Turklāt, ka kukurūzas graudaugu ēdieni ir ārkārtīgi noderīgi un barojoši, ar pienācīgu sagatavošanu viņiem joprojām ir ļoti vērtīgas garšas īpašības. Iekļaujot tādas kulinārijas kompozīcijas savā uzturā, katra saimniece apmierinās visas ģimenes vajadzības.
Ko gatavot no kukurūzas?
Ja ir kukurūzas putraimi, receptes ēdienu pagatavošanai no ēdiena gatavošanas padara efektīvu un garšīgu produktu gatavošanu mājās.
- Vienkāršākais veids, kā pagatavot labības, ir no tā pagatavot biezputru, izmantojot ūdeni, pienu vai buljonu kā šķidrumu. Šī ēdiena klasiskā garša ir viegli diversificējama, pievienojot dārzeņus, augļus vai gaļas sastāvdaļas.
- Ja jūs papildināsiet pamata sastāvdaļu ar kviešu miltu daļu, jūs saņemsiet garšīgu kukurūzas graudaugu partiju: cepumus vai maizi, pankūkas vai taukus, visu veidu pīrāgus vai sautējumus.
- Kukurūzas putraimi ir pamats dažādu tautu tradicionālo ēdienu gatavošanai. Starp tiem ir tautas itāļu polenta, moldāvu vai rumāņu hominy, gruzīnu kūkas mchadi.
Kondensāta putra milti no piena receptes
Garšīga labības graudu pārslu pienā var kļūt par ideālu trauku ēdienreizei, bērnu pārtikai un diētai tiem, kas cenšas lietot veselīgu un veselīgu pārtiku. Lai grauzdiņi būtu labi vārīti, to sākotnēji pagatavo uz pusgatavu ūdenī un pēc tam turpina gatavot ar pienu.
Sastāvs:
- kukurūzas šķēle - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- piens - 2 tases;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1/3 tējk.
Sagatavošana
- Kukurūzas ielej verdošā ūdenī un pagatavo maisot, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcas.
- Ielejiet vārītu pienu uz vārīšanās, pievienojiet sāli, saldējiet pēc garšas un turpiniet gatavot ar biežu maisīšanu 20 minūtes.
- Gatavu biezpienu pasniedz karsti, papildinot to ar sviestu.
Putra kāpostu no kukurūzas putraimiem uz ūdens - recepte
Ja tēma studijām sākumā ir saimniece - kukurūzas putraimi, vispirms būtu jāņem vērā receptes, kas vajadzīgas, lai gatavotu elementāru garnējumu no viņas vai pašu gatavotu ēdienu, pievienojot gaļu vai citas sastāvdaļas. Vieglākais veids, kā pagatavot biezu putru uz ūdens, kas, ja vēlaties, papildina gaļu.
Sastāvs:
- kukurūzas krauklis - 150 g;
- ūdens - 800 ml;
- cūkgaļa - 500 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana
- Cepta augu eļļā, sagriezta diezgan maza gaļa.
- Pievieno sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus, brūnus 15 minūtes.
- Liekas kukurūzas putraimi, ielej verdošu ūdeni, masu sajauc pēc garšas.
- Pēc atkārtotas vārīšanās apmēram 40 minūtes kukurūzas miltus ar gaļu vajadzētu nomazgāt klusā ugunī.
- Laiku pa laikam trauku vajadzētu maisīt.
Hominis no kukurūzas putraimi - recepte
Tālāk, kā pagatavot kādu no Moldovas virtuves nacionālajiem ēdieniem, kas ļoti populāri ir starp Kaukāza tautām. Tāpat kā visiem tradicionālajiem ēdieniem no kukurūzas putraimiem, Hominy ir savs gatavošanas un apkalpošanas īpašības. Karstā biezputra pārkaisa ar rīvētu sieru, brynza, piepildīta ar ceptiem trakiem, sēņu grauzdiņiem vai vienkārši pārkaisa ar cukuru vai dzērieniem ar medu, džemu (par saldu versiju).
