Daudzi, pilnīgi velti, uzskata, ka šī oga ir bezjēdzīga un neprasīta. Irga (ziemas receptes ir ļoti vienkāršas un daudzveidīgas) ir bagātas ar vitamīniem un noderīgiem elementiem . Garšīgu ēdienu burkas, kas sastāv no ievārījuma vai bagātīga dzēriena, nebūs lieks.
Ko var izdarīt no irgi ziemai?
Konservēti kādā veidā irga ziemai nezaudē savas derīgās īpašības. Oga ir bagāta ar šķiedrvielām, pektīnu un iespaidīgu vitamīnu komplektu. Jebkurš iepirkums kļūs par neatņemamu palīgu, lai novērstu saaukstēšanos, stiprinātu imunitāti un kontrolētu asinsspiedienu.
- Irgi ziema ēdieni ir ne tikai džems, oga ir bagāta ar pektīnu, jo želeja, ievārījumi un konfitrijs būs biezas.
- Berze ir labi apvienota ar citiem sezonas augļiem, jo kompotas un sulas var droši daudzveidot. Cukura saldā garša veiksmīgi līdzsvaro cidoniju, ķiršu plūmi, skābos ābolus un plūmi.
- Vissvarīgākie tiek uzskatīti par orižiem ziemai, kas neietilpst termiskajā apstrādē, jo ieguve ar neapstrādātu ievārījumu vai iesaldēšana būs ideāla iespēja saglabāt ogas.
Jam no Irgi ziemai - vienkārša recepte
Lai pagatavotu vienkāršu javu no orgi ziemai, ir iespējams piemērot jebkuru līdzīgu sagatavošanas recepti no citām oglēm. Ogai ir spilgti salda un salda garša, jo konservantam pievieno nedaudz cukura. Pirms terapijas gatavošanas, Irgs iemigt ar cukuru un pagaidiet, līdz sula, kas izceļas, pilnībā pārklāj ogas.
Sastāvs:
- irga - 1 kg:
- cukurs - 300-400 g.
Sagatavošana
- Mazgājiet ogas ar cukuru un atstājiet 5-6 stundas.
- Ievietojiet ievārījumu, vāriet 5 minūtes, atdzesējiet.
- Divreiz atkārtojiet vārīšanu un atdzesēšanu.
- Izklāj karsto ievārījumu sterilizētos burkās, korķī, pagriež un novieto zem siltā sega pašserilizēšanai.
- Pēc pilnīgas dzesēšanas ievietojiet pagrabā vai pieliekamais noliktavā.
Īgoti kompoti par ziemu - recepte
Irga (receptes ražas novākšanai ziemai ir ļoti vienkārši) ir bagāta salda garša, tāpēc saglabāšana var būt vienkomponenta, bet ar visām tās priekšrocībām oga lieliski sakrīt ar citiem sezonas augļiem: āboliem, bumbieriem, labi izlīdzina ķiršu plūdu saldumu. Recepte nosaka sastāvdaļu daudzumu uz vienu 3 litru burku.
Sastāvs:
- irga - 400 g;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- citronskābe - ¼ tējkšķītes;
- ķiršu plūme - 200 g.
Sagatavošana
- In burkā, ielieciet tīru irgu un ķiršu plūmju.
- Ielej saturu ar vārošu ūdeni, pārklājiet, atstājiet 20 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni katlā, pievienojiet cukuru, uzvāra.
- Iepakojumā iemest citronu sulu, pārlej ar karstu sīrupu un notīriet to cieši.
- Pagrieziet jaru otrādi, ielieciet siltā sega 2-3 dienas, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
- Uzliek kompotu no orgi ziemai pagrabā vai pieliekamais.
Gem no irgi - recepte ziemai
Gem no irgi ziemai nav gatavs ātri, delikatese tiek pagatavota ilgu laiku vairākos posmos. No sākotnējā ogu apjoma nebūs vairāk kā uz pusi, bet visi izdevumi atmaksājas ar procentiem. Ēdienu ievārījums ir iespējams no visām ogām, nedaudz sasmalcināts vai savīti ar gaļas mašīnā, sasmalcina līdz viendabīgumam nav tā vērts.
