Zirņu biezputra - tas ir gan barojošs ēdiens, gan arī ēstgribējams neatkarīgs ēdiens, kas paredzēts vakariņām vai vakariņām, ja tas tiek pagatavots, pievienojot gaļu, kūpinātus produktus. Iespaidīgās īpašības zirņiem - lieliska motivācija biežāk izmantot vārītu no tā putra.
Kā pagatavot zirņu ēsteri?
Bruņota ar piemērotu recepti un iepazīstināta ar pīrāga gatavo zirņu gatavības pamatīpašībām, ievadiet diētu, noderīga un garšīga trauks būs pieejama visiem.
- Ja debija virtuvē - zirņu putra, ūdens un zirņu proporcijas ir viens no pirmajiem jautājumiem, kas rodas ar iesācēju šefpavāru. Optimāla komponentu attiecība ir 1,5-2 daļas šķidruma uz 1 graudaugu daļu. Tomēr bieži zirņus vienkārši ielej ar ūdeni līdz 1,5-2 cm pārklājumam, pēc tam tie vārās, vajadzības gadījumā ielejot šķidrumu.
- Ideāli, zirņus vajadzētu iemērc ūdenī vismaz 5-6 stundas vai naktī pirms vārīšanas.
- Lai samazinātu nevēlamu ietekmi uz gremošanu, ūdens pēc mērcēšanas tiek iztukšots un krups atkal rūpīgi jānomazgā.
- Zirņu biezputru var pagatavot uz plīts kubiņā vai dziļā katlā ar biezu dibenu, cepeškrāsnī, multivarkā vai mikroviļņu krāsnī.
Kā pagatavot zirņu ēsmu uz ūdens?
Zirņu putra recepte ūdenī ir vienkāršākais un budžets. Iegūto ēdienu var pasniegt kā trauku traukā ar gaļas, zivju sastāvu vai arī kā trauku ēdienu gatavošanas pamatu citiem ēdieniem. Jūs varat sajaukt galīgo masu ar sviestu vai augu eļļu, zaļumiem vai sīpolu cepetis.
Sastāvs:
- zirņi - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sāls, eļļa.
Sagatavošana
- Sausie zirņi iemērc lielā ūdens daudzumā, atstāj uz nakti.
- Iztīrīt rīvi uz sieta, papildus skalot zem tekoša ūdens.
- Sagatavoto zirņu ielejiet ar tīru šķidrumu un ielieciet uz plīts, lai pagatavotu.
- Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un 1-1,5 stundas vāriet vāku zem vāka.
- Pievieno sāli, sajauc ar eļļu, samaisa.
- Ja vēlaties, lai iegūtu ideālu viendabīgumu, ielieciet putru ar blenderī.
Zirņu biezputra uz piena
Zirņu biezputra - recepte, kas reti tiek izmantota pienam, bet pat šī versija ir tā fani. Šai gatavošanas metodei ir sava īpatnība: putra sulās vārīti piena vidē, tāpēc sākumā zirņus vārīt ūdenī, un pēdējā gatavošanas stadijā pievieno pienu.
Sastāvs:
- zirņi - 1 glāze;
- ūdens - 1,5 tases;
- piens - 1 glāze;
- sāls, sviests.
Sagatavošana
- Zirņus iemērc vairākas stundas, pēc tam tās rūpīgi nomazgā.
- Uzpildiet kūli ar tīru ūdeni, ielieciet uz plīts.
- Sagatavojiet zirņus līdz mīkstam, pēc tam pievienojiet pienu, sāli, sviestu un masu zem tvaika iztvaicē vēl 15-20 minūtes.
- Gatavo biezputru vienkārši maisa vai, ja vēlams, to līdzinās viendabībai ar drupinātāju vai blenderī.
Zirņu biezputra - recepte bez mērcēšanas
Šāds recepte zirņu kartupeļu biezeni tiek veikts bez iepriekšējas mērcēšanas un tajā pašā laikā ļauj ātri iegūt vajadzīgo ēdienu. Graudu ātras sagremošanas noslēpums ir cepamā soda pievienošana, kas kļūs par ēdiena gatavošanas procesa katalizatoru. Sagatavotajā traukā piedeva nav jūtama.
Sastāvs:
- saberzti zirņi - 0,5 kg;
- ūdens;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls, eļļa.
Sagatavošana
- Sasmalcinātus zirņus mazgā vairākas reizes, pēc tam tos ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
- Pārnest kūku uz kastroli, pievienot sodas un uzpildīt ar vārošu ūdeni, līdz pārklājums ir 1,5-2 cm.
- Ievietojiet trauku uz plīts, pagatavojiet saturu 30 minūtes, laiku pa laikam pārbaudiet ūdens klātbūtni un pievienojiet to pēc nepieciešamības.
- Nākamajā posmā zirņu kazas bez mērcēšanas piesātinātas ar sāli un eļļu un pagatavotas vēl 30 minūtes.
- Maisojiet putru vai salieciet trauku ar tolstooth, blenderi.
