Kaut arī mēs varam tikai sapņot par zeltainiem aromātiskajiem ķirbjiem, bet tuvāk rudenim sapņi beidzas, un mums būs jāmeklē jaunas ķirbju daudzuma izmantošanas metodes. Lai piesardzīgi kulinārijas speciālisti, mēs izvēlējāmies vairākas receptes, kas paredzētas sautējumiem, pamatojoties uz biezpienu un ķirbi.
Biezpiena trauku ar makaronu, brokoļu un ķirbju receptes
Sastāvs:
- olīveļļa;
- Ielikt "spalvas" - 250 g;
- ķirbis - 400 g;
- saldēti zirņi - 1 vienība;
- biezpiens - 250 g;
- olu - 1 gab.
- svaiga timiāna - 2 tējkarotes;
- cietais siers - 130 g.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs eļļojam cepšanas pelējuma eļļu. Makaronus vāriet sālsūdenī, līdz tas ir gatavs. Mēs apvienojam ūdeni. Ķirbju sagriež kubiņos un vāra 5-6 minūtes, pēc tam pievieno brokoļus un zirņus un pagatavo vēl 3 minūtes. Mēs apvienojam ūdeni.
Cukurbietes sasmalcina ar olu un pusi sarīvētu sieru, sajauc ar sāli, pipariem un sajauc ar vārītiem dārzeņiem un makaronu. Mēs maisījumu izklājam sagatavotajā veidā un ievieto cepeškrāsnī, apkaisa ar sieru, cep 20-25 minūtes.
Biezpiena sautējumu ar ķirbi var arī pagatavot daudzveidīgā veidā. Lai to izdarītu, biezpiena masu ar dārzeņiem un makaroniem ievieto ierīces eļļotajā traukā, mēs iestaujājam "Cepšanas" režīmu un gatavojamies 40 minūtes.
Biezpiena casserole ar ķirbi un āboliem
Papildus barojošam makaronu cīsiņam, biezpiens un ķirbis var kļūt par smalku sulfu, ko var pasniegt kā desertu, pamatu.
Sastāvs:
- biezpiens - 1 vienība;
- kanēlis - 1/4 tējkarote karoti;
- zemes krustnagliņas - šķipsnu;
- ķirbis - 400 g;
- brūns cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- olu - 1 gab.
- pekanrieksti - 1/4 gadsimta;
- āboli - 2 gabali;
- sviestu eļļošanai.
Sagatavošana
Ķirbju un sagriež mazos kubiņos. Cepšanas paplāte ir pārklāta ar foliju un eļļota, mēs sadalām ķirša gabalus virs galvas un apkaisa ar kanēli un krustnagliņām. Visus rūpīgi sajauc, ielej medus un ieliek iepriekš sasildītai krāsnī līdz 200 grādiem, cep līdz mīkstai. Mēs ieliekam mīksto ķirbi vērā blenderī un uzpūšam to konsistenci kartupeļu biezeniņā.
Ar blenderi, putraimu biezpienu un olām ar ķirbju biezeni. Formas sulfē eļļai, un apakšā izklājiet plānas ābolu šķēles. Apberiet ābolu ar cukuru un pārklājiet ar biezpienu un ķirbju masu. Apcepiet sautējumus ar riekstiem un apkaisa ar cukuru, tad uz 1 stundas ielej uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī. Mēs uzkarsējam kastroļus tūlīt pēc sagatavošanas, nepametot veidnes.
Cukurkrastu casserole ar ķirbju krāsnī
Sastāvs:
- ķirbis - 400 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- puravi - 1 gab .;
- cirtainie kāposti - 1/2 galvas;
- olas - 6 gab .;
- piens - 200 ml;
- rīvēts parmezāns - 2 ēdamk. karotes;
- zemes muskatrieksts - 1 šķipsniņš;
- paprika - 1/2 tējkēles;
- mīklas filo - 4 lapas;
- biezpiens - 200 g;
- ķirbju sēklas (mizoti) - 1 nedaudz.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepšanas formas, diametrs 12 cm, ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Uz atsevišķas cepšanas paplātes mēs ieliekam ķirbi sagriezti kubiciņos,
3 minūtes sagrieziet puravi ar gredzeniem un sautējiet pannā sālsūdenī. Koppelītes gabaliņus pievieno sīpoliem un visus vēl uz pāris minūtēm.
Olas sagrieziet ar pienu, sieru un garšvielām. Mīkla plītis ir sadalītas 4 daļās un tiek sakrautas uz otru, rūpīgi eļļojot katru slāni. Uz mīklas virsmas ievietojam ceptu ķirbi, sīpolus ar kāpostiem un biezpienu. Pildīt sautējumus ar olu maisījumu un ievietot krāsnī 20 minūtes. Gatavo biezpiena cepumi no ķirbjiem tiek pasniegti, pārkaisa ar ķirbju sēklām.