Sastāvs:
- irga - 2 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, nedaudz sasmalcina tolkushoja, pārklāta ar cukuru. Atstājiet sulu 4-5 stundas.
- Uzvāriet, vāriet 30 minūtes, noņemiet putas.
- Atkārtojiet ēdienu gatavošanas un dzesēšanas procesu, līdz ievārījums divas reizes sakrājas un vārās.
- Ielieciet sterilu trauku, noslēdzot zīmogu, ielieciet siltā sega, līdz to dzesē, pēc tam notīriet to glabāšanai.
Kā padarīt sulu no irgi?
Koncentrēta sulu no irgi ziemai spiestas sulu spiedes. Ja ierīce nav pieejama, varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī, taču šādos gadījumos, lai atbrīvotos no cietā kūka, būs nepieciešams papildu sijāšana. Receptes irgi ievācot ziemai, bieži vien vienkārši, jo, sagatavojot piesātinātas dzēriena problēmas, vienkārši neradīsies.
Sastāvs:
- ирга - 5 kg;
- cukurs - 2 vienības;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- No oglām izspiest sulu, bez izsmidzinātām.
- Apkaisa cukuru, ielieciet uguns pavārs, noņemiet putas.
- Pēc viršanas pievieno ūdeni, uzvāra, pavāri 15 minūtes.
- Ielieciet sterilizētas stikla pudeles, aizzīmogojiet. Uzklājiet pašserilizāciju siltā sega.
- Pēc 2-3 dienām novietojiet to vēsā uzglabāšanai.
Jam no orgi ziemai - recepte
Ilgstošas viršanas dēļ iegūst biezu ievārījumu no irgi ziemai. Vārīšanas process tiek atkārtots 3-5 reizes, katru reizi atdzesējot masu 5 stundas. Gatavā delikatese būs 2 dienas, bet uzglabāšanas laikā tā sabiezēsies. Jūs varat atstāt ogas neskartu, bet labāk ir nedaudz sasmalcināt ādu mīkstāku.
Sastāvs:
- irga - 2 kg;
- cukurs - 1, 3 kg;
- ūdens - 500 ml;
- citronskābe - ½ tējk.
Sagatavošana
- Nogrieziet ogas bļodā, lai sasmalcinātu.
- Vāra sīrupu no ūdens un cukura.
- Vārīšanās sīrupā ielej ogu masu. Pagatavojiet 15 minūtes ledusskapī.
- Atkārtojiet gatavošanas un dzesēšanas procesu, palielinot vārīšanās laiku līdz 20 minūtēm.
- Pēdējais ievārījuma vārīšanās laiks būs aptuveni 30 minūtes.
- Ielieciet sterilā traukā un uzglabājiet.
Želeja no irgi uz ziemu
Canning irgi ziemai ir ļoti pateicīga nodarbošanās. No oglām varat gatavot daudz saldu ēdienu, kas būs cienīgs bērniem. Gatavs, bagāts želeja nākošajā dienā sabiezēsies, ja kompozīcijai pievienos želejas līdzekli. Caurspīdīgu želeju iegūst, ja laikā noņem visas izveidotās putas un vāra ogu masu uz lēnas uguns.
Sastāvs:
- irga - 3 kg;
- cukurs - 1 kg;
- želatīns - 50 g;
- ūdens - ½ st.
Sagatavošana
- Ieliet želatīnu ar karstu ūdeni.
- Irgu ielej blenderī, noslaukiet caur sietu.
- Piepildiet ar cukuru, pagatavojiet, noņemiet visas putas, vāriet 10 minūtes.
- Atstāj, ielej želatīnu, labi samaisa.
- Uzliek minimālu uguni, vāra bez vārīšanās.
- Ielieciet sterilizētos burkās, pagaidiet preparāta atdzišanu, ievietojiet ledusskapī.
