Viegla alus no ogas ir iecienīts daudzu sieviešu dzēriens. Patīkama ogu garša vienmēr rada jaukuma un siltuma sajūtu, ko var palaist garām aukstajā sezonā. Bet uz tuvāko tirgu nevajag palaist pudeli liķiera, jo pēc šī raksta lasīšanas jūs varat sagatavot ogu dzērienu sev, jo vēlāk mēs runājam par to, kā sagatavot ogu brūvēt mājās.
Vodkas recepte no degvīna
Sāksim, varbūt, ar visvienkāršāko ogu dzēriena receptes, kuras pamatā ir degvīns. Kvalitatīva degvīna ir daudz labāk attīrīta nekā alkohols, kas nozīmē, ka uz tās glāzes glāzi pulcējas bez sekām. Jo īpaši degvīnu ir daudz vieglāk iegādāties nekā pietiekamu alkohola daudzumu.
Sastāvs:
- degvīns - 2 litri;
- cukurs - 1 kg;
- Zemenes - 350 g;
- avenes - 350 g;
- mellenes - 350 g;
- upenes - 350 g.
Sagatavošana
Zemenes rūpīgi mazgā , iztīra no kātiem un žāvē. Mēs ieliekam ogas uz emaljas, plastmasas vai stikla pamatnes, pēc tam apkaisa 250 gramus cukura un pārklāj marles kārbu. Paliek ogas, kas fermentētas ar cukuru siltā vietā apmēram 2 nedēļas. Tagad pievienojiet zemeņu avenes un mellenes, atkal iemigt visus 250-300 gramus cukura un pārklājiet burku ar marli, un pēc tam pievienojiet upeņus. Pēc tam, kad tiek pievienotas jāņogas ogas, paliek uzpildīt atlikušo cukuru un atstāt ogu masu karstumā vēl 2 nedēļas. Tagad ogu masu var ielej ar degvīnu un atstāt mēnesī vēsā: pagrabs ir ideāls, lai uzstātu uz dzērienu.
Gatavo ogu ielejšanu var filtrēt tikai ar vairākiem marles slāņiem un pudelēs. Pirms pasniegšanas dažādu ogu pildījumu ielej 2-3 mēnešus vēsumā.
Ogu liešana alkoholā
Sastāvs:
- ērkšķogu ogas - 1 g;
- avenes - 250 g;
- alkohols (70%) - 2 litri.
Sagatavošana
Ābolu ogas mēs ieliekam burkā vai pudelē, piepildot izvēlēto ietilpību uz pusi. Ogas uzlej ar spirtu un atstāj nostāvēties 1 mēnesi. Pēc laika gožurūzu pievieno avenes un uzstāj vēl nedēļu. Gatavās avenes jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem, pēc tam pudelēs.
Kā ātri barot ogas?
Ja jums ir jābūt gudriem un sagatavojiet dzērienu, lai pasniegtu uz galda mazāk kā vienu dienu, iesakām izmēģināt izteiktu recepte ogu pildīšanai. Par recepti, izmantojiet visas pieejamās ogas vēlamajā daudzumā un labu degvīnu.
Ogas satiniet stikla pudelēs ar biezām sienām un ielieciet pudeles kastē. Uzpildiet pannu ar ūdeni, lai pārklātu pudeles pusi vai 2/3. Uzlieciet pannu ar ugunsdzēšamām pudelītēm un pēc 4 līdz 5 stundām vāra vidēji karstoši, atcerieties, ka iztvaicē karstu ūdeni. Pēc laika jūs redzēsiet, kā sula veidojas pudelēs. To vajadzēs atdzesēt, nosusināt un atšķaidīt ar degvīnu ar 60% sula ar 40% degvīnu. Tagad saldiniet cukura pildījumu: 300 grami cukura uz 1 litru dzēriena - ideāla attiecība. Mēs ielejam mājās barojošās ogas pudelēs un atstājam istabas temperatūrā 7-8 stundas.
Saldētu ogu liešana
Sastāvs:
- ogas - 400 g;
- degvīns - 500 ml;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Putekļotās un žāvētās ogas ielej māla vai keramikas traukos, kas piemēroti cepšanai. Mēs iemidzinām ar ogu cukuru un ielej degvīnu, lai nepārsniegtu katla malas par centimetru. Mēs aizveram katlu ar vāku un vāciņu malas notīra ar mīklu tā, lai spirts karsēšanas laikā neradītu tvaiku. Cepiet cepeškrāsni līdz 80 grādiem un ielieciet pot tajā 5-6 stundas. Fasējums tiek filtrēts un atdzesēts.