Vienkāršas zupas ir ērti sagatavotas uz dažām dienām uz priekšu un vajadzības gadījumā tiek sasildītas. Tikai viena no šīm receptēm - kartupeļu zupa - mēs runājam tālāk.
Kartupeļu zupa kartupeļu biezeni - recepte
Šīs kartupeļu zupas recepte var būt arī veģetārietis, izmantojot piena produktus: sviestu, pienu un sieru.
Sastāvs:
- sīpols - 135 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- puravi (balta daļa) - 1 gab .;
- selerijas kātiņa - 1 gabals;
- kartupeļi - 720 g;
- dārzeņu buljona - 980 ml;
- lauru lapas - 2 gabali;
- timiāna zars;
- sojas piens - 235 ml;
- grauzdiņi, olīveļļa kalpošanai.
Sagatavošana
Sagatavojiet ceptu sīpolu, porciju un sasmalcinātu seleriju pusšķiedru. Tiklīdz dārzeņi mīkstina, pievienojiet tiem kartupeļus, kubiņos sagrieziet, ielieciet visu buljonu un ielieciet laurus, timiānu un šķēlēs ķiploku. Kad buljons sasniedz vārīšanās temperatūru, samaziniet siltuma daudzumu un atstājiet visu, lai izsalkušotu līdz mīksttiem kartupeļu gabaliņiem. Ielieciet pienu un nosusiniet visas sastāvdaļas ar blenderi. Vēlreiz uzkarsējiet viendabīgu zupu un pasniedziet, laistot to ar olīveļļu un uzpildot ar grauzdiņiem.
Vienkārša kartupeļu zupa ar vistu - recepte
Sastāvs:
- sīpols - 180 g;
- selerijas - 115 g;
- burkāni - 115 g;
- vistas buljons - 720 ml;
- kukurūzas cobs - 2 gab .;
- vistas fileja (vārīta) - 155 g;
- kartupeļi - 270 g.
Sagatavošana
Samaisiet un apcepiet pirmos trīs dārzeņus. Tiklīdz cepta kļūst nedaudz zeltainā nokrāsa, pievienojiet kartupeļu čipsus un kukurūzu, kas sagriezta no cobra. Ielejiet visu buljonu un pagatavojiet līdz kartupeļu maigumam. Tieši beigās pievienojiet vistas gabaliņus.
Jūs varat arī atkārtot šīs kartupeļu zupas recepti ar jebkuru citu gaļu.
Kartupeļu zupa ar pelmeņiem - recepte
Sastāvs:
- dabiskās desas - 470 g;
- vistas buljons - 1,4 l;
- sīpols - 135 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- pelmeņi - 12-15 gab .;
- kartupeļi - 240 g;
- krējums - 235 ml;
- ūdens 115 ml.
Sagatavošana
Saspiediet desu pildījumu no čaumalas un brūniniet to ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku sagrieztu. Ielejiet visu nelielu ūdens vai buljona daļu, pievienojiet krējumu. Vāra kartupeļus un biezeni, pievieno zupa kartupeļus, tad izlej pīrāgu un vāriet, līdz tie sasniedz. Pirms pasniegšanas zupu papildiniet ar lielu daļu zaļumu.