Pankūkas no kukurūzas miltiem izrādījušies zeltaini un maigas, un jūs varat tos pasniegt ar visu veidu mērcēm un pildījumu: saldu un sāļu. No parastiem tiem izceļas bagāts un ļoti patīkams kukurūzas aromāts, jo tiem paredzētā mīkla ir puse no kukurūzas miltiem. Iepazīsimies ar dažām receptēm, kuras gatavo šos apdullinātos kukurūzas pankūkas.
Pankūkas no kukurūzas miltiem pienā
Sastāvs:
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- kukurūzas milti - 5 ēdamk. karotes;
- vaniļas cukurs - 0,5 tējk.
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- kviešu milti - 5 ēdamk. karotes;
- piens - 375 ml;
- olu - 2 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Olas un cukurs labi noslaukiet, ielieciet kukurūzas un kviešu miltus, cepamais pulveris. Rūpīgi sajauciet visu, ielieciet siltu pienu, augu eļļu, pārklājiet mīklu ar dvieli un ļaujiet istabas temperatūrai nostāvēties 20 minūtes. Pēc neilga laika mēs uzņemam pannu, labi to sasildīsim un parastā veidā apcepiet kukurūzas pankūkas no divām pusēm. Mēs pasniedzam gatavo ēdienu desertu, salocītu ar kaudzi, ar saldu mērci!
Pankūkas no kukurūzas miltiem uz jogurta
Sastāvs:
- kukurūzas milti - 400 g;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa;
- kefīrs - 1 l;
- ūdens - 0,5;
- sāls un cukurs - pēc garšas;
- soda - 1 tējkarote;
- citronu sula.
Sagatavošana
Iekšējais kefīrs ielej dziļos ēdienos, pārtrauc olas, iemest sāli un cukuru. Rūpīgi sajauciet visu un pēc tam pakāpeniski ielejiet izsijātus kukurūzas miltus. Bez tam, nepārtraucot iejaukšanos, ielej verdošu ūdeni un izmest soda, kas dzēsti ar citronu sulu. Sajauciet viendabīgu šķidro mīklu, pārklājiet to un 20 minūtes atstājiet siltā vietā.
Tad cep pankūkas labi sasildītajā pannā, kas eļļota ar augu eļļu, no abām pusēm. Mēs apkalpojam kefīru kukurūzas pankūkām ar karstu ievārījumu vai skābo krējumu.
Pankūkas no kukurūzas miltiem uz ūdens
Sastāvs:
- vārīts ūdens - 400 ml;
- kukurūzas milti - 100 g;
- kviešu milti - 100 g;
- olu - 3 gabali;
- augu eļļa - 60 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Kukurūzas milti iesprostoti lielā traukā un atšķaida ar siltu, vārītu ūdeni. Tad ielieciet nedaudz augu eļļas, pievienojiet olas, pakāpeniski ielejiet kviešu miltus, iemetiet sāls un cukura šķipsnu, lai pagarinātu garšu. Mīklu rūpīgi sajauc, līdz iegūta vienmērīga konsistence, pārklāta ar dvieli uz augšas un ļauj staigāt siltā vietā piecpadsmit minūtes. Pēc tam mēs uzņemam pannu, labi sasildījām, ielieciet nedaudz mīklu kausā, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu un cepiet pankūkas abās pusēs vairākas minūtes. Tad pievienojiet tos plāksnēm ar kaudzi, ielieciet ievārījumu un pasniedziet to uz galda.
Kukurūzas miltu pankūkas uz minerālūdeni
Sastāvs:
- minerālūdens - 500 ml;
- kukurūzas milti - 200 g;
- kviešu milti - 200 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 3 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Tātad, sajauciet bļodā ar kukurūzas un kviešu miltiem, pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas. Olas atsevišķi viegli sajauc maisītāju un ielej masu miltos, maisot. Tad atšķaidiet mīcīšanu ar minerālūdeni un rūpīgi sajauciet tā, lai nenotiktu gabaliņi. Pēc tam pievienojiet augu eļļu, pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet to tieši vienā stundā siltā vietā. Pēc tam mēs uzkarsējam pannu uz lielu karstumu un cep kukurūzas pankūkas pirmajās 2 minūtēs vienā pusē un pēc tam otrā pusē. Pannas tiek pasniegtas uz galda karsti, dzerot tos ar skābu krējumu vai ievārījumu.