Ko mēs visbiežāk gatavojam kokelītes? No gaļas, zivīm, pat dārzeņiem. Izrādās, ka jūs varat izgatavot kokelītes no kalmāriem - uzturs, garšīgs un noderīgs. Daudzās valstīs jūras zivju ēdieni, tostarp kalmāri, ir ļoti populāri un tiek uzskatīti par delikatesēm. Šajos produktos ir daudz olbaltumvielu, fosfora un dzelzs, kas mūsu ķermenim ir tik nepieciešami. Un kalmāra sagatavošana ir pietiekami vienkārša, tāpēc izmantosim dažas receptes un mēģināsim pārsteigt viesus un mājsaimniecības locekļus.
Kā pagatavot kotletus no kalmāriem?
Pirmie šķidrumi ir jāatliek, jo mēs tos bieži pārdodam sasaldētos un rūpīgi tīrām. Atkausēt kalmārus obligāti istabas temperatūrā. Nav verdoša ūdens vai mikroviļņu krāsns. Pretējā gadījumā gaļa kļūs gumija, un kokmali, kuru recepte mēs jums sniegsim tālāk, tiks pilnībā izputināti. Pēc gliemeņu atkausēšanas rūpīgi jāiztīra iekšķīgums, noņemiet horta, plēvi un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni. Kā redzat, nekas sarežģīts. Un calamari tiek gatavoti ļoti ātri, daudz ātrāk nekā jebkura gaļas ēdiena.
Kotletes no kalmāriem - recepte
Kas vēl ir oriģinālas kaltētas no kalmāriem, tāpēc tas ir tāpēc, ka ne visi var uzminēt to, no kāda ēdiena gatavota. Tādēļ šie kuteri var "maldināt" savus bērnus, kuriem nepatīk zivis.
Sastāvs:
- kalmāri - 800 g;
- garšvielas zivju ēdieniem;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Atkausē kalmārus (istabas temperatūrā) un rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens. Mēs uzliekam liemeņus ar grīdlīstes aizmuguri, sagriežim vēderu un noņemam akordu un iekšpusē. Tagad rūpīgi noņemiet ādu. Vēlreiz mēs mazgājam kalmārus, ielieciet to traukā, pārklājam un ielieciet to 1 stundu ledusskapī. Mēs notīrījam sīpolus un ļaujim tai iet pa kalmāriem, izmantojot gaļas mašīnā. Labākais no tiem, izlaist tos divreiz, tad kalmāru kotleņi būs konkursi. Pievienojiet piparus, sāli, garšvielas pildījumam un rūpīgi samaisiet. Tagad no kalmāriem mēs veidojam kokelītes un ielieciet tos uz pannas ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu. Cepiet no abām pusēm līdz mutes dzirdošai rupjai garozai.
Diētisko uztura ventilatori var pagatavot kuterus no kalmāriem pārim. Mēs sagatavojam forsemātu tādā pašā veidā kā iepriekšminētajā receptē, tad mēs izveidojam kokelītes un ievieto tvaikā 20-25 minūtes. Ja jums nav tvaika nosūcēja, tad jūs varat izmantot parasto mazuļu tvertni un katlu ar verdošu ūdeni.
Kaltes no kalmāriem krāsnī
Tiem, kam nepatīk cepta pārtika, mūsu recepte cepeškrāsnī pagatavotajiem calamari kotletiem būs mūsu garša.
Sastāvs:
- kalmāri - 1 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs atdalīsim kalmārus, izņemsim no tiem iekšējās daļas un sakustēsim to zem tekoša ūdens. Tad atliksim izlaist
Starp citu, maltajā gaļā ar kalmāriem jūs varat viegli pievienot zivju fileju - asarus vai mencas. Piemēram, ņemiet 500 gramus zivju fileju un 400 kalmārus. Zivju kotletes ar kalmāriem ir ļoti delikāts garša, jūs varat tos pasniegt ar kartupeļu vai dārzeņu garšvielām.
Jūs noteikti izbaudīsiet citas kalmāru ēdienu receptes, piemēram: pildītas vai ceptas šķēlītes .