Kucēni, kuri mīl sākotnējos preparātus, ziemā var sagatavot arbūzus bankā, kuru receptes ir ārkārtīgi daudzveidīgas. Šī salda, smaržīgā melones kultūra ir ļoti noderīga. Jūs varat izmantot tādas metodes kā sālīšanu, laistīšanu, arbūzu sagatavošanu ievārījuma veidā.
Ražas novākšana arbūzus bankās ziemai
Daudzi draudzenes vēlas izmantot arbūzu konservu traukos ziemai. Ieteicams apsvērt sekojošo:
- Garšvielu ieguvei joprojām ir nepietiekams augļu vai saldo garšu.
- Arbūzu var sagriezt šķēlēs vai pilnībā izmantot.
- Ja jums ir neliela šķirne, kuras augļi nepārsniedz liela izmēra tomātu, tad to var ievietot burkā, bez griešanas. Bet daudzi mājsaimnieces dod priekšroku tiem sagriezt, jo tas ir ērtāk.
- Sālīšanai tiek izmantotas dažādas garšvielas - ķiršu zariņi, jāņogas, avenes. Jūs varat pievienot ķiplokus vai piparus, lai iegūtu akūtas uzkodas.
Kā sāls arbūzus bankās ziemai?
Ziemassvētku banku garšīgi sāļie arbūzi ir lieliski kā uzkodas. Tie ir pilnībā savienoti ar gaļas ēdieniem un ceptiem ēdieniem. Uzkodas ir pikanta gaļa un diversificē to pašu ziemas devu. Ēdienu gatavošanai ieteicams izvēlēties visvairāk veselu augļu bez ādas bojājumiem.
Sastāvs:
- arbūzs - 2 kg;
- ūdens - 1 l;
- etiķis - 50 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. l;
- sāls - 1,5 ēdamk. l
Sagatavošana
- Arbūzus sagriež sēklās.
- Bankas sterilizē un papildina ar arbūzu šķēlītēm.
- Vāra ar sāli un vāra cukuru un ielej etiķi.
- Ielejiet burkas ar sālījumu, ielieciet sterilizāciju verdošā ūdenī 20 minūtes.
- Arbūzi bankā ziemai uzliek vākus.
Mīkstie arbūzi ziemas kannās - recepte
Viena no vecākajām ēdiena gatavošanas metodēm ir arbūzu woks ziemā. Šobrīd šī tehnoloģija nav daudz mainījusies, un mūsdienu saimnieces to aktīvi izmanto. Šī uzkoda ir ļoti noderīga, jo mitru augļu mīkstumā ir daudz mazāk cukura un sāls, bet tiek saglabāti visi nepieciešamie minerālu elementi.
Sastāvs:
- arbūzs - 2 kg;
- sāls - 15 g;
- medus - 2 ēd.k. l;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- citronskābe - 1 ēd.k. l;
- upeņu - 2-3 lapas.
Sagatavošana
- Arbūzs mazgāt, sagriezts trijstūrī, nenoņemot sēklas.
- Novietojiet gabaliņus sterilos traukos, sajauciet ar jāņogu lapām un sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Uzlej verdošu ūdeni uz augšu, iemērciet 10 minūtes. Iztukšojiet šķidrumu.
- Sagatavojiet sālījumu: pievienojiet šķidrumu medu un sāli un izšķīdiniet.
- Ļaujiet marinādei vārīties un atkal ielejiet burkā, kur vispirms ir jānosedz skābe.
- Aizveriet vāku ar vāku, novietojiet to vēsā vietā.
Arbūzi bankā ziemai ar aspirīnu
Ļoti vienkāršs un tāds recepte kā marinēti arbūzi ziemas kannās, lietojot aspirīna tabletes. Rezultāts ir garšīgs ziemas ēdiens, un vārīšanas process ir ievērojami vienkāršots, jo nav nepieciešams sterilizēt traukus. Šis vārīšanas veids ir ideāls aizņemtajām mājsaimniecībām.
Sastāvs:
- ūdens - 700 ml;
- arbūzs - 2 kg;
- aspirīns - 2 tabletes;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 25 g.
Sagatavošana
- Ielieciet arbūzas šķēles traukā, pievienojiet cukuru, sāli un aspirīnu. Vāra ūdeni.
- Pour arbūzs ar vārītu ūdeni, ielejiet trauku un cieši aptiniet segu.
Arbūzi bankā ziemai - ķiploku recepte
Īpaši populārs īpašnieku vidū ir arbūzu sālīšana bankā ziemai ar ķiploku pievienošanu ēdienam. Šī sastāvdaļa dod pikantu piezīmi, kas rada nepārspējamu garšu kopā ar augļu saldumu. Iegādājoties rullīšus, ir vēlams izvēlēties neliela izmēra arbūzus, nenogatavinātus un ar plānu ādu.
Sastāvs:
- arbūzs - 2 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- etiķis - 15 ml;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sadaliet ķiplokus zobiņos un novietojiet tos konteinera apakšā. Augšā arbūzu šķēlītēs.
- Ielej verdošu ūdeni burkā, atstāj uz ceturto daļu stundas.
- Iztukšojiet ūdeni no burka, atkal vāriet un ielieciet to traukā, ļaujiet to vēlreiz palikt 15 minūtes.
