Kartupeļu biezenis ir bieži viesis mūsu galdos. Sajaukts ar krējumu vai pienu, sviestu un sāli, mazi kartupeļi var pārsteigt, bet, ja jūs sasniegtu šādu mērķi - sagatavojiet slaveno kartupeļu greznas amerikāņu versiju.
Par to, kā pagatavot makaronu kartupeļus amerikāņu stilā, mēs runājam tālāk.
Kartupeļu biezeni ar sieru amerikāņu stilā
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sviestu - 4 ēd.k. karotes;
- krējums - 225 g;
- rīvēts cietais siers - 225 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Cepšanas formu ieziež ar augu eļļu.
Mans kartupelis, tīrs un sagriež kubiņos. Piepildiet visus ar aukstu ūdeni un gatavojiet 15-20 minūtes. Gatavošanas beigās mēs dzeram daudz ūdens.
Piepildiet mīkstos kartupeļus ar sviestu un uzlejiet ar maisītāju apmēram 2 minūtes. Pievienojiet krējumu un skābu krējumu uz pusēm un rīvētu sieru, kā arī piparus, tad atkal nosusiniet līdz gludai. Mīlas kartupeļus novieto cepšanas traukā un apkaisa ar atlikušo sieru. Cep trauku 20 minūtes cepeškrāsnī un pasniedz, apcep ar garšvielām un zemes pipariem.
Amerikāņu stila kartupeļu biezpiena receptes ar Parmesan
Oriģināla kartupeļu biezeni, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir ļoti piemērota svinību galda svinībām.
Sastāvs:
- kartofols (liels) - 4 gab .;
- augu eļļa;
- kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.
- karstu mērci - 1/2 ēd.k.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- rīvēts parmezāns - 1 nedaudz;
- rīvēts Čeders - 1/3 gadsimta;
- zils siers - 1/3 gadsimta;
- zaļie sīpoli;
- skābs krējums.
Sagatavošana
Kartupeļus ieberina ar dakšiņu un cep iepriekš sasildītā krāsnī apmēram stundu 200 stundas. Pēc laika bumbuļus atdzesē un pa pusēm sagriež. Izmantojot tējkaroti, mēs izvilkam kartupeļu mīkstumu,
Vistas sagrieztas šķiedras un sajauc ar pikanto mērci . Kartupeļu mīkstumu sajauc ar sieru un sajauc ar vistu. Iegūto maisījumu iepilda ar dobiem kartupeļu miziņiem un atdala atpakaļ uz grila, līdz siers izkausē. Uz cept ceptu kartupeļu biezeni ieliekam nedaudz skābu krējumu un šķiņķi apkaisa. Sālīt kartupeļus ar svaigiem dārzeņiem vai gaiši zaļajiem salātiem.