Zirņu biezputra ar kūpinātu gaļu - recepte
Neticami garšīgi pagatavo zirņu ēsteri ar kūpinātu gaļu. Ideāla izvēle labības pavadīšanai - kūpinātas cūkas ribiņas, kuras gatavošanas laiks aptuveni sakrīt ar zirņu gatavošanu. Tomēr trauku var arī papildināt ar kūpinātu vistu, krūtiņu, medību desas vai citus produktus ar dūmu aromātu.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- kūpinātas ribas - 700 g;
- sīpols - 1 gab.
- cukurs - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Uz eļļas apcep grieztos ribas.
- Pievieno sīpolu, brūni visu kopā vēl 7 minūtes, aromatizējot sastāvdaļas procesā ar cukuru un pipariem.
- Pārnest cepetiņus ar ribām kastroī, zaļie zirņi.
- Pirms pārklājuma ar ūdeni ielej sastāvdaļas, gatavo aptuveni stundu, laiku pa laikam maisot.
- Pēc gatavības pēc garšas pievieno zirņu aromatizētu putru.
Zirņu biezputra ar vistu
Zirņu biezputra, kas papildināta ar vistas gaļu, ir piemērota iesaiņošanai kā bagātīgas vakariņas. Jūs varat pagatavot ēdienu gan ar krūtiņas fileju, gan ar kājām, gurniem un citām putnu daļām. Papildus galīgajai gaumei atšķirība būs sagatavošanās procesā: grauzdētas krūtiņas tiek pievienotas putra galda gatavošanai, un pārējās daļas sākotnēji tiek pagatavotas.
Sastāvs:
- sasmalcināti zirņi - 0,5 kg;
- vistas kājas vai ciskas - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Cepiet cepta eļļā līdz sauļojieties, ielieciet pannā ar biezu dibenu vai katlu.
- Pievienojiet tādus pašus sālītus dārzeņus, iemērc zirņus.
- Uzlejiet visu līdz pat 2 cm pārklājumam ar ūdeni, vāra 1 stundu klusā, ilgas.
- Garšīgas zirņu uts sagriež smalki sagrieztu zaļumu un pasniedz.
Zirņu biezputra ar cūkgaļu
Zirņu biezputra ar gaļu - recepte, ko var veikt ar vistu, liellopa gaļu, tītaru vai kā šajā gadījumā ar cūkgaļu. Šajā gadījumā ideāla izvēle ir cūkgaļas ribas, bet no lūpām, kakla un muguras daļas miesa. Gatavošanas beigās traukā ar trauku tiek pievienotas lauru lapas un citas garšvielas pēc garšas.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- sviestu un augu eļļu - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Apcepiet gaļu divu veidu eļļu maisījumā ar sīpoliem.
- Pievienojiet iemērcošu krupu, ielieciet ūdeni, līdz komponenti ir pārklāti.
- Pēc viršanas, pagatavojiet saturu, laiku pa laikam maisot, 1 stundu.
- Zirņu biezputru ar gaļu sajauc pēc sāls, ķiploku, garšvielu garšas, tas tiek uzkarsēts vēl 10 minūtes.
Zirņu biezputra ar sautētu gaļu - recepte
Sirdīgai maltītei vai barojošām vakariņām ir piemērota zirņu garšīgu garšvielu putra ar sautējumu . Šādas lietas izveidošanas process pavairot vārīšanas vārīšanai saskaņā ar klasisko metodi un sagatavo tostu ar konservētu gaļu, kurā pievieno smalki sasmalcinātus sīpolus, sarīvētus burkānus, citas saknes, zaļumus, ķiplokus un garšvielas.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- sautējums - 1 katls;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Zirņu putra sagatavošana sākas ar graudaugu mērcēšanu, vairākas stundas atstājot to ūdenī.
- Uzpūstie zirņi jāaizpilda ar tīru ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts.
- No sautēšanas viņi savāc taukus, izkausē to trauku sējumā un apcep ceptu sīpolu ar sasmalcinātiem burkāniem.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, garšvielas, izklājiet apcep zirņu ēsteri, samaisiet.
Zirņu biezputra ar sēnēm
Vārītas zirņu ēsijas uz ūdens un papildinātas ar sēnēm ir brīnišķīgs barojošs ēdiens liesai, veģetāro ēdienkartei vai ikdienas maltītei. Lietojot meža sēnes, tās iepriekš pagatavo, līdz tās ir gatavas sālītajā ūdenī, vajadzības gadījumā pievienojot zaļumus, uzlejot uz sieta, ļaujot šķidrumam labi iztukšot.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Ledus zirņus ielej ar ūdeni un vāra līdz zirņu maigumam.
- Sagatavotās sēnes sagrieziet un apcepiet eļļā traukā, līdz gaišs sarkt.
- Pievienojiet garšvielas, ķiplokus, zaļumus, sasildiet maisījumu minūtē.
- Cepiet putru putru, samaisiet, ļaujiet pacelt 10-15 minūšu laikā zem vāka.