Receptes recepte ziemai
Šādi pagatavots, ziemā svaigs, svaigs cukurs būs neaizstājams ēdiens ar pankūkām vai siera kūkām. Confiture ir sagatavots ar zhelkfisom un tai ir ļoti patīkama želejas konsistence. Ogas var mīcīt, ja vēlaties, bet tās ir arī pilnīgi konservētas. Dzert ātri, sabiezina dzesēšanas un uzglabāšanas laikā.
Sastāvs:
- ирга - 4 kg;
- cukurs - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Sagatavošana
- Tīras ogas piepilda ar cukuru, atstāj 3-4 stundas.
- Ievieto vāra, uzvāra, izņem putas, apkaisa zheliks, labi samaisa. Vāra uz 5 minūtēm.
- Iztukšot šķidru konfektu sterilā traukā, iztīrīt, uzglabāt.
Irga savā siltā ziemā
Neparasti novāktā igra ar cukuru ziemai - savā sula. Bieži vien šāda recepte neietver visu saldinātāju veidu pievienošanu, taču šajā gadījumā cukurs sastāvā ir ļoti mazs un tas vairāk kalpo kā konservants nekā saldinātājs. Nevis ātrākais un vienkāršākais veids kā ievākt ražu, bet ļoti garšīgs un noderīgs saglabāšanas variants.
Sastāvs:
- irga - 1 kg;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
- Sagatavojiet lielu kafiju, ielieciet apakšā ar papīru.
- Ievietojiet burkas ar oglēm, uzpildiet pannu ar ūdeni, lai sasniegtu kārbu plecus.
- Kad ogas sāks izsmidzināt sulu, masa samazināsies. Ir nepieciešams ielej šķipsnu kārbās, uzpildot tās līdz tvertnes pleciem.
- Tiklīdz konteineri ir piepildīti ar biezu masu, nesasniedzot 1,5 cm malas, noņemiet burkas, aizpildiet atlikušo vietu ar cukuru, cieši notīriet.
- Nepārvēršot konteineru, nosūtiet to zem segas, līdz tas ir pilnīgi atdzisis, pēc tam pārvietojiet to uz noliktavas uzglabāšanai.
Irgas biezeni ar cukuru - recepte ziemai
Visnoderīgākā sagatavošana ir sausā žāvētava ar cukuru ziemai bez ēdiena gatavošanas. Konservētu neapstrādātu ievārījumu saldinātāju uzglabāt ledusskapī. Kad jūs sekojat visiem noteikumiem, šāds delikatese nedarbojas gadu. No atlikušajām pankām varat gatavot vasaras kompotu, pagatavot sīrupu vai pagatavot garšīgu tinktūru uz alkohola vai degvīna.
Sastāvs:
- irga - 2 kg;
- cukurs - 1, 5 kg.
Sagatavošana
- Nomazgājiet Irgu un labi nosusiniet.
- Blastējiet caur blenderu un noslaukiet caur sietu.
- Piepildiet ar cukuru, samaisiet un nekavējoties ielejiet sterilizētos burkās, nevis iepildot 2 cm malas.
- Atlikušo vietu aizpilda ar cukuru, kas ir aizbāzts ar vāku, ievieto ledusskapī.
Kā iesaldēt Irgu ziemai?
Ziemas sals var notikt vairākos veidos. Sagatavojiet kartupeļu biezeni, ielejiet pelējuma, pievienojiet cukuru vai bez saldinātāja. Visizplatītākais veids ir atdzesēt visas ogas. No šāda sala ziemā un ievārījumu ir iespējams sametināt, un kompots un želeja izrādīsies lieliski. Ogas tiek veiksmīgi izmantotas mājas cepšanas uzpildīšanai un dekorēšanai.
Sastāvs:
- irga.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, rūpīgi žāvē ar dvieli.
- Izdaliet uz paletes ar vienu slāni, ievietojiet saldētavā.
- Pēc pilnīgas dzesēšanas ogas ievieto noslēgtā traukā un ievieto saldētavā turpmākai uzglabāšanai.