Sastāvs:
- kukurūzas krauklis - 150 g;
- ūdens - 800 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Katlā vai katlā ar biezu dibenu un sienām, silda ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli pēc garšas un pakāpeniski ielej kukurūzas putas, pastāvīgi maisot trauka saturu.
- Pagatavojiet biezputru ar biežu maisījumu 40 minūtes, minimizējot uguni zem tvertnes.
- Kukurūzas milti no kukurūzas putraimie tiek pasniegti uz karsto galdu.
Zupa ar kukurūzas putraimi - recepte
Sagatavojiet gardus ēdienus pirmajai graudu graudzālei gan sarežģītā, gan daudzkomponentā veidā, kā arī vienkāršās un īsās receptēs, izmantojot tos, kas paredzēti turpmākiem kulinārijas eksperimentiem. Vāra zupa ar vistas vai liellopa buljonu, un mīksta versija ar sēnēm vai tikai uz ūdens.
Sastāvs:
- kukurūzas kroups - 0,5 glāzes;
- ūdens vai buljona - 1,5 litri;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- lauru lapa - 1 gabals;
- dārzeņpipu zirņi - 2 gab .;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagatavoto labību uzliek ar vārošu ūdeni vai buljonu, vāra 45 minūtes.
- Viņi ieliek kartupeļu kubus, un pēc 5 minūtēm vārīšanās laikā sīpoli un burkāni tiek izglābti eļļā.
- Gada zupa ar kukurūzas mērci, pievienojiet laurus, piparus, zaļumus, sasildiet līdz kartupeļu maigumam un pasniedziet uz galda.
Kā pagatavot polentu no kukurūzas putratiem?
Polenta no kukurūzas putraimiem ir recepte no itāļu virtuves, kas patiesībā ir nekas cits kā ēdiena gatavošana labi vārītai kukurūzas putra. Itālijā ēdiens ir izgatavots no kukurūzas miltiem, pasniegts ar dažādām mērcēm, ko izmanto par pamatu visu veidu casseroles, uzkodām un pat desertiem.
Sastāvs:
- kukurūzas šķēle - 1 glāze;
- ūdens - 4 tases;
- sāls
Sagatavošana
- Kukurūzas graudus sasmalcina kafijas dzirnaviņas, līdz tiek iegūts milti.
- Uzvāriet ūdeni, pievienojiet sāli.
- Nepārtraukti maisot, ielej verdošā šķidrā kukurūzas miltos.
- Masu vāra ar biežu maisīšanu, līdz tā sabiezina vai līdz brīdi, kad koda masa pielipas karotei un atkāpās no trauku sienām.
Kotletes no kukurūzas putraimiem
Veģetāriešiem vai tiem, kuri turpinās badu, viņus interesēs kukurūzas graudaugu ēdieni, kuru receptes tiek izpildītas bez eļļas un citu dzīvnieku izcelsmes produktu pievienošanas, un rezultāts ir diezgan piemērots pašapkalpošanās maltītei. Ruddy kotletus no biezas kukurūzas putra var pasniegt ar dārzeņiem vai mērci vakariņām, pusdienām vai brokastīm.
Sastāvs:
- kukurūzas kroups - 0,5 glāzes;
- kartupeļi - 2 gabali;
- zaļumi - pēc garšas;
- augu eļļa - 50 ml;
- skābs krējums vai liesa majonēze - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vārot, sālītu ūdeni, apkaisa krupu un pagatavot maisot, līdz tiek sajaukta mīkstuma pakāpe.
- Pēc atdzesēšanas ieliek putru sasmalcinātus kartupeļus, zaļumus, sviestu un skābo krējumu.
- Sāls masu, piparus, sajauciet.
- Izrotājiet apaļus kotletus un apcepiet tos augu eļļā abās pusēs.
Pankūkas no kukurūzas putraimiem
Ēdieni no kukurūzas putraimiem - īsts atradums tiem, kuri ir kontrastēti lietošanai ar lipekli un cepšanas rezultātā no kviešu miltiem. Turklāt, ar prasmīgu pieeju, šādi kulinārijas darbi ir pārsteidzoši garšīgi un pārsteigs ikvienu pievilcīgu ēdienu. Jūs varat pārliecināties par to, sagatavojot rudas pankūkas saskaņā ar šādu recepti.
