Confiture ir tradicionāli franču recepte. To var metināt gandrīz no visām ogām, augļiem vai pat dārzeņiem. Apspriedīsimies ar jums, kā sagatavot ābolu konfektu un izbaudīt jūsu ģimeni ar garšīgu ārstēšanu.
Ievārījuma recepte
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 1 kg;
- kanēlis - šķipsniņš;
- āboli - 1 kg.
Sagatavošana
Tātad, vispirms ņemam ābolus, rūpīgi izskalojiet tos, sagrieziet mizu un berziet to ar lieliem caurumiem. Tad uzmanīgi sapuliniet sulu kastroī un izlejiet cukuru. Tad mēs uzliekam vidū uguni, pagaidiet, kamēr kristāli pilnīgi izšķīst, pavaidiet masu līdz vārīšanās temperatūrai, vienlaikus pastāvīgi maisot. Pēc tam mēs pievienojam rīvētus ābolus sīrupam un 20 minūtes vāra uz augstu siltumu. Tad mēs noņemam kafiju un ļaujam atdzist. Tad mēs izklājam ābolu konfekciju ar kanēnu tīrā sterilizētā burkā, iesaiņojiet tos ar vākiem un uzglabājiet tos ledusskapī.
Ābolu konfekts multivarkā
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 500 g;
- pektīns - 1 tējkarote;
- ūdens 50 ml;
- citronskābe - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mani āboli, mizu, noņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Tad berzējiet tos uz kumode, vai pagriežot pa gaļas mašīnā. Mēs masu kopā ar izolēto sāli pārvietojam uz multivarketu bļodiņu, aizmigt pēc garšas ar cukuru, ielej mazu ūdeni, aizver vāku un iestatiet "dzesēšanas" režīmu un 50 minūtes. Pēc tam pievienojiet nedaudz pektīna un ieslēdziet programmu "Plovs", lai iztvaikotu gandrīz visu sulu. Izmetiet citronskābes šķipsni, labi samaisiet un ievietojiet flakonā. Jūs varat sasmalcināt gatavo konfektu ar blenderi, līdz tas ir viendabīgs, vai arī jūs varat kalpot, kā tas ir, ar šķēlēs.
Ābolu un apelsīnu konfekts
Šajā receptē konfitācija izrādās diezgan oriģināls garša: ābols nedaudz mīkstina, un ingveris mazliet atslābina citrusu garšu garšu, sniedzot delikatesi gardu garšu.
Sastāvs:
- oranžs - 1 gab.
- mandarīns - 4 gab.
- āboli - 3 gabali;
- sausais ingvers uz zemes - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 600 g.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā gatavot ābolu confiture. Tātad, lai sāktu, visus augļus rūpīgi nomazgā un žāvē. Ielieciet apelsīnu šķēlītēs un izspiest sulu ar celulozi. Tandžeri ar sasmalcinātiem cukīnim plānas šķēles, noņem kaulus un noņem balto plēvi. Mēs mizu ābolu no mizas un sasmalcina ar patvaļīgiem maziem kubiem-šķēlēs. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas katlā, pievienojiet grunts sausi ingveru un granulētu cukuru. Augļu masu pievieno vārīšanās temperatūrai, minimāli samazinot siltumu un apmēram stundu uzkarsē uz neliela uguns, līdz sīrups sabiezē. Šajā laikā mandarīna šķēlītes jāsamazina un jākļūst par mīkstajiem cukurniedru augļiem.
Bumbieru un ābolu konfekts
Sastāvs:
- āboli - 3 gabali;
- bumbieri - 5 gab .;
- granulēts cukurs - 5 vienības;
- zemes kanēlis - šķipsniņš;
- citronu sula - 50 ml;
- šķidrais pektīns - 150 ml.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu variantu, kā sametināt bumbieru un ābolu konfektu . Augļi rūpīgi jānomazgā, izņem dzinumus, sēklas un sagriež visu mazos gabaliņos. Pārlejiet sasmalcinātus ābolus ar bumbieriem kastrolis, ielieciet cukuru, ielieciet kanēli un citronskābi. Mēs uzliekam kastrozi uz spēcīga uguns, pavelciet masu uz vārīšanās. Tad pievienojiet šķidruma pektīnu, samaisiet to un atkal atdzesējiet. Mēs uzmavām konfit vairāk par 1 minūti un izslēdzam uguni. Noņemiet kārtīgi veidotās putas uz virsmas un pārlejiet uz burtiem. Mēs uzliekam vākus, sterilizē verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes un atstāj atdzist. Tas ir viss, brīnišķīgs ābolu konfekts ziemai ir gatavs!