Makaronu vai spagetti - ir viens no populārākajiem ēdieniem, jo to ir viegli pagatavot, un dažādas variācijas nevar ņemt vērā. Pasta var būt veģetārietis vai gaļa, ar zivīm, piemēram, lašu vai garneļu , ar mērci vai sieru, ceptu, pikantu - visu, ko jūs varat vēlēties. Pasta ar vistu ir ļoti populāra, jo šajā ēdienā ir viss barības vielu komplekts. Saskaņā ar leģendu, itāļu makaroni ar vistu tika izdomāti sievietēm, kas bija gatavi gangsteriem - viņiem vajadzēja barot ne tikai garšīgus, bet arī ātri un apmierinoši - nav zināms, vai viņi varēs mierīgi pabeigt vakariņas un, kad būs nākamā. Šodien mēs iemācīsimies gatavot makaronu ar vistas gaļu.
Itāļu virtuvē parasti tiek izmantots Parmesan siers, bet var izmantot jebkuru cieto sieru. To apjoms ir atkarīgs no jūsu vēlmēm - parasti bez tā jūs pat varat pārvaldīt. Svaigi zaļumi ir nepieciešami galvenokārt gatavā ēdiena dekorēšanai, tāpēc šeit jums būs piemērota jebkura jums piemērota zāle. Olīveļļu saulespuķu eļļai, gatavojot mīklas ar vistu, labāk neaizvietot, jo ēdieni dod īpašu nokrāsu. Dažas saimnieces neizmanto baltvīnu, dodot priekšroku vistas buljonā tādā pašā daudzumā, taču tradicionālajā makaronu receptē ar vistu ir vīns, tāpēc ēdiens kļūst vieglāks nekā ar buljonu.
Makaronu recepte ar vistas gaļu
Sastāvs:
- spageti - 1 iepakojums;
- vistas fileja - 500 grami;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- tomāti - 450 grami;
- baltais vīns - 0,5 glāzes;
- cukurs, sāls, pipari;
- olīveļļa;
- svaigi zaļumi;
- cietais siers.
Sagatavošana
Vispirms iesimam ūdeni, lai spageti varētu griezt, un sāciet gatavot mērci makaroniem ar vistu. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauciet ar garšvielām un sāli, nedaudz apcepiet olīveļļā. Kamēr viņa cep, uzņemsim dārzeņus. Sīpoli smalki sagriezti. Lai to būtu ērtāk izdarīt, vienlaikus iztīrot spuldzi, atstājiet asti un nesagrieziet to pilnīgi. Ķiplokus arī sasmalcina vai sasmalcina, jo tas ir ērtāk. Ar tomātiem mēs noņemam mizu - lai to būtu nepieciešams applaucēt ar verdošu ūdeni.
Lai gan mēs esam iesaistīti dārzeņos, neaizmirsti paskatīties spageti - tie jāsamazina verdošā ūdenī. Lai novērstu makaronu saskari, dažas mājsaimnieces ūdenī ielej nedaudz augu eļļas - tas aptver mīklu ar plānu plēvi, bet tas neietekmēs garšu. Daži uztraucas, ka spageti pilnībā neietilpst pannā. Neuztraucieties - vienkārši ielieciet garus makaronus pannā, daļa, kas būs zem ūdens, ātri kļūst mīksta, tad spagetti būs pilnībā piemēroti. Nelieciet tos - trauks zaudēs daļu no tā šarmu.
Kad gaļa tiek pagatavota uz pusi, to izņem, un tajā pašā cepamā sālījumā sīpolus iesūtiet ar ķiploku un piepildiet ar vīnu. Makaronu ēdienu gatavošanas ar vistas gaļu recepte ir spageti ar mērci, nevis sausus gaļas gabaliņus, tāpēc pannā jābūt pietiekami daudz šķidruma. Cepiet sīpolus un ķiplokus, pārliecinieties, ka vīns iztvaicēts ne vairāk kā puse. Tagad ielieciet to šeit