Sastāvs:
- kukurūzas šķēle - 200 g;
- piens - 250 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 3 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Miežus sasmalciniet kafijas dzirnaviņā, līdz iegūts milti, un pēc tam sajauciet ar sāli, cukuru.
- Olas sagrieziet atsevišķi ar pienu, sajauciet ar sausām sastāvdaļām, maisot ar skalošanu, līdz izšķīdina gabaliņus, pievienojiet eļļu.
- Cepiet pankūkas no kukurūzas mērces tradicionālā veidā uz apsildāmas pannas.
Saldie kukurūzas putraimi mājās
Veicot šādu recepti, būs iespējams pagatavot garšīgas kukurūzas no kukurūzas putraimiem, ko vajadzētu uzzināt vislabākajā malšanas vai malšanas procesā, lai iegūtu gatavāku produktu delikāto garšu kafijas dzirnaviņas. Ja nav vēlēšanās izmantot citrusaugļu mizu, pamatu aromātu piesauc ar vaniļas vai kanēļa palīdzību.
Sastāvs:
- labība kukurūzas un kviešu miltiem - 150 g;
- Sviests - 170 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 150 g;
- sāls - šķipsniņš;
- apelsīnu vai citronu mizu - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Apvienojiet putraimus ar miltiem un sāls šķipsniņu.
- Citā traukā sasmalciniet sviestu ar cukuru, pievienojiet vienu olu, noslaukiet.
- Sajauciet olu masu miltu maisījumā, sadaliet iegūto mīklu porcijās pergamentā.
- Cepiet cepumu pie 190 grādiem 15 minūtes.
Eļļas no kukurūzas graudaugiem
Meklējat liesās ēdienus no kukurūzas putraimiem vai versijām bez lipekļa uzturā, visvienkāršākā lieta, ko varat gatavot, ir garšīgi rūsas fritters . Atšķirībā no klasiskiem produktiem, kas cepti no pusšķidra mīkla, pārtika ar šo recepti tiek izgatavota apaļo kūku formā, izmantojot biezu kukurūzas biezumu.
Sastāvs:
- kukurūzas krauklis - 2 tases;
- ūdens - 2,5 glāzes;
- cukurs - 2 tējkarotes;
- sāls;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Kukurūzas graudi tiek pagatavoti ar kafijas dzirnaviņas miltos, sajauc ar cukuru un sāli.
- Ūdeni uzvāra un, nedaudzlietot sausam maisījumam, mīca mīksta un mīksta mīklas.
- Veidojiet apaļos putru un apcepiet to sasildītā augu eļļā, lai sārtos abās pusēs.
Maize ar kukurūzas putratiem krāsnī
Pārsteidzoši tīkams, gaišs, saulains krāsa un satriecoši gardaina maize ar kukurūzas putraimiem , kas, tāpat kā citos gadījumos ar cepšanu, ir ieteicams malstēt kafijas dzirnaviņas mazākā kalibrā vai miltu stāvoklī. Svaigu raugu var aizvietot ar recepti ar diviem karstītiem sausiem.
Sastāvs:
- Kukurūzas un kviešu milti - 200 g;
- piens - 250 ml;
- svaigie raugi - 40 g;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- olu - 1 gab.
- eļļa - 1 ēd.k. karote;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Siltā pienā izšķīdiniet cukuru, izšķīdiniet raugu un atstājiet karstumā 15 minūtes.
- Pievienojiet sajauktu olu un sāls un kviešu miltu maisījumu ar sasmalcinātu krupu.
- Mīciet mīklas, pievienojot eļļu, atstājiet to 2-3 stundas, vienu reizi mīcīšanas procesā.
- Paprieziet apaļo torti uz pergamenta, apkaisa ar miltiem un cepiet maizi 45 minūtes 180 grādos.
Casserole Casserole
Kastrolis no kukurūzas putraimiem, kuru receptes atšķiras pēc sastāva un galīgās garšas, vienmēr izrādās garšīgi, barojoši un ēstgribu. Šķiet, ka īpaši piemērota ideja sagatavo līdzīgu ēdienu, ja pēc vakardienas vakariņām ir palikusi gatavi kukurūzas putra vai polenta.
