Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt foreshmak no siļķēm. Tradicionāli tas tika pagatavots no gaļas, biezpiena un sēnēm, un trauku karsts. Bet mūsu valstī ēdiens ir mainījies un pārvēršas par aukstu uzkari no sālītas siļķes.
Ķiploku ķiploku receptes
Sastāvs:
- sālītas siļķes - 1 gab .;
- olas - 4 gabali;
- piens;
- spuldze - 1 gabals;
- zaļie āboli - 2 gabali;
- svaigi zaļumi - dekorēšanai;
- eļļa "Zemnieks" - 115 g.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam siļķu, sagriež to, ievieto to bļodā un 30 minūtes ielej aukstu pienu, lai atbrīvotos no liekā sāls. Nezaudējot laiku, vāriet cieti vārītas olas un tīrīt. Tad mēs caur visām gaļas mašīnām izvelk visas sastāvdaļas: ābolu, siļķu filejas, olas un mīksto sviestu. Iegūtā masa sajauc un tiek uzpūsta ar maisītāju, lai tā kļūtu vieglā konsistence. Gatavs klasiskais forshmak no siļķes kādu laiku noņemam ledusskapī, un tad mēs izklājam uz porciju plāksnēm un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Recepte forshef no siļķes ebreju valodā
Sastāvs:
- siļķe no mucas - 2 gab.
- ūdens;
- spuldze - 3 gabali;
- kartupeļi - 3 gab.
- olu - 3 gabali;
- svaigi āboli - 2 gab .;
- sviests - 145 g;
- garšvielas;
- etiķis.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam siļķu, noņem visus kaulus un iemērk apmēram stundu ūdenī. Tagad mēs sagriež filiālu gaļas mašīnā un novieto malā. Sīpoli tīra, sasmalcina kubiņos, un mēs nokļājam vairākas minūtes sviestā līdz zeltainam. Olas un kartupeļus vārīt, notīrīt un berzēt kopā ar āboliem uz lielas trauka. Iegūto masu sajauc ar zivju mīklu, pievieno ceptu sīpolu un rūpīgi sajauc, piesūcinot to ar garšvielām un apsmidzinot ar etiķi. Mēs ēdam vistas gaļu aukstā veidā ar melnās maizes šķēlītēm, kas atrodas ezera kauliņā un dekorējamām ar vārītiem olām un svaigiem garšaugiem.
Forshmak no siļķes Odesā
Sastāvs:
- siļķe - 1 gab.
- ābolu skāba - 1 gab.
- ingvera sakne - 2 g;
- šalotes sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- sviestā - 65 g;
- citronu sula - 25 g;
- garšvielas;
- sīpols marinēts.
Sagatavošana
Lai sagatavotu forschmak siļķi, sagriež uz filejas un uzmanīgi noņem ādu. Apcepiet ābeles, izgrieziet serdi un sasmalciniet augļus kubiņos. Pēc tam apkaisa tos ar citronu sulu un sasmalcina kopā ar filejas gabaliņiem un sīpoliem bļoda maisītājā. Lai iegūtu garšu, pievienojiet nedaudz ingvera saknes un sasmalciniet visu. Pēc tam ielieciet mīkstināto sviestu, vārītu olu baltumu un atkal nosusiniet masu ar blenderi. Rezultātā jūs saņemsiet ērtu un maigu forshmak. Iedarbiniet ēdienu ar garšvielām, ielieciet to traukā un novietojiet to uz nakti ledusskapī.
Classic recepte forshmak no siļķes ar burkāniem
Sastāvs:
- siļķe - 1 gab .;
- vārīti burkāni - 1 gab.
- cieta vārīta ola - 2 gab.
- sīpols zaļš - 45 g;
- Sviests - 115 g.
Sagatavošana
Siļķes tiek pārstrādātas, sagrieztas filejās un ievietotas traukā. Pievienojiet zivs vārītiem burkāniem, olām un iemasējiet līdz vienmērīgai. Pēc tam ielieciet mīkstināto sviestu, kārtīgi samaisiet un pabarojiet gatavo uzkodu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Siļķes ar svaigu siļķi ar izkausētu sieru
Sastāvs:
- siļķe - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- ābols - 1 gab .;
- krējuma siers - 1 gab.
- sviests - 25 g;
- olu - 1 gab.
- maizītes.
Sagatavošana
Olu vārīt un tīrīt kopā ar sīpoliem un āboliem. Siļķe tiek apstrādāta, mēs izņemam visus kaulus un ievieto zivis blendera bļodā. Pievieno olu, ābolu, sīpolu, izkausētu sieru un noslaukiet visu līdz viendabīgai valstij. Pēc tam ielieciet mīkstināto sviestu, sajauciet un izņemiet uzkodu ledusskapī. Mēs nogriežām kivi uz slīpām, izvelk forshmak un pasniedzam uz galda.