Šajā rakstā mēs runāsim par pikantu gruzīnu virtuves ēdienu. Pasniedziet to kā uzkodu vai gaļas ēdienu papildinājumu. Tas ir balstīts uz dārzeņiem, zaļumiem un obligāti valriekstu-ķiploku masu. Pateicoties minimālajai termiskajai apstrādei, tiek saglabāts vitamīnu bāzes svars. Kā gatavot phali gruzīnu valodā, lasiet zemāk.
Phali gruzīnu valodā
Daudzi ēd tikai biešu zaru, un topi tiek izmesti prom. Bet to var arī lietot pārtikā. Fali, zemāk minētā recepte ir lielisks apstiprinājums tam. Gruzijas falas ēdiens izrādās noderīgs un ļoti garšīgs. To var pasniegt atsevišķi vai ar gaļu. No noteikta daudzuma produktu būs 3 porcijas.
Sastāvs:
- cukurbiešu topi - 600 g;
- koriandrs - 1 ķekars;
- rieksti - 150 g;
- apiņi-suneli, sarkanie čili pipari - par šķipsnu;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- granātābols.
Sagatavošana
- Ūdens tiek iemests verdošā ūdenī, vārītas dažas minūtes un tiek izmests atpakaļ uz šķidruma.
- Saspiediet šķidruma atlieku lapas un smalki sadragājiet.
- Pārējās sastāvdaļas pievieno sasmalcinātajā formā un mīciet.
- Veidojiet bumbiņas, izrotājiet tos un tos pasniedziet.
Phali no govju spināti
Spēlu Phali - krāsainas uzkodas no saulainās Gruzijas. Varat izmantot gan svaigus, gan saldētus spinātus. Bet tad vispirms to vajadzētu iegūt no saldētavas, lai tas pakāpeniski atkausētu dabiski. Uzkoda ir laba, ka tā tiek sagatavota ļoti ātri - tikai 20 minūtes, un derīgs ārstēšana ir gatava!
Sastāvs:
- spināti - 200 g;
- valrieksti - 100 g;
- ķiploku daiviņas - 2 gab.
- koriandrs - 1 ķekars;
- koriandrs, apiņi-suneli - ar šķipsniņu;
- etiķa baltvīns - pēc garšas;
- granātābols.
Sagatavošana
- Spināti audzē verdošā ūdenī, nostāvē 1 minūti, izmesti šķidrumā.
- Atlikušos produktus maisa maisītājā.
- Izvelk spinātus, ielieciet nedaudz vīna etiķa un atkal labi samaisiet.
- Ielieciet masu uz plāksnes un izrotājiet ar granātābolu sēklām vai veidojiet bumbiņas un izrotājiet falādus ar spinātu granātu.
Pupiņu pīrāgs gruzīņu valodā
Pupiņu pāļi ir pilnvērtīgs ēdiens, jo šī pārtika ir produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām. Un, lai samazinātu vārīšanas laiku, galvenā sastāvdaļa ir labāk iemērc vairākas stundas. No noteikta daudzuma produktu iegūst 2 porcijas sulīgas un ļoti garšīgas uzkodas. Jūs to varat pasniegt ideju par bumbiņām vai vienkārši uz ēdiena, dekorētas ar granātābolu sēklām.
Sastāvs:
- sarkanās pupiņas - 500 g;
- valrieksti - 200 g;
- koriandrs - 1 ķekars;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- granāts - 1 gab.
- pipari, koriandrs.
Sagatavošana
- Pupiņu pākstis ir pagatavotas, līdz tas ir gatavs.
- Rieču kodoli, ķiploku daiviņas, zaļie karbonāde, sāls, pipari, ielieciet garšvielas un samaisiet.
- Sajauciet sastāvdaļas un apkaisa ar granātābolu sēklām.
Phali no bietēm gruzīnu valodā
Phali, kuras recepte ir parādīta zemāk, var pagatavot ne tikai no vārītas, bet arī vārītas uz tvaicētas vai ceptas cepeškrāsnī. Vīna etiķa daudzumu var nedaudz samazināt atkarībā no personīgās garšas izvēles. No garšvielām varat izmantot klasisko gruzīnu vai jebkuru citu. Izlaide būs 3 ēdienreizes uzkodām.
Sastāvs:
- bietes ēdamistaba - 500 g;
- valrieksti - ¾ glāzes;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- vīna etiķis - 40 ml;
- zaļo zirnekļa un pētersīļu;
- garšvielas;
- čilli pipari.
Sagatavošana
- Bietes tiek mazgātas, vārītas, tīra un sasmalcina gaļas mašīnā.
- Riekstu kodoli ar cilantro, ķiploku krustnagliņas ir maltas.
- Sajauciet sastāvdaļas, izklājiet fālijas no bietēm uz šķīvja, apkaisa ar vīna etiķi un apkaisa ar pētersīļiem.
