Vai ir nepieciešams cepšanai no mīklas bez olām un rauga? Tad piedāvātās receptes ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Starp tiem ir bāzes versijas pica, pīrāgi, kā arī liesās pīrāgs uz ūdens.
Mīklas picai bez olām un raugām uz kefīra
Sastāvs:
- kefīra vidējais tauku saturs - 130 ml;
- olīveļļa - 70 ml;
- kviešu milti - 240-320 g;
- granulēts cukurs - 40 g;
- pārtikas sodas - viena šķipsniņa;
- sāls - viens šķipsniņš.
Sagatavošana
Sāksim sagatavot picas mīklu no fakta, ka mēs sodīsim sodu. Lai to izdarītu, pievienojiet to bļodiņā ar kefīru un atstājiet to desmit minūtes. Pēc tam mēs ievietojam maisījumā cukuru, sāli un olīveļļu un labi samaisa, līdz kristāli pilnīgi izšķīst. Tagad izsijiet uz miltu maisījumu nelielās porcijās un katru reizi uzmanīgi mīciet. Mēs pārtraucam mīcīšanu pēc tam, kad iegūstam mīksta, elastīga, nevis lipīga tekstūras tekstūru. Mēs iesaiņojam to ar miltiem, un nākam pie istabas apstākļiem līdz pat četrdesmit minūtēm, pēc tam mēs varam pāriet pie picas dizaina.
Mīklas pīrāgi bez olām un raugiem
Sastāvs:
- Kviešu milti - cik daudz ir nepieciešams;
- skābs kefirs vai krējums - 495 ml;
- augu eļļa bez aromāta - 245 ml;
- granulēts cukurs - 35 g;
- sodas pārtika - 2 šķipsniņas;
- krējuma sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Lai pagatavotu bez miziņas mīklas bez olu pīrādziņiem, sajauciet skābo krējumu vai kefīru ar sāls un atstājiet istabas apstākļos desmit minūtes. Pēc tam pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet un pēc tam izsijiet miltus. Mēs ražojam pakāpeniski mīcot, lejot procesā augu eļļu bez garšas un turpinot ielej miltus. Sasniedzot mīkstu, elastīgu un nelipojošu tekstūru, aptiniet miltu trauku ar plēvi un ļaujiet tai izcelties un nobriest četrdesmit minūtes. Pēc brīža mīklas būs piemērotas turpmākai izmantošanai. Tas ražo lieliskus ceptus pīrāgus, atklātu un slēgtu pīrāgus krāsnī , kā arī picu.
Kā padarīt mīklu bez rauga un olas uz ūdens - recepte pie
Sastāvs:
- pilngraudu milti (tapetes) - 550 g;
- augu eļļa bez aromāta - 130 ml;
- filtrēts ūdens - 245 ml;
- krējuma sāls - 2 pinches.
Sagatavošana
Šī mīklas gatavo pēc dažām minūtēm. Pietiek, lai sajaucu ūdeni ar sāli un augu eļļu, un, pievienojot nedaudz miltu, mīciet, līdz iegūstat lipīgu galīgo testa tekstu. Pirms lietošanas tas jāuzglabā zem plēves pusstundu, un tikai tad jāturpina pie liesās pīrāga dizains. Kā pildījumu jūs varat ņemt kāpostu pildījumu vai kartupeļus ar sēnēm.