Sastāvs:
- kukurūzas šķēle - 300 g;
- ūdens - 1 l;
- svaigi vai kaltēti tomāti - 400 vai 150 g;
- kukurūzas konservi - 40 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- mērce pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- ciedru rieksti - 50 g;
- oregano - 2 šķipsniņu;
- sāls, pipari, baziliks, olīvas.
Sagatavošana
- Viņi piepilda rīvdēli ar verdošu ūdeni, pievieno sāli un gatavo maisot līdz biezai un gatavai.
- Pēc atdzesēšanas iesaiņojiet putru ar zaļajiem sīpoliem, kukurūzu, pipariem un sēklām, kas izkliedē formā.
- No augšas ielej pesto kastroli, ielieciet tomātus, mozzarella un riekstus.
- Sūtīt trauku 20 minūtes sildītā līdz 180 grādu krāsnī, pasniedz ar baziliku un olīvām.
Maska no kukurūzas putraimiem
Tāpat kā citi Gruzijas ēdieni no kukurūzas putraimiem, mchadis tiek gatavoti no lakoniskas sastāvdaļu kopas, bet tie izrādās barojoši, aromātiski un rupji. Produktus var ne tikai cepti pannā, bet arī cep cepeškrāsnī, kamēr sarkt. Kūkas pasniedz ar sulugūnu šķēlītēm, citu sieru vai bekonu.
Sastāvs:
- kukurūzas krauklis - 2 tases;
- ūdens - 2 tases;
- sāls - 0,5 tējk.
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Graudus sasmalciniet kafijas dzirnaviņas miltos.
- Pievienojiet sāli miltiem un, pievienojot porcijas vārīta ūdens, lai vārītu, vispirms mīciet ar karoti un pēc tam ar mīklas rokām.
- Atsevišķas mīklas daļas, no tā velmējiet lodītes, uzmanīgi nospiediet.
- Cepiet kūkas no kukurūzas putraimiem traukā līdz sarkanai no divām pusēm.
Kukurūzas pīrāga kūka
Ja parastās mājas maizes izstrādājumu receptes ir apnikušas, un jūs vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, ir pienācis laiks ceptu kefīra kukurūzas pīrāgu . Lai nodrošinātu, ka galaprodukts nejūt stīvus graudus, pirms rupju miltu struktūras iegūšanas tie ir ieteicami pirms sasmalcināšanas.
Sastāvs:
- kviešu milti - 1 glāze;
- kukurūzas šķēle - 1 glāze;
- kefīrs - 1 glāze;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
- rozīnes - 100 g;
- margarīns - 50 g;
- sāls, vaniļa, cukura pulveris.
Sagatavošana
- Ievietojiet olas ar cukuru.
- Citā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas, vispirms samaliet mīklas kafijas dzirnaviņas.
- Pievienojiet olu masu, jogurtu, augu eļļu un margarīnu, nedaudz samaisa un sita.
- Pievienojiet rozīnes, pārnesiet masu uz pelējuma un cepiet 40 minūtes 180 grādos.
Kukurūzas graudi daudzveidīgajā
Tos, kurus ēdiena gatavošanas laikā ilgstoši apdzēš putraimi, to sagatavo, izmantojot daudzkārtu. Cik daudz gatavošanas kukurūzas putraimi ierīcē pilnībā būs atkarīgs no tā slīpēšanas kalibrēšanas un ierīces iespējām: spiediena katlu funkcijas un ierīces jaudas pieejamība.
Sastāvs:
- kukurūzas šķēle - 1 glāze;
- ūdens - 3 tases;
- piens - 2 tases;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Bļodā ieliet krupu, ielej ūdeni un pienu, pievieno sāli.
- Ieslēdziet režīmu "Putra" vai "Piena putra".
- Pēc 1,5 stundām pārbaudiet garšvielu no kukurūzas putraimiem gatavībai, nepieciešamības gadījumā iztvaicējiet mitrumu uz "Cake" vai turpiniet gatavošanu iepriekšējā režīmā.