Ja pirms domājat, ka mīklas dekors rada vairāk nepatikšanas nekā prieks, tad detalizēti norādījumi par kūka dekorēšanu no šī materiāla pārliecinās jūs pretējā virzienā.
Kā izrotāt rauga mīklas pīrāgu?
Tā kā rauga mīkla cepšanas laikā ievērojami palielinās, dekoratīvā daļa ar tā piedalīšanos nevar būt pārāk detalizēta, jo tikai tādēļ, ka temperatūras ietekmē visi filigrārie darbi var tikt sajaukti vienā lielā masā. Tieši tāpēc ir labāk pielīmēt pie minimālisma rauga pīrāgu dekorā.
Vispopulārākais un iespaidīgais veids, kā apdedzināt slēgto tortu uz rauga pamata, ir aušana. Tas nav pat par vienkāršiem lentes, ko viegli var izgatavot no mīklas un piestiprināt pie kūkas virsmas ar olu palīdzību, bet gan par to, ka pieta slēgtā pīrāga vāku. Pārlejot pusi mīklu vienā plānā kārtiņā, pietiek ar to, ka to sagriež ar vienāda biezuma sloksnēm un sākt pārmaiņus, pārklāj virsmas uz virsmas.
Mīklas apakšējo slāni ar sloksnēm var vienkārši viegli iemetīt.
Vēl viens vienkāršs apdares veids ir dekoratīvā maliņa. Pēc tam, kad slēpjas piepildījums starp diviem rauga mīkla slāņiem, jūs tos sakošļājat, kā parādīts attēlā. Pēc cepšanas saglabājas viļņains raksts. Alternatīvi, jūs varat staigāt pa pīrāga kontūru ar dakšiņu.
Pīrāga vāciņu nedrīkst pat no visa mīklas gabala, bet no konkrētas formas gabaliņiem. Pēdējo mīklas daļu iegūs metāla ciršana. Ja jūs cepat tēmu rudens pīrāgs - pārklājiet virsmu ar mīkla lapas, varat griezt ziedus, apļus un visu, ko vēlaties. Pēc tam gabali ir pārklāti, aptverot visu pildījumu.
Ja jūs nezināt, kā dekorēt puff pastas mīklā , tad mierīgi pielietojiet visas iepriekš aprakstītās metodes. Tā kā kārtainā mīklas sistēma arī ievērojami palielinās cepeškrāsnī - vislabākais risinājums būs vienkāršs un minimālistisks dizains.
Cik skaisti rotā atvērtā kūka?
Bieži vien atvērtus pīrāgus izgatavo no īsa konditorejas izstrādājuma, jo pēc cepšanas labāk ir saglabāt savu izskatu un noturēt pildījumu labi.
Tāpat kā rauga pīrāgus, vieglā pārkaisa mīklu visvieglāk izrotāt ar cirtainu malu palīdzību. Aizsargu maiņa, kā arī dažādu improvizētu ierīču lietošana laiku pa laikam var izveidot unikālu dekoru.
Sarežģītāk ir process, kā izveidot malu ar nelielu modeli. Piemēram, jūs varat iet pa malu ar pirksta galu, saspiežot mīklas gabalu no otra gala ar otru roku.
Izmantojot divu rādītāju pirkstus, jūs varat izveidot vienkāršu un ātru viļņu visā apkārtmērā.
Kā vēl vienkāršāka alternatīva, paceliet dakšiņu ar plāniem zobiņiem un izveidojiet to krustojošus soļus, stumjot zobus malā horizontāli vai vertikāli.
Nezinu, kā dekorēt kūku ar testu vairāk ekstravagantili? Bruņoti ar šķērēm un nogriež to brīvā izmēra vietā vienādā attālumā. Pabeigtie gabali caur vienu, lai iegūtu ļoti interesantu zaru malu.
Vēl viena vienkārša dekoru versija ir viegli iemontēta ar karotes augšējās malas palīdzību, ar kuru puslokus nospiež vai nu tuvāk, vai tālāk no pīrāga vidus.
Vienkāršs veids, kā izrotāt zivju pieci, pīrāgi ar dārzeņiem, gaļu un citiem vienkāršiem pildījumiem ļauj ātri pagatavot traukā zemniecisku izskatu, kuru ievēro mūsdienīgi pavāri. Pārgrieziet lieko mīklu un sākiet to pārvērst mazos gabaliņos viena otrai. Tradicionāls dekors nekur nav vieglāk!