- Atkal iztukšojiet un vāriet, šoreiz pievienojot cukuru, sāli un etiķi. Ielieciet sālsūdeni, tad piesūciniet tvertni.
Arbūzus ziemai etiķa kārbās
Ļoti viegli ir sagatavot arbūzus bankā ziemai bez sterilizācijas. Viņu labāka saglabāšana veicinās etiķa pievienošanu. Sagatavošanas posmā ir nepieciešama karsto karsto apstrāde, to var izdarīt, nosūtot tos mikroviļņu krāsnī 3 minūtes. Šajā gadījumā iepakojumam jābūt sausam. Lai saglabātu arbūzus bankā ziemai, receptes uzņemas, ka priekšnoteikums tiek novietots vietā, kur nav temperatūras starpības.
Sastāvs:
- arbūzs - 2 kg;
- etiķis - 2 ēd.k. l;
- ūdens - 1 l;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- sāls - 1 ēd.k. l;
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Uzlieciet garšvielas un ķiplokus uz burka pamatnes, uzliekiet arbūzas šķēlītes uz augšu.
- Uzvāriet ūdeni un ielejiet burkā, turiet 2 minūtes, aizveriet un vāra ar sāli un cukuru, pašā galā pievienojiet etiķi.
- Marinādē ielejiet burkā un velciet to.
Arbūzs ar kāpostiem ziemai kārbās
Pieprasījums, kas tiek izmantots ziemas skudriem arbūzu maizē ziemā, izskaidrojams ar trauka neparastu garšu, kurā tiek noskausts kvass, sālsūdens, un saglabājas neliels pēcgaršojums. Tādēļ uzkodas rotā jebkuru svinīgu notikumu. Gourmetes izvēlas sagatavot arbūzus kopā ar kāpostiem, pārtika izrādās neticami garšīga.
Sastāvs:
- kāposti - 500 g;
- arbūzu mīkstums - 500 g;
- ūdens - 500 ml;
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet kāpostus un apkaisa ar sāli.
- Lay šķīvus arbūzu un kāpostu pārmaiņus burkā.
- Piepildītā tvertne jāaizpilda ar ūdeni istabas temperatūrā.
- Sastāvdaļas marinē vienu dienu, pēc tam aizver vāku un nosūta uz aukstu.
- Arbūzus ar kāpostiem bankā ziemai, kuru receptes pamatojas uz skābu pienu, būs gatavs pēc 4 dienām.
Arbūzi ziemai ar medu burkās
Oriģinālo desertu fani, piemēram, gatavo arbūzu saldo ziemā, kas atrodas kārbās. Lai stiprinātu dabisko saldumu augļi palīdzēs pievienot medu. Šis komponents papildinās trauku un daļēji aizstās cukuru. Lai padarītu sagatavi vairāk piedāvājumu, jūs varat noņemt sēklas no arbūzs.
Sastāvs:
- arbūzs - 2 kg;
- sāls - 1 ēd.k. l;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- medus - 1 ēd.k. l;
- etiķis - 2 ēd.k. l;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
- Arbūzu gabali ievieto traukā un pārlej verdošu ūdeni.
- Iztukšojiet šķidrumu un atgrieziet to uz vārīšanās, pievienojot cukuru, sāli un, visbeidzot, etiķi un medu.
- Šķidrums ielej burkā, tad burkānos ziemā ir arbūzu vērpšana.
Jam no arbūziem ziemai bankās
Neaprakstušu oriģinālu garšu raksturo ievārījums ar arbūzu šķiņķiem un mīkstumu. Tas izrādās ļoti specifisks, bet tas var uzvarēt pat izsmalcinātu gardēžu. Lai stiprinātu izsmalcinātu garšu, kas iegūta no šī augļa, ievārījums tiek pievienots džemam, kas dod pikantu piezīmi.
Sastāvs:
- arbūzs - 2 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- citronskābe - 5 g;
- vanilīns - 5 g.
Sagatavošana
- Miesu pārklāj ar cukuru un atstāj 3 stundas.
- Veidojiet sulu, lai tās iztukšotu, vāra, pievienojiet mīkstumu un vāriet.
- Ļaujiet tam gatavot karstumā 8 stundas. Tad pagatavo līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet skābi un vanilīnu.
- Izņem no siltuma un atstāj atdzist 5 stundas, tad ielej tvertnes un ruļļos.
Kompote no arbūziem ziemai bankās
Neticami garda un atsvaidzinoša, ziemā bankās iegūstat arbūzu kompotu . Turklāt tas joprojām ir barojošs un satur vismaz kalorijas. Kompotu var dzert pat karstā sezonā, iemet ledus kubiņos, bet ziemā tas iepriecinās un atgādinās jums par karstu vasaru, baudot ķermeni.
Sastāvs:
- ūdens - 3 l;
- cukurs - 3 tases;
- arbūzs mīkstums - 500 g.
Sagatavošana
- Verdošā ūdenī pievienojiet cukuru un vāriet līdz biezai.
- Pievienojiet arbūzu mīkstumu sīrupam.
- Tiklīdz kompots vārās, noņemiet no plāksnes. Atdzesējiet un izdaliet bankās, tos ielieciet.