Zirņu biezputru ar sēņu un sīpolu
Būtiska ēdienkartes versija tiem, kuri nebaidās no papildu kalorijām - zirņu ēsse ar sīpoliem un taukiem. Jūs varat lietot gan sālīto bekonu, gan bekonu ar gaļas slāņiem (svaigu vai kūpinātu). Svaigais produkts cepšanas procesā ir sālīts, garšvielu garšvielu garšvielas, un nogulsnes aromāts tiek atstāts bez piedevām.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- taukauts vai bekonu - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Uz dažām stundām iemērc zirņus, mazgā.
- Ielejiet kūli ar tīru ūdeni un gatavojiet, līdz gatavs, pagatavojot garšvielu ar sāli un pipariem.
- Salo sagriež mazos gabaliņos, ielieciet trauku un cepiet, līdz bagāts sarkt.
- Uzlieciet saplaisājušos sīpolus uz kartupeļiem, apcepiet līdz dārzeņu šķēļu maigumam.
- Uz putām uzliek karstu biezpienu, uz augšu uzliek trauku daļu, aplej ēdienu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Biezputru no zirņu miltiem
Meklējat iespēju, cik ātri un delicious sagatavot zirņu uts, jūs varat atrast receptes ēdienu pagatavošanai no miltiem. Tas, iespējams, ir ātrākais veids, kā iegūt vēlamo ēdienu, bet tam ir arī trūkumi. Gatavojot ēdienu, jātur pastāvīgi jāmaisa pannas saturs, ko iegūst tikai biezeni un viegli sadedzina.
Sastāvs:
- zirņu milti - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sāls, eļļa, garšvielas.
Sagatavošana
- Zirņu miltus apvieno ar ūdeni, rūpīgi maisot un ievieto uz plīts.
- Pagatavojiet putru ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz tā sabiezē, pēc garšas sajauciet, pievienojot sāli, eļļu un garšvielas.
Zirņu biezputru katlā krāsnī
Īpaši smaržojošs un bagāts tiek iegūts zirņu kausi krāsnī. Virtuves pagatavošanai izmantojiet apkalpojošus podus vai vienu lielu kopējo ietilpību. Trauku papildina ar grauzdētām gaļas šķēlītēm, kūpinātu gaļu vai krūtiņu, aromātisko šķēlēšanu brūnina pannā, pievienojot sīpolu un, ja nepieciešams, sarīvētu burkānu.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- gaļa vai kūpināti produkti - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Cepiet gaļu vai kūpinātu gaļu pannā.
- Pievienojiet sīpolus, brūnus kopā, izklājiet uz podi.
- Vispirms izklāj iepriekš iemērcētos zirņus, laurus.
- Ielieciet katliņus ar karstu ūdeni vai buljonu, pārklājiet ar vākiem un ievietojiet krāsnī 2 stundas, lai pagatavotu 160 grādu temperatūrā.
Zirņu biezputra mikroviļņu krāsnī
Gardas krējuma ķirsis, kuras recepte tiks prezentēta vēlāk, tiek pagatavota mikroviļņu krāsnī. Ierīce piedāvās iespēju īsākā laikā iegūt delicious ēstgribu ēdienu traukā vai pašpalīdzības, ja jūs papildināt to ar kūpinātu produktu vai jebkāda veida cepta pēc jūsu gaumes.
Sastāvs:
- sasmalcināti zirņi - 220 g;
- sāls, garšvielas, eļļa, piedevas pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana
- Zirņus iemērc ūdenī, pēc tam tos mazgā un pārnes mikroviļņu gatavošanas traukā.
- Uzpildiet labību ar ūdeni, līdz pārklājums tiek nosūtīts uz krāsni 30 minūtes, izvēloties režīmu "Kasha".
- Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu, kūpinātu gaļu vai citas piedevas, ja nepieciešams, ūdeni.
- Sagatavojiet ēdienu, sajauciet, ielieciet ierīcē vēl 15 minūtes.
Zirņu biezputra daudzveidīgā veidā - recepte
Persiku jogurē ar gaļu multivarketā sagatavo bez lielām nepatikšanām. Jūs nevarat uztraukties, ka trauks deg vai paliks mitrs: ierīce radīs visus nepieciešamos apstākļus, lai iegūtu ideālu rezultātu. Ja izvēlēto programmu beigās trauka tekstūra ir šķidruma, iztvaicē lieko mitrumu "Bake" režīmā, laiku pa laikam traukā maisot.
Sastāvs:
- zirņi - 0,5 kg;
- gaļa - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- ūdens - 1,5 tases;
- sāls, garšvielas, eļļa, zaļumi.
Sagatavošana
- Cepiet "Cep" sagrieztu gaļu ar sīpolu gredzeniem, pirms eļļas pievienošana bļodiņai.
- Pievienojiet mazgātos zirņus, ūdeni, sāli, garšvielas, izvēlieties režīmu "dzesēšana".
- Pēc divām stundām multivarketē būs gatavs brūnogļu putra ar gaļu.
- Vienīgi ir jāizdzēš trauks un jāliek uz galda ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.