Ja uz jūsu galda gaļas ēdieni ir bieži viesi, bet kotletes un sautējums ir nedaudz garlaicīgi, noteikti izmēģiniet slavenā chahokhbili recepti no pīles praksē.
Chahokhbili no pīles multivarkā
Modernā virtuves tehnoloģija jau sen stāv. Tāpēc, pat ja jūs nekad neesat mēģinājis pagatavot kaut ko daudz sarežģītāku nekā zupa vai kartupeļu biezeni, izprotiet, kā sagatavot chakhokhbili no pīlēm, pat iesācēju pavāra var.
Sastāvs:
- koriandrs - 1 ķekars;
- baziliks - 1 ķekars;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- pīle - 1,5 kg;
- karsti pipari - 1 gab .;
- sarkanvīns - 0,5 glāzes;
- apiņi-suneli - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - pēc garšas;
- tomāti - 4 gabali;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- sīpoli - 4 gab.
Sagatavošana
Nomazgājiet un izžāvējiet pīli un pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos. Nu, dažas sekundes mazgājiet tomātus, tos sagriež ar verdošu ūdeni un noņemiet mizu. Izgrieziet tomātu mīkstumu mazos kubiņos. Sīpolus sagrieziet vidēja izmēra pusšķiedros, mazgājiet zaļumus un sasmalciniet pēc iespējas mazāk. Nomazgājiet ķiplokus un sasmalciniet to ķiplokos vai izmantojiet nelielu rīku. Sausiniet un mazgājiet piparus, noņemiet sēklas un noņemiet kātiņus, pēc tam smalki sagrieziet piparus.
Ielieciet visas sastāvdaļas multivarkā, sāli un pievienojiet apiņus-suneli. Tad ielejiet vīnu un pievienojiet sviestu maisījumā. Ierīcei iestatiet "dzesēšanas" režīmu un atstājiet ēdienu gatavot pusotru stundu. To vajadzētu izmēģināt karsts.
Chahokhbili no pīles ar kartupeļiem
Mūs tradicionāli ir ierasts apvienot gaļu ar kartupeļiem , un šī recepte jums dos lielisku iespēju eksperimentēt ēdienu gatavošanā.
Sastāvs:
- tomāti - 4 gabali;
- pīles augšstilbi - 4 gab.
- kartupeļi - 5 gab .;
- Sāls, svaigi ziedi un garšvielas - pēc garšas;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sīpoli - 2 gab.
Sagatavošana
Cut pīle mazos gabaliņos. Ceptuvē ar minimālu augu eļļu gaļu uzlieciet uz dažām minūtēm - līdz parādās ievērojama zelta garoza, periodiski pagriežot gabaliņus. Sīpoli, mazgājiet un sagrieziet sīpolu plānos pīringa gredzenos, tad apcepiet to, līdz tas ir skaidrs. Apcep kartupeļus un apcep 3-4 minūtes.
Nomazgājiet tomātus, dažas sekundes noskalojiet ar verdošu ūdeni un noņemiet ādu. Tad sagrieziet tos ar ne tik lieliem gabaliņiem. Novieto pīli kozanokā, pievieno sīpolus, tomātus un kartupeļus un viss gatavo pēc iespējas mazāk uguns 30-40 minūtes. Ceturtdaļu stundas pirms hahohby preparāta beigām no pīlēm pievienojiet smalki sakapātus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus. Pēc izslēgšanas pārklāj trauku ar siltu lupatiņu, piemēram, dvieli, un ļauj nostāvēties vēl 15 minūtes.