Rabarberis ievārījums - neparasta saldu ziedu gardas receptes

Rabarberi ievārījums ir ārkārtīgi noderīgs saldais pagatavojums, kura garša var ievērojami atšķirties, sagatavojot to, iesaistot augļus, ogas, garšvielas un citas piedevas. Saņemto konfekšu izsmalcinātība un iespaidīgie vērtīgie rādītāji atbilst dažādu patērētāju daudzveidīgajām vajadzībām.

Kā pagatavot rabarberu džemu?

Tāpat kā jebkuram citam apstrādājamajam gabalam, rabarberu džemam ir savas gatavošanas funkcijas un noteikta kārtība, kad tiek izpildītas receptes.

1. Rabarberu ievārījumu vajadzētu sagriezt vasaras sākumā jūnija pirmajā pusē, kamēr zirņi ir jauni, sulīgi, mīļie, bez graudainiem apgabaliem un bez skābeņskābes pārpalikuma, kas maksimāli uzkrājas ar turpmāku nogatavināšanu.
2. Izgrieziet kātiņus, ja vien nav noteikts citādi, mazgā, žāvē, notīra no ārējās plānās ādas un sagriež kubiņos.
3. Sagatavoto sagrieztu masu papildina ar cukuru vai cukura sīrupu, kas atstāts, lai atdalītu sulu vai nekavējoties novietotu uz plīts.
4. Cik rabarberu ievārījuma pagatavošana ir atkarīga no vēlamā graciozes un izmantoto tehnoloģiju blīvuma. Vidēji, lai iegūtu optimālu garšas salduma īpašības un saglabātu pamatprodukta vērtīgās īpašības, jums jāielec 10-20 minūtes.
5. Ilgstošai uzglabāšanai rabarbera stiebros iestrādātais ievārījums tiek noslēgts sterilos traukos ar vārītiem vākiem un ietin otrādi, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Kā pagatavot ievārījumu no rabarberiem ziemai?

Sagatavojot ievārījumu no rabarbera ziemai un regulāri lietojot delikatesi ar tēju, jūs varat būt pārliecināti, ka ķermenis saņem ievērojamu daļu no vitamīniem un vērtīgiem elementiem, kas aukstā laikā pastiprinās imunitāti. Turklāt lieliskā garšas sajūta pārsteigs ar izsmalcinātību un novitāti.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Rabarbera stiebrus sagriež. Jūs varat atstāt mizu šeit.
2. Ielieciet zemes masu emaljētā traukā, ielieciet slāņus ar cukuru un atstājiet dienu.
3. Ievietojiet trauku uz krāsns un sasildiet to maisot, līdz tā vārās.
4. Pagatavojiet rabarbera ievārījumu no viršanas temperatūras 10-15 minūtes.
5. Pēc dzesēšanas iesaiņojiet kārbu ar karstu un notīriet to vai notveriet sterilā konteinerā un uzglabājiet to ledusskapī.

Jam ar rabarberu ar apelsīnu - recepte

Aromātiski un neparasti garšīgi ir ievārījums no rabarberiem ar apelsīnu . Citrusu pilnībā izmanto kopā ar mizu un mizu. Divas minūtes pirms blanšēšanas, augļus sagriež kubiņos, noņem visus pieejamos kaulus. Šajā gadījumā rabarbera stublāji pirms griešanas ir labāk mizoti.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• apelsīni - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 1,5 kg.

Sagatavošana

1. Pareizi sagatavo rabarberu un apelsīnus sagriež, sajauc ar cukuru un atstāj, līdz sulai ir atdalīta.
2. Mīca uz plīts, sasildiet, maisot, līdz vāra un vāriet 20 minūtes.
3. Karsto ievārījumu ievārījums no apelsīna un rabarbera sterilās burkās, aptiniet.

