Salāti no aknām un burkāniem - ne tikai deliciously garšīgs un sirsnīgs ēdiens, bet arī noderīga. Sagatavojot to, jūs nekavējoties nogalināt "divus putnus ar vienu akmeni" un radīsiet apbrīnu no saviem viesiem.
Salāti ar aknām, burkāniem, sīpoliem un gurķi
Sastāvs:
- liellopu aknas - 350 g;
- olas - 4 gabali;
- burkāni - 4 gab .;
- marinēti gurķi - 200 g;
- spuldze - 4 gab .;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sagatavojam aknu, noņemiet visu nevajadzīgo, mazgājiet to un, ja vēlaties, iemērc to pienā. Tad vāra līdz vārīšanai, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs. Tikai shinkem marinēti gurķi , un vārīti burkāni sasmalcina uz lielas trauka. Mēs notīra sīpolus, smalki sagriež un apcep eļļu. Olas ir cieti vārītas, mēs atdalām olbaltumvielas no olbaltumvielām un berzē tos atsevišķi uz lielas trauka.
Izplatiet salātu slāņus, promazyvaya ikvienam ar majonēzi: vispirms ielieciet maz aknu, tad pusi sīpolu, gurķus, burkānus, olu baltumus, pārējo aknu, gurķi, sīpolus un dzeltenumus. Pirms pasniegšanas ļaujiet ēdienam palikt ledusskapī vairākas stundas.
Salāti ar aknām un korejiešu burkāni
Sastāvs:
- olas - 6 gabali;
- aknas - 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- citronu - 0,5 gabali;
- spuldze - 4 gab .;
- burkānu korejiešu - 400 g.
Sagatavošana
Pavārs pagatavo līdz vārīšanai sālītajā ūdenī, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs. Olas sajauc kopā ar maisītāju, līdz putas veido un apcep cepamās pannas pankūkas. Tad pievienojiet tos ar kaudzēm, atdzesējiet un sasmalciniet nūdeles. Mēs notīra spuldzi, sasmalcina pusi gredzenus.
Tagad sajauciet visas sastāvdaļas ar lielu bļodiņu un pievienojiet citrona mizas garšu, kas iestrādāta nelielā traukā. Trauka smaguma pakāpei pievieno presēšanas ķiploku, izspiest salātus no aknām, burkāniem, sīpoliem un olām ar majonēzi un kārtīgi samaisa.
Siltos salātus no aknām un burkāniem
Sastāvs:
- Korejas burkāni - 100 g;
- vistas aknas - 300 g;
- sviests - 10 g;
- olīveļļa;
- salātu lapas - 0,5 ķekari;
- valrieksti - 50 g.
Mērcei:
- Balzāmu etiķis - 30 ml;
- olīveļļa - 90 ml;
- sinepes - pēc garšas;
- majonēze.
Sagatavošana
Tātad, salātu salāti rūpīgi mazgāti, žāvēti, mēs to izrauj un ievieto salātu traukā. Tad pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un samaisiet. Paralēli tam mēs gatavojam degvielas uzpildes staciju. Lai to paveiktu, pakāpeniski apvienojiet etiķi ar olīveļļu, uzpampiet ar dakšiņu, pievienojiet karote ar majonēzi un sinepēm. Visu samaisiet līdz viendabīgumam un ielieciet salātu lapas šajā mērcē.
Aknas mazgā, žāvē, sagriež lielos gabaliņos un pārnes miltos. Pēc tam mēs to izklājam uz pannas ar olīvkoku un krēmīgu eļļu un apcep līdz 8-10 minūtes brūnai. Mēs virzīsim aknas uz šķīvi, ļaujiet tai nedaudz atdzist un iemest to salātu lapām, ielejot citrona sulas augšpusē. Mēs rotā gatavus salātu gabaliņus no svaigiem tomātiem, apkaisa ar sezama sēklām un pasniedz uz galda siltā formā.
Salāti ar vistas aknām un burkāniem
Sastāvs:
- vistas aknas - 800 g;
- spuldze - 5 gab .;
- burkāni - 4 gab .;
- olu - 5 gab .;
- garšvielas;
- augu eļļa;
- majonēze.
Sagatavošana
Lai pagatavotu salātus ar aknām un burkāniem, olas cieto vāriet, iztukšojiet ūdeni un ļaujiet atdzist. Vistas aknas rūpīgi izskalo un pēc tam cep, līdz beidzas. Burkāni ir tīras un lielas rētas. Tālāk mēs to izvedam citā pannā nedaudz sviesta, līdz mīksta 3-5 minūtes.
Sīpolu mizoti no sēnalas, sasmalcina pīrāgi un cepti atsevišķi līdz zeltainam. Olas tīra, berzē uz lielas trauka. Vistas aknu mēs sasmalcinām nelielos kubos. Kad visas sastāvdaļas ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai, ielieciet tos salātu bļodā, sajauciet ar majonēzi, samaisiet un atdzesējiet.