Kāpēc, lūdzu, ģimenei ar kaut ko garšīgu brīvdienā, ja ir laiks. Krāsnī tiek iegūti ļoti garšīgi pīrādziņi, turklāt tie ir daudz noderīgāki nekā cepti. Sākas rudens augļu sezona, kas nozīmē, ka jūs varat palutināt sevi, pagatavojot mīklas pīrāgus ar plūmēm.
Pies ar plūmēm no rauga mīkla
Sastāvs:
- balti milti / ar kviešiem - 5 glāzes;
- Piens - 0,5 litri;
- plūme (labākās plūmes) - 0,6 kg;
- "Zemnieku" eļļa - 120 g;
- dzīvs raugs - 1 iepakojums (25 g);
- sāls - ½ tējk.
- olu - 4 gab. + 1 gab.
- cukurs balts - 1 stikls;
- Vanilīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
Pildījumu nedrīkst pagatavot iepriekš - jo izlietne sulu iztukšo, tāpēc kārtojiet to un notīriet to labi zem tekoša ūdens, noņemiet kātiņus un lapas un atstājiet noteci. Mīklu mīkstina parastā nepārveidotā veidā: sasmalcina raugu (svaigu rauga nedaudz atsperes) un ielej viņus siltu (no 30 līdz 45 grādiem) pienu. In dziļā traukā, noslaukiet mīkstošo sviestu ar cukuru, līdz tiek iegūts krējums, kurā graudi nav jūtami. Olas sajauc ar sāli un vanilīnu, pēc tam samaisa ar sviestu, ielej pienu ar raugu un pamazām sāk miltus ielej (pirms tam to vajadzētu divreiz sijāt). Rezultātā gluda mīkla (tam nevajadzētu pieķerties virsmai) paliek siltumā. Pīrāgi ar plūmēm no rauga mīkla ilgāk nav novecojuši, pēc 20 minūtēm mēs mīcām mīklu un dodam to otro reizi. Tikmēr pievērsīsimies pildījumam. Protams, izgriezt plūmju dobumus, kaulus. Mēs ieliekam mīklu, ielieciet pildījumu un pagatavojam pīrāgus. Mēs to izklājam uz cepšanas loksnes, uzlej ar augu eļļu, un mēs izšķīst apmēram pēc ceturtdaļas stundas. Eļļojiet virsmu ar saberztu olu. Kūkas ir pagatavotas ar plūnu krāsnī virs vidēja siltuma apmēram 40 minūtes. Gatavību informēs rozā virsma un patīkams svaigas cepšanas aromāts. Garšīgi pīrāgi ar plūmju smaržām vislabāk tiek kombinēti ar kompotiem vai augļu dzērieniem, tie arī ir lieliski piemēroti tējai un kafijai.
Puff pasties
Jūs varat izmantot citu pīrāņu recepti ar plūmi krāsnī. Ātri un kartona mīklas pīrāgi-aploksnes. Laiks būs ļoti mazs, ja mīklu izmantos gatavībā.
Sastāvs:
- saldēta kartupeļu mīklas izstrādājumi - 1 kg;
- milti - 3-4 ēdamk. karotes;
- vistas olu - 1 gab.
- apaļa plūme - 0,4-0,6 kg.
Sagatavošana
Mīklu atkausē saskaņā ar instrukcijām. Nu, ja tas jau ir izgriezts un sagriež slāņos, ja nē - izstiept kūkas, cenšoties padarīt tās taisnstūrveida vai kvadrātveida, putekļi virsmu ar miltiem. Mēs sagriež pīrsings pamatnes - kvadrātu ar pusi apmēram 15 cm. I drenāžas manu plūmes un labi, sadalīt pa daļām un noņemt kaulus. Kvadrātu vidū ieliekam plīvu, izslēdziet aploksnes, izklājiet to uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar eļļu saturošu papīru, un eļļojiet mūsu pīrāgus ar olu. Cep apmēram 15 minūtes. Kad pīrāgi zamurjanyutsya - viņi ir gatavi.