Jam ar rabarberu ar banānu - recepte

Jam ar rabarberu ar banānu patiks ar izsmalcinātību un neticamu smaržu. Uz recepti ir ieteicams izmantot gatavus vai pārgatavotus banānu augļus, tos notīrot un sagriež vidēja lieluma krūmos. Minimālā salduma termiskā apstrāde ietaupīs maksimālu vitamīnu un garšas svaigumu.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• banāni (mizoti) - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Sagatavots pienācīgi attīrīts rabarberis tiek ievietots traukā gatavotā traukā, pārklāts ar cukuru, atstāj uz vairākām stundām, lai atdalītu sulu.
2. Pievienojiet sasmalcinātus banānus, novietojiet sagatavi uz plīts, sasildiet to līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot.
3. Pēc vārīšanās 3 minūtes vāra garšīgu rabarberu ievārījumu, korķu sterilos burkās, aptiniet.

Jam ar rabarberu un zemenēm - recepte

Neparasti garšas kombinācijas ventilatori būs apmierināti ar nākamā receptes rezultātiem. Neparasts un oriģināls būs ievārījums no zemenēm ar rabarberu. Divu sastāvdaļu vienlaicīga nogatavināšana ļauj sagatavot svaigu ogu un jauno stublāju delikatesi, iegūstot perfektu priekšmetu visām īpašībām.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• Zemene - 1 kg;
• citronu - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 1,5 kg.

Sagatavošana

1. Sagrieztu, iepriekš nomizotu rabarberu sajauc ar cukuru un atstāj uz vairākām stundām.
2. Uzvāriet masu pēc vārīšanas 10 minūtes.
3. Pievienojiet sagatavotas zemenes, kas sagatavotas no sepals, pagatavotas 15 minūtes, pievienojiet citrona sulu.
4. Pēc 5 minūtēm, zemeņu un rabarberu uzliekot tīru ievārījumu uz sterilām kannām, korķa, ietīšanas.

Jam no rabarberiem ar ingveru

Pikantais un aromātiskais ir rabarberu ievārījums ar ingveru un kanēli. Šajā gadījumā delikatese tiek pagatavota trīs posmos: katru reizi, kad uzkarsēšana tiek uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo vienu minūti un atstāj līdz dzesēšanai. Pateicoties šai tehnoloģijai, sasmalcinātu stiebru integritāte un sīrupa pārredzamība paliek neskarta.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• ingvera svaiga zeme - 1-2 ēdamk. karotes;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Gatavotus mizotus un sasmalcinātus kātiņus pārklāj ar cukuru un atstāj, līdz sula tiek atdalīta.
2. Pievienojiet rīvētu sakņu ingveru un pagatavojiet to 3 reizes 1 minūti.
3. Pirms pēdējās vārīšanas pievieno kanēli, vāriet masu minūtē, atveriet to sterilos traukos, apzīmogojiet, aptiniet.

Jam ar rabarberu ar āboliem - recepte

Nākamā recepte rabarbera džemam ziemai tiek veikta, pievienojot ābolus, kas piešķir saldumu īpašu svaigumu, papildus garšu un blīvumu. Jūs varat eksperimentēt ar garšu, pagatavojot delikatesi ar apelsīniem, ingveru vai uzliekot nedaudz zemes kanēļa, kardamona, krustnagliņas preparātā.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• āboli - 400 g;
• ūdens - 200 ml;
• granulēts cukurs - 1,5 kg.

Sagatavošana

1. Sagatavotos, sasmalcinātos rabarberus un mizotos kubiņos vai ābolu šķēlēs ielej ar ūdeni un 20 minūtes vārītas.
2. Apkaisīt cukuru un gatavot džungu no rabarbera ar āboliem pēc vārīšanas vēl 20 minūtes.
3. Izklājiet traktu sterilos traukos, korķa, iesaiņojiet līdz pilnīgai dzesēšanai.

