāsni, mēs vispirms iemērkam mazliet sakapātu olu, pēc tam - cukurā. Mēs to izklājam uz cepeškrāsns pārklājuma. Cepiet 15 minūtes 200 grādos, kamēr brūni. Šim receptam paredzētā mīkla kļūst mīklu mīklas izstrādājums.
Cukura biezputra ar ievārījumu - recepte
Sastāvs:
- biezpiens - 200 g;
- sviests - 200 g;
- skābs krējums - 200 g;
- milti - 2 vienības;
- olu - 2 gabali;
- cukurs - 100 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- džems - 2 ēdamkarotes. karotes;
- pulverveida cukurs - dekorēšanai.
Sagatavošana
Milti ar cepamo pulveri un cukuru berzējiet ar mīkstinātu sviestu un olu. Pievienojiet krējumu un biezpienu, mīciet mīklu. Pagrieziet bagelus uz cepeškrāsns pārklājuma, kas pārklāts ar pergamentu, iztvaicē ar sakultu olu un 40 minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Gatavie lielgabali pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru.
Sandales bagelis ar ievārījumu
Sastāvs:
- skābs krējums - 250 g;
- sviests - 250 g;
- cukurs - 1/4 no izstrādājuma;
- milti - 1 kg;
- ievārījums - 1/2 st .;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus ar slaidu, centrā mēs veicam padziļināšanu. Ieliet tajā, izkausēta ūdens vannas eļļā, sajauc ar cukuru. Pievienojiet skābu krējumu un mīciet mīklas. Vispirms ielieciet karoti un tad, kad mīkla kļūst biezāka - rokas. Pievienojiet miltus tikpat daudz, cik "ņem" mīklu, lai gan tam nav jābūt sasprāgtam. Mēs to iesaiņojam pārtikas kartē un nosūta vismaz uz pusstundu ledusskapī.
Pēc tam, kad miza ir izskrējusi, velmējiet ruļļus un uzlieciet eļļotu cepšanas lapu. Cep 40 minūtes 190 grādos. Cits siltās piparkūkas cepumu bagels ar ievārījumu bagātīgi pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Raugs kruasāni ar ievārījumu
Sastāvs:
- raugs - 50 g;
- piens - 0,5 vienības;
- cukurs - 1 tējkarote;
- margarīns - 300 g;
- milti - 2,5 vienības;
- ievārījums - 1 prece;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- pulverveida cukurs - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana
Siltā pienā ieberiet raugu ar cukuru un tējkaroti miltu.