Cepiet kruasānus ar ievārījumu katram pavārs - gan iesācējs, gan pieredzējis. Izmantojot dažādas testa receptes, apgūstot ruļļu dekorēšanas tehniku, jūs varat radīt neticami garšīgus ēdienus, pārsteidzot gan mājas mīļotājus, gan viesus ar lieliskām smalkmaizītēm, kā arī visas citas šo produktu priekšrocības - tas ir arī labs veids, kā pielietot novecojušo tukšu.
Kā pagatavot bagels ar ievārījumu?
Mīklas maizītes ar ievārījumu var izvēlēties, pamatojoties uz savām iemaņām, zināšanām un ņemot vērā, cik ilgs laiks ir nepieciešams delikatesēm: saldais raugs, neraudzēta kefīra vai iepirktā puff var palīdzēt radīt neparastu ārstēšanu. Piemērojot vienkāršus metāllūžņu dekorēšanas paņēmienus, būs iespējams pārsteigt mājas ēdienus.
- Visvienkāršākais veids ir izvelt šuvi, sagriezts trīsstūros.
- Paplāciet kādu ievārījumu uz lielu izstrādājuma daļu.
- Sakļaut ruļļu, jūs varat apkaisa ar cukuru.
- Jūs varat izstiept mīklu ar apaļu slāni, sadalīt trīsstūros, griezt no centra līdz malai.
- Šaurā daļā, veicot iegriezumus, varat izmantot figūru nazi. Izklājiet lielo "trijstūra" pildījumu daļu
- Lai piestiprinātu sānu stūrus, tādējādi nostiprinot izstrādājumu, izbīdot ievārījumu, un roll roll.
- Izmēģinājuma komplektu sadaliet vairākās identiskajās daļās, izvelciet katru izstrādājumu plānā kārtā. Novietojiet nazi vairāku iegriezumu šaurā daļā.
- Ielieciet ievārījumu, velmējiet ruļļus.
Bagelis ar ievārījumu - rauga recepte
Bagels ar ievārījumu mīklas ievārījumu ir recepte, ko katrs iesācējs var iemācīties. Lai sagatavotu ātru pamatni, jūs varat izmantot izteiktās metodes, lai izveidotu kefīru ar sauso raugu un cepamo pulveri. Ārstēšana izdosies sulīgs, mīksta un paliks tā nākamajā dienā.
Sastāvs:
- kefīrs silts - 500 ml;
- instant raugs - 1 paciņa;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- mīksta eļļa - 100 g;
- ievārījums - 1 prece;
- milti - 500-700 g;
- dzeltenums - 2 gabali;
- cukurs smidzināšanai.
Sagatavošana
- Siltā kefīrā ielejiet raugu un cepamo pulveri, samaisiet, atstājiet siltumā 10 minūtes reakcijai.
- Atsevišķi sajauciet olas ar cukuru, mīkstu eļļu.
- Pievienojiet jogurtu un olas ar cukuru, ielejiet mīklu, mīcot mīksta, bet elastīga mīklas.
- Rūpnīcu pārklāj ar dvieli, atstāj uz karstuma 1 stundu, kas dubultosies.
- Noņemiet sagatavi vairākās daļās, izvelciet to, sagrieziet trīsstūros.
- Plašajā daļā izlikt pildījumu, lai samazinātu ruļļus.
- Eļļojiet bagels ar ievārījumu ar ievārījumu, apkaisa ar cukuru, cepiet 15 minūtes 180 grādu.
Receptes par bagelēm ar ievārījumu margarīnā
Pieredzējuši kulinārijas eksperti saka, ka ir labāk sagatavot īsu mīklas maizītes ar ievārījumu margarīnā, tādi produkti ir trauslāki. Tievas pamatnes noslēpums, kas, salauztos, pārvēršas par drupām produkcijas noņemšanas secībā un dezintegrējošā līdzekļa izmantošanas vietā.
