Ikviens zina, ka picas pamatā ir mīkla, un tā sastāvā ir atkarīgs no šī itāļu ēdiena garšas un maiguma. Mēs piedāvājam vairākus veidus, kā pagatavot gardu picas mīklu, ar kuru jūsu pārtika kļūs par īstu kulinārijas šedevru un radīs viesmīlējumu.
Gardas picas mīklas recepte
Sastāvs:
- milti ir augstākā pakāpe - 185 g;
- dzeramais ūdens - 120 ml;
- sausais ātrā iedarbības raugs - 10 g;
- augu eļļa - 10 ml.
Sagatavošana
Siltā ūdenī mēs sajaucam sauso raugu un sāls šķipsniņu. Tālāk mēs ieviešam mazliet eļļu un apkaisīt daļas porcijās, mīcot mīklu. Mēs to izklājam eļļainā traukā, pārklāj ar dvieli un atstājim to apmēram 45 minūtes siltā, vējainā vietā. Paceliet mīklas, kā vajadzētu, mīcīt ar mitrām rokām un ejiet uz pildījumu .
Garšīgas mīklas picai bez raugām
Sastāvs:
- augstas kvalitātes milti - 415 g;
- piens - 130 ml;
- cepamā soda un sāls;
- olas C1 - 2 gabali;
- augu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus plašajā bļodā, izmest soda un soda soda. Mazā bļodā mēs pārsniedzam olas ar pienu un augu eļļu. Tagad apkaisa nedaudz miltu un kārtīgi samaisa ar karoti, līdz iegūst lipīgu vielu. Pakāpeniski pievieno atlikušo miltu daudzumu un mīciet to ar gludu, spīdīgu mīklu. Mēs aptinam to cieši pārtikas plēvē un atstājim to 15 minūtes, pēc tam izmantojiet to paredzētajam mērķim.
Garšīgas mīklas kefīra picai
Sastāvs:
- kefīrs ar zemu tauku saturu - 205 ml;
- milti - 515 g;
- olas C1 - 1 gab.
- sāls, soda.
Sagatavošana
Bļodā mēs vispirms izmēģinām visas sausās sastāvdaļas: soda, miltus un sāli. Atsevišķi pievienojiet kefīru ar sviestu un pārtrauciet olu. Iegūto šķidruma masā pakāpeniski pievieno sausu maisījumu un samaisa, līdz iegūst lipīgu mīklu. Rokas mitrina eļļā, ielieciet masu uz eļļotas cepšanas paplātes un izklājiet plānu kārtu. Pēc tam sagatavojiet visu pildījumu un veidojiet picu.
Delicious plānas picas mīkla
Sastāvs:
- skābs krējums ir ar zemu tauku saturu - 115 ml;
- olas C1 - 1 gab.
- soda un smalkas sāls;
- milti - 105 g.
Sagatavošana
Sajauc kopā skābo krējumu ar mikseri un olu, mest nelielu sāli un nedaudz sodas. Tad pievienojiet miltus un sajauciet vienveidīgu, homogēnu mīklu. Izdaliet to ar cieši pieguļošu plēvi uz cepešpannas un pārejiet uz pizza virskārtu.
Ļoti garšīga picas mīkla
Sastāvs:
- biezpiens ar zemu tauku saturu 245 g;
- sviests - 45 g;
- olu - 1 gab.
- sāls, soda - katrs 5 grami;
- milti - 315 g.
Sagatavošana
Biezpiens mēs rūpīgi berzējam ar olu, mēs mest soda, sāli un mēs izplatām izkausēto krējuma sviestu. Ielejiet miltu gabaliņus, un mēs sajaucam mīkstu mīklu, gatavojot mājās gatavotu picu.
Delicious rauga mīklu mīklas pica
Sastāvs:
- Sviests - 215 g;
- milti - 660 g;
- raugs - 10 g;
- sāls;
- dzeramais ūdens - 145 ml;
- olas C1 - 1 gab.
- cukurs ir mazs - 15 g.
Sagatavošana
Bļodā ielej siltu ūdeni, ielej cukuru un ātri iedarbojas ar raugu. Saldētu eļļu, kas salīmē ar salmiem lielā traukā un kombinē ar miltiem, maisot līdz trupjiem.
In spice, mest olu bez apvalka, beat to ar dakšiņu un ielej maisījumu miltu masu. Mēs mīcām mīklu, ielej to bumbu un iesaiņo to īpašā plēvē, noņemiet to aukstumā. Pēc 2 stundām izvelciet to ar rullīti, pievienojiet to vairākos slāņos un izmantojiet to pica.
Vienkārša un garšīga mīklas alus pica
Sastāvs:
- alus - 115 ml;
- sviests - 135 g;
- sāls un soda;
- milti - 365 g.
Sagatavošana
Alu sajauc ar kausētu sviestu, mēs izmetam sāli un soda. Pēc tam ieviešiet nelielas porcijas miltu un mīciet plastmasas mīklas ar savām rokām. Mēs to noliekam uz galda ar plānu kārtu, ievieto to pelē un piepilda ar pildījumu.