Ne tuvu pikniku sezonas atklāšanai, un daudzi jau ir sākuši meklēt gardu ēdienu ēdienu receptes. Mīļākais ir, piemēram, cūkgaļas šašliks kebabs, ko jūs varat pagatavot, izvēloties iecienītāko recepti no kolekcijas zemāk.
Kā pagatavot šašaugu kebabu no cūkgaļas?
Ja jūs esat jauns uzņēmums šajā biznesā un nezināt, kāda gaļa ir labāka šašauga kebabam no cūkgaļas, kā to var marinēt un pareizi cepties, iepazīstieties ar zemāk esošo informāciju, kas jums palīdzēs perfekti tikt galā ar uzdevumu.
- Ideāla cūku liemeņa daļa, kas paredzēta ēdienu gatavošanai no šašauga kebaba, ir kaklarota ar pietiekamu tauku slāņu skaitu un mīkstu gaļas šķiedru struktūru.
- Cūkas gaļas gabaliņiem marinējiet, pievienojot sīpolus, piparus, sāli un garšvielas.
- Šokolādes kebabu garšvielas no cūkgaļas var izvēlēties, balstoties uz to garšas izvēli, uzticoties profesionāļiem un harmoniski sajaucoties tirgū.
- Cepiet prommarinoe gaļu pār gāzveida ogles, periodiski apkaisot ūdeni vai vīnu (alu, marinādi).
- Pasniedziet cūkgaļas šašliku kebabu ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un tomātu mērci.
Šašlikā kebabu recepte no cūkgaļas
Ir grūti noteikt labāko marinādi šašauga kebabam no cūkgaļas. Katrs izvēlas atbilstošu gaļas sastāvdaļu komplektu pēc viņu gaumes un vēlmēm. Tomēr ir pamata recepte, kuru var pielāgot jūsu vēlmēm vai papildināt ar ieteikumiem no citām uzkodu dizaina variācijām.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 2 kg;
- sīpols - 1 kg;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, izmēram nedaudz vairāk par matchbox.
- Attīra un sasmalcina sīpolu, nedaudz mīca ar rokām, sāli un pipariem, pievieno gaļai, aromatizē ar garšvielām, samaisa. Pēc izvēles varat pievienot nelielu majonēzi.
- Nospiediet nelielas slodzes saturu un atstājiet 6-8 stundas un ideālā gadījumā - dienu.
Kefīras cūkgaļas šašta kebabs - recepte
Īpaši maigs un mīksts ir tas, ka no kefīra var iegūt šašaugu keburu no cūkgaļas. Skāba piena produkts pilnīgi mīkstina gaļas šķiedras, neitralizē daudzu garšvielu asu garšu un vienlaikus nodrošina ēdienkariņu pikantu skābumu. Marinējot gaļu kefīra marinādē istabas apstākļos, tas aizņems trīs stundas.
Sastāvs:
- cūkgaļas kakla - 1,5 kg;
- kefīrs - 500 ml;
- sīpols - 700 g;
- cukura pulveris - 1-1,5 tējkarotes;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Gaļu izskalo, sagriež šķēlēs, sāli, piparus, garšvielu aromātu.
- Pievienojiet mizotiem un sagrieztiem sīpoliem, nedaudz saspiežot to, ieberiet kefīru, samaisiet.
- Atstājiet sagatavi ledusskapī 12 stundas vai istabas apstākļos 3-4 stundas.
Cūkas dēsti ar etiķi
Marināde šašauga kebabam no cūkgaļas ar etiķi sniegs gaļai patīkamu skābi, padarīs ēdienu pikanisku un smaržīgu. Bieži vien pikanta maisījuma sastāvam ir pievienots cukurs, kas mīkstina ēdiena garšu un padara to harmoniskāku un līdzsvarotāku. Etiķa marinādē, kas atšķaidīta ūdenī, jābūt tādai, lai tas pilnībā noklātu gaļas šķēles.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 2 kg;
- etiķis 9% - 100 ml;
- ūdens - 200 ml;
- sīpols - 1 kg;
- cukurs - 1,5 tējk.
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Samaisiet cūkgaļas šķēles ar sīpolu gredzeniem, sāli, pipariem un garšvielām.
- Sajauciet ūdeni ar etiķi, ielieciet to uz gaļas, nospiediet to.
- Marinādes šašliks ar cūkgaļas etiķi no 6 līdz 12 stundām, pēc tam apcepiet eļļas, pirms to pagatavojat.
Armēnijas cūkgaļas šašē kebabs - recepte
Armēnijas šašblainā kebabs no cūkgaļas, marinēts ar augu eļļas piedevu un nezaudē ar zemes koriandru, kas, tāpat kā melnie pipari, vēlams sasmalcina tieši pirms lietošanas, iegūst veselus zirņus. Bieži vien armēņu