Sastāvs:
- margarīns - 180 g;
- jogurts - 150 g;
- soda - ½ tējk.
- etiķis vai citronu sula;
- cukurs - 100 g;
- milti - 500 -600 g;
- ievārījums 100 g.
Sagatavošana
- Izkausējiet margarīnu, atdzesējiet, pievienojiet jogurtu, sodas pelnu, ātri sajauciet.
- Ieliet miltus, mīcot blīvu, nelipošu mīklas.
- Sadaliet uz 6 daļām, katra ielejiet slānī.
- Ielieciet trīsstūrus, aptiniet ruļļus, ielejiet cukuru.
- Cep bagels ar džemu 25 minūtes pie 180.
Kārtainās mīklas maizes ar ievārījumu
Visbiežāk garšīgas un ātras mīklas receptes ar ievārījumu mājās tiek gatavotas no nopirktā testa, un tas ir ideāli piemērots puffer raugai. Šāda delikatese izrāda sulīgu, dīvaini trauslu un ceptu tikai 20 minūtes, tāpēc atspirdzinājumu var droši pagatavot brokastīs. Pusi kilogramu saldētas mīklas ražos apmēram 8-10 vidēja lieluma maizītes.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- ievārījums - 2/3 priekšmeti;
- dzeltenums - 1 gab .;
- cukurs ar kanēli mērcēšanai - 2 ēdamk. l
Sagatavošana
- Pārlej atkausētu mīklu, sagriež trīsstūros.
- Ievietojiet karote džemu, ielieciet ruļļus.
- Pārklāj ar olu dzeltenumu, apkaisa ar cukura-kanēļa maisījumu.
- Cepiet rīvētu rauga mīklu ar ievārījumu 20 minūtes pie 190.
Biezpiena ruļļi ar ievārījumu
Šī gardas mīklas recepte ar ievārījumu, pateicoties mīklas sagatavošanas vienkāršībai, labprāt neiespēlēs ļoti prasmīgus šefpavārus, un šīs metodes galvenā priekšrocība ir delikateses svaigums, kas tiek saglabāts nākamajā dienā. Cukurbietu jālieto nevis taukus, bet sausu, eļļai jābūt sasaldētai.
Sastāvs:
- saldēta eļļa - 250 g;
- biezpiens - 200 g;
- sāls;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris;
- milti - 300 g;
- džems - 200 g.
Sagatavošana
- Eļļas režģis, sajauciet ar miltiem un cepamais pulveris drupās.
- Beat olu un sāli, ielej mīklu.
- Ievadiet biezpienu, sajauciet, mīciet biezu lobīti.
- Mīklu atdzesē 30 minūtes.
- Mīklu sadala 2 daļās, ieliek slānī, sagriež segmentos.
- Uzlieciet pildījumu, velmējiet ruļļus.
- Siera mīklas maisiņš ar ievārījumu tiek cepts 20 minūtes 180.
Bagelis ar ievārījumu krējuma
Lai ceptu vienkāršu krējumu bagelītes ar ievārījumu, recepte nav vajadzīga. Mīklu izgatavo no improvizētām sastāvdaļām, izrādās, ka tā vienmēr ir veiksmīga, un pat katram nekompetentajam pavairam būs lielisks prieks. Jam var izvēlēties jebkuru, ir svarīgi, ka tas ir ļoti bieza, blīva un kad cepšana neizplūst no sagataves.
Sastāvs:
- eļļa - 50 g;
- cukurs - 50 g;
- krējums - 4 ēdamk. l;
- dzeltenums - 2 gabali;
- cepamais pulveris;
- milti - 250 g.
Sagatavošana
- Gurķu krēmu sagrieziet ar dzeltenumiem, pievienojiet mīkstu sviestu un cukuru.
- Ielejiet miltus, cepamais pulveris, mīciet blīvu vienreizēju.
- Mīklu sadaliet 3 daļās, katru ielejiet slānī, sagriežot trīsstūros.
- Ielieciet pildījumu, velmējiet ruļļus.