Phalae no kāpostu receptes
Kopā no kāpostēm Phali ir universāla trauks. To var pasniegt patstāvīgi kā aukstu uzkodu, to var izmantot kā garšvielu gaļai vai zivīm. Un jūs varat arī izplatīt to uz maizi vai lavash. Jebkāda no šīm iespējām būs garšīga. Lieliska iespēja, ja vēlaties kaut ko īpašu, un laiks gatavošanai nav pietiekams.
Sastāvs:
- kāposti - 700 g;
- valrieksti - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- koriandrs - 1 ķekars;
- zemes koriandrs, apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- pipari;
- granātābols.
Sagatavošana
- Dakšiņas sakārtotas lapās, tās 1 minūtē pazemina verdošā ūdenī, izkliedē uz šķīvja un sasmalcina.
- Pārējās sastāvdaļas tiek sasmalcinātas ar gaļas mašīnām.
- Maisījumā, ielejiet garšvielas, sāli un labi samaisiet.
- Sajauc visus gatavos ēdienus.
- Ielieciet bumbiņas, plakanā traukā izvelk phalis no kāpostiem un izrotājiet ar granātābolu sēklām.
Phali no baklažāniem
Phali, kuras recepte ir šeit - tradicionālā garšvielu gruzīnu uzkoda. Tas labi notiek ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem. Traukā nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tāpēc to var droši pagatavot tukšā dūšā . Kā pagatavot phalis no ceptiem baklažāniem, tagad uzzini. Izlaide būs 4 porcijas pikanta piedevas.
Sastāvs:
- lieli baklažāni - 5 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- mizoti grauzdēti rieksti - 100 g;
- zemes koriandrs - ½ tējk.
- granāts - 1 gab.
- koriandrs - 1 ķekars;
- ķiploku daiviņas - 4 gab.
- uhokso-suneli - ½ tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Baklažānus novieto uz cepšanas paplātes un 190 grādu cepšanas laikā 40 minūtes.
- Tad viņi noņem to.
- Sagrieziet dārzeņus gabalos.
- Riepu kodoli ar ķiplokiem, sīpoliem un zaļumiem tiek nogādāti caur gaļas mašīnā, ieliek garšvielas un labi samaisa līdz viendabīgai.
- Iegūtais maisījums sajauc ar baklažānu masu, izklāta uz traukiem un rotāta ar granātābolu sēklām.
Phali - recepte no zaļajām pupiņām
Fala recepte no zaļajām pupiņām ir absolūti vienkārša. Gatavojot ēdienu, kļūs patīkams ēdiens. Pākšaugu pupiņas var lietot gan svaigā, gan saldētā veidā, lai jūs varētu gatavot ēdienu visu gadu. Ja nav javas, sastāvdaļas var vienkārši sasmalcināt ļoti smalki, un tad rūpīgi sajauc.
Sastāvs:
- stīgas pupiņas - 500 g;
- sīpols - 100 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- riekstu kodoli - 100 g;
- koriandrs - 1 ķekars;
- apiņi-suneli, koriandra sēklas - 1 tējkarote katra;
- vīna etiķis;
- sāls, karstie sarkanie pipari.
Sagatavošana
- Pupiņas vārītas 7 minūtes un tad nekavējoties pārnes uz aukstā ūdens, pēc tam izspiež un izved caur gaļas mašīnā.
- Uzgriežņu detaļas tiek noslīpētas javai.
- Garšvielas ar sāli un ķiplokiem ir arī malti.
- Sīpoli smalki sagriež un vārītas.
- Visas maisīšanas trauka sastāvdaļas sajauc, etiķi pievieno pēc garšas un vienu stundu atdzesē.
Ķirbju Phalli
Gariāņu valodā Phali, kuras receptes gaida tālāk - pārtika ir ne tikai garšīga, bet arī noderīga. Ja nebija olīveļļas ar rokām, jūs varat izmantot rafinētu saulespuķu eļļu, bet pirmajā gadījumā produkts joprojām izrādīsies pikants. No konkrētā produktu daudzuma tas izrādīsies 4 porcijas. Kā pagatavot phalis no ķirbjiem ar burkāniem, tagad uzzini.
Sastāvs:
- ķirbis - 600 g;
- burkāni - 200 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- ķiploku daiviņas - 3 gabali;
- sāls, apiņi-suneli, sauss adžika - pēc garšas;
- valrieksti - 180 g;
- sīpoli - 50 g;
- cilindro;
- granātābols.
Sagatavošana
- Ķirbis ar burkāniem sagrieztus gabaliņos, sajauc ar ķiploku sūnām, sviestu un cep, līdz vārīti.
- Sasmalcināti sīpoli ir zāģēti.
- Riekstu kodoli tiek nodoti caur gaļas mašīnā.
- Cepti dārzeņi, kas mīcīti ar dakšiņu, pievieno atlikušās sastāvdaļas, maisa.
- Roll bumbiņas, izrotāt ar zaļumiem, granātābolu sēklas.