Armēņu maize

Varat nopirkt delicious maizi vai pat labāk to padarīt mājās. Kā veikt armēņu maizi, lasiet zemāk.

Matnakash - Armēņu maize mājās

Sastāvs:

• ātra darbības sausais raugs - 1 tējkarote;
• augu eļļa bez smaržas - 50 ml;
• dzeramais ūdens ir silts - 400 ml;
• augstākās kvalitātes kviešu milti - 0,5 kg;
• sāls - 20 g;
• cukurs - 10 g.

Sagatavošana

1. Sift miltus.
2. Bļodā ielej siltu ūdeni, ielej visas sausās sastāvdaļas, sviestu un pāriet uz partiju. Tas ir diezgan ilgs process, kas aizņems aptuveni 20 minūtes.
3. Mēs pārklājam tvertni ar testa plēvi un noņemam to siltumā celšanai.
4. Mīklu aptuveni 2 reizes palielinās stundu, pēc tam samitrina rokas ar siltu ūdeni un mīciet to. Atkal, pārklājiet to un noņemiet to.
5. Pēc apmēram pusstundas mīklu atkal varēs ievietot. Mēs to nomierinām un sadalām pusi.
6. Mēs pārklājam paplāti ar eļļu, izklāj to un izklājam uz pelējuma virsmas. 20 minūtes mēs atstājam, mēs eļļojam virsu ar siltu ūdeni un ievietojiet to cepeškrāsnī.
7. Mēs cepam armēņu maizi 200 grādos 20 minūtes.

Armēņu maize - izplatīta

Sastāvs:

• kviešu milti - 500 g;
• cukurs - ½ tējk.
• siltais dzeramais ūdens - 300 ml;
• raugs ātri sauss - 5 g;
• olīveļļa - 50 ml;
• sāls - šķipsniņš.

Sagatavošana

1. Sāls, cukurs un raugs tiek ielej siltajā ūdenī. Ielejiet eļļu, pievienojiet miltus porcijās un sajauciet mīklu.
2. Uzliekot taukaino trauku, ielieciet mīklu, pārklājiet to un atstājiet to stundu.
3. Mīca tuvojās sadalīt daļās, ielieciet veidnēs un cepiet 220 grādu apmēram 17 minūtes.

Armēņu maize - recepte

Sastāvs:

• zaļumi;
• kviešu milti - 250 g;
• ūdens 100 ml;
• sāls

Sagatavošana

1. Lai pagatavotu armēņu maizi ar zaļumiem, jūs varat lietot nātus, dilles, pētersīļus, zaļie sīpoli, koriandrs, spināti, skābenes.
2. Visi zaļumi ir labi. Mēs apspriežam un sagriežam mazos gabaliņos.
3. Mīciet mīklas no sāls, miltiem un ūdens. Ļoti plāni to izmežam. Izklājiet zaļumus, kurus var viegli pārkaisa ar olīveļļu un nedaudz pievienojiet.
4. Tortiljas malas ir piestiprinātas kopā.
5. Ideālā gadījumā maize ar zaļumiem tiek cepta uz čuguna loksnes. Nu, mājās jūs varat izmantot pannu ar nesaturošu pārklājumu.
6. Mēs cepam armēņu maizi ar zaļumiem līdz rupjībai vienā pusē, pēc tam pārvēršamies un cept otrajā pusē.

Armēņu maize - lavash

Sastāvs:

• karsts ūdens - 150 ml;
• kviešu milti - 300 g;
• sāls - 5 g.

Sagatavošana

1. Bļodā, ielejiet miltus un izveidojiet tajā rievu.
2. Karstā ūdenī, samaisiet sāli un nedaudz ielejiet miltus. Maisojiet miksu ar maisītāju. Tad mēs ieliekam mīklu uz galda un ar savām rokām. Mēs noformējam kukuli, iesaiņojiet to ar filmu un atstājiet to 30 minūtes atpūtai.
3. Mēs noņemam tvertni no kārtas, sadaliet to 7 daļās. Katra plānā izliece.
4. Ielieciet mīklu uz sausas apsildītas pannas. Cepiet līdz izdarīt. Mēs izdalām pīta maizi ar kaudzi, katram slānim pārklājot mitru dvieli.