- Cepiet ruļļus ar biezu ievārījumu 25 minūtes 190.
Bagels ar alu ar ievārījumu
Visvairāk kraukšķīgie bagels ar ievārījumu iegūst no "alus" testa. Šīs receptes īpatnība ir delikateses apdare. Gatavā mīkla tiek sadalīta vairākās daļās, smalki izliekta, pārklāj slāņus viena otrai, pielīmējiet mīklas izstrādājumus, tad sagrieziet trīsstūros un izrotājiet bagelītes.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- raugs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 40 ml;
- alus - 150 ml;
- cukurs - 150 g;
- milti - 450 g;
- ievārījums -2 / 3 vienības;
- dzeltenums - 1 gab .;
- jebkura apkaisa.
Sagatavošana
- Siltā alus izšķīdiniet 1 ēd.k. l cukurs un raugs. Pagaidiet reakciju 10-15 minūtes.
- Ievadiet atlikušo cukuru, sviestu, olu, sajauciet.
- Ielejiet miltus, nesajaucot lipīgu mīklu. Atstāj karstumu 40 minūtes.
- Mīklas mīcīšanai, ruļļošanai ar gurnu, sagriež mazos, identiskos segmentos.
- Izstiepiet 3 gabaliņus plānos kārtās, izklājiet vienu virs otra, notīriet virsmu ar izkausētu sviestu.
- Izgriezt trīsstūros, izlikt pildījumu, apcirpt.
- Atstājiet bagels ar biezu ievārījumu 30 minūtes.
- Eļļojiet ar dzeltenumu, cepiet līdz zeltaini brūnai pie 180.
Bagels ar jogurtu ar ievārījumu
Vienkārši, garšīgi un mīļie bagels ar ievārījumu tiek gatavoti ātri, no improvizētajām sastāvdaļām, mīklai nav nepieciešama korozija. Lai pildītu, jums ir jāizvēlas biezs ievārījums vai ievārījums ar veselām šķēlītēm, izmantojot tikai gabaliņus bez sīrupa. No saņemtā testa būs apmēram 20 neliela izmēra bagelēm.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- mīksta eļļa - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls, cepamais pulveris, vanilīns;
- milti - 600-700 g;
- džems - 1 ēd.k.
Sagatavošana
- Apvienojiet eļļu ar olām, sāli un vanilīnu.
- Kefīrā mīciet cepamo pulveri, apvienojiet to ar eļļas maisījumu.
- Ievadiet miltus un cepamo pulveri, mīciet mīklu.
- Mīklu sadalīt, ievilkt, sagriezt segmentos.
- Ielieciet pildījumu, velmējiet ruļļus.
- Cepiet 30 minūtes 170.
Lenten bagels ar ievārījumu
Lai izbaudītu lieliskus ēdienus amatā, tas palīdzēs mājās gatavotus bagelītus ar ievārījumu, šo recepti ļoti vienkārši realizē no improvizētām sastāvdaļām, produkti iznāk ļoti trausli un garšīgi garšīgi. Viens saldumu trūkums ir - tie ātri iztērēti, tādēļ tos nedrīkst sagatavot lielos daudzumos.
Sastāvs:
- svaigie raugi - 25 g;
- ūdens - 200 ml;
- eļļa - 120 ml;
- cukurs - 50 g;
- sāls;
- milti - 500 g;
- ievārījums - 150 g.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet raugu un cukuru siltā ūdenī, atstājiet 15 minūtes pirms reakcijas.
- Ielej eļļu, iemet sāli.
- Pievienojiet miltus, sajauciet mīkstu, nelipošu mīklas.
- Atstāj uz 1 stundu, mīklu dubultosies.
- Mīklas mīcīšanai, sadalīšanai, izgriešanai, sagriež segmentos.
- Ielieciet ievārījumu, uzvelciet, atstājiet 15 minūtes, lai izšķīdinātu.
- Cep 25 minūtes 180 grādu.