Cepšana uz piena bāzes ir neticami viegla un neticami garšīga. Mēs piedāvājam vairākas receptes mīklas pīkstēm uz piena.
Mīklu skābajam pienam ceptiem pīrāgiem
Ja jums ir piens ledusskapī, neuztraucieties, jo to var pagatavot garšīgi garšīgi mīklas mīklai.
Sastāvs:
- skābs piens -700 ml;
- milti - 1 kg;
- sāls - šķipsniņš;
- raugs - 50 g;
- olu - 2 gabali;
- ūdens - 0, 25 vienības;
- cukurs ir mazs - 1 ēd.k. karote;
- sviests
Sagatavošana
Tātad, rauga ielej ar siltu ūdeni, mēs mestam cukuru, samaisa un atstājam siltumā, lai tuvotos. Tad slauciet olas, ielejiet istabas temperatūrā skābu pienu, ielejiet miltus, sāli, sapludiniet izkausēto sviestu un sajauciet biezu mīklu, vajadzības gadījumā izlejot izsijātus miltus.
Rauga mīkla piena pīrādziņiem
Sastāvs:
- milti - 600 g;
- piens - 300 ml;
- raugs - 20 g;
- sāls - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Piens mazliet sasilst, ielej raugu, tad pievieno sāli un iemetiet dažus karotes karotes miltu. Rūpīgi sajauciet visu un atstājiet 20 minūtes. Kad maisījums sāk burbuļot, ielej saulespuķu eļļu, ielejiet miltus un mīciet mīklas ar savām rokām. Pēc tam pārklāj to ar plānu lupatu un atstāj uz vairākām stundām pacelties siltā vietā.
Mīklu pīrāgu recepte uz piena
Sastāvs:
- krējuma krējums ar zemu tauku saturu - 1 prece;
- pārtikas sodas - 1 tējkarote;
- milti - 2 vienības;
- piens - 100 ml;
- margarīns - 50 g;
- cukurs ir mazs - 2 ēd.k. karotes;
- vistas olu - 1 gab.
Sagatavošana
Piens tiek sasildināts, ielej cukuru, sāli un pirms kristālu izšķīšanas stingri samaisa. Skābs krējums ar vistas olu, ielej kausētu margarīnu, pienu un sajauc. Tad mēs mest pārtikas cepamā soda, mēs ieejam porcijās miltu un sākt mīcīt elastīgo mīklu.
Ātrā rauga mīkla ar pienu pīrāgiem
Sastāvs:
- krējums - 1 vienība;
- margarīns - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- mitrs raugs - 50 g;
- cukurs - 1 prece;
- cepamā soda - 0,5 tējk.
- milti - 4 ēdamk.
Sagatavošana
Rīsus iemērc siltā ūdenī, sajauc un atstāj nostāvēties 15 minūtes. Margarīns ir izkusis, ielej raupjā, mēs ievedam olas un pievieno taukaino krējumu. Mēs izmetam sāli, soda un ielej miltu porcijas. Mēs mīcām mīcāmies ar rokām, pārklāj to ar plānu drāniņu un ļauj nostāvēties 20 minūtes.