Jam ar rabarberu ar žāvētiem aprikoziem - recepte

Vēl garšīgāks un bagātāks būs ievārījums no rabarberiem ar žāvētiem aprikoziem un āboliem. Šajā gadījumā salduma sastāvu papildina pektīns, kas palīdz iegūt rupjāku sagataves faktūru. Ābolu augļi šeit atbrīvojas no mizas un sagriež mazos kubiņos, piemēram, žāvētos aprikozus un mizotos rabarbera kātiņus.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• žāvēti aprikozes - 1 glāze;
• āboli - 500 g;
• ūdens 100 ml;
• pektīns - 1 paciņa;
• granulēts cukurs - 1 kg.

Sagatavošana

1. Sasmalcināti rabarbera kāti, āboli un smalki sagriezti aprikozes ielej ar ūdeni un sasilda līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Ielieciet cukuru, pagatavojiet masu 25 minūtes.
3. Iemērciet pektīnu, 5 minūtes sasildiet, izklājiet sterilos traukos, korķa, aptinumā.

Jam ar rabarberu un ērkšķogu

Sagatavojiet ievārījumu no rabarberiem, ar ērkšķogu var pievienot arī vienkāršas un izsmalcinātas receptes. Ogas novedīs pie klasiskās delikateses garšas un struktūras, padara to par neparastu un patīkamāku patēriņam. Sastāvdaļu proporcijas un sagataves saldumu var pielāgot atkarībā no to garšas izvēles.

Sastāvs:

• rabarbera - 1 kg;
• ērkšķogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 2 kg.

Sagatavošana

1. Lobīti lobīti rabarberi, sajaukti ar sagatavotu, no kātiem un sloksnēm piegādā ērkšķogus, ielej cukura slāņus.
2. Pēc 3-4 stundām apstrādājamo priekšmetu uzkarsē uz plīts un gatavo 3 reizes 5 minūtes, katru reizi atstājot masu atdzist.
3. Pēc pēdējā vārīšanās nogatavojies karsti džemu sterilos traukos, zīmogs, aptinums.

Rabarberu ievārījums multivarkā

Visērtāk ir sagatavot delikatesi multivarketā, kas vienmērīgi un maigi sasilda bļodas saturu, saglabājot sīrupa caurspīdīgumu un sasmalcinātu kātu kvalitatīvu mīkstināšanu. Šādā gadījumā sagataves sastāvu papildina ar sulu un citronu mizu, kas atsvaidzina klasisko garšas saldumu un piešķir tai īpašu smaržu.

Sastāvs:

• rabarbera - 700 g;
• citronu - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 700 g.

Sagatavošana

1. Bļodiņā novietojiet mizotos un sasmalcinātos rabarberveida kātiņus, pievienojiet cukuru, sulu un citrona mizu bez baltas daļas.
2. Ieslēdziet ierīci režīmā "Atdzesēšana", noņemiet vārstu un sagatavojiet rabarberu džemu ar citronu 1 stundu.
3. Uzturot 5 minūtes masu režīmā "Steam cooking", izlikt uz sausiem un steriliem traukiem, zīmogs, aptinums.

Jam no rabarberiem maizes gatavotājā

Rīvjūrā no rabarberiem un jāņogām, kas pagatavota maizes ceptuvē saskaņā ar šādu recepti, ir patīkama salda un rūgta, pilnīgi neķerīga, garša un mīksta, mīksta, labi pazīstama tekstūra. Ja vēlaties iegūt vairāk garšīgu ārstēšanu, varat pievienot iepakojumu želejveida cukuru 5 minūtes pirms programmas beigām.

Sastāvs:

• rabarberi - 300 g;
• upeņi - 300 g;
• granulēts cukurs - 400 g.

Sagatavošana

1. Maizes veidotāju spainī pasniedz gatavus mazgātus un žāvētus upītus, pēc tam sasmalcina rabarberu kātiņus un cukuru.
2. Izvēlieties ēdienreizes gatavošanas režīmu, pagaidiet signālu.
3. Viņi zīmogs ārstē sterilos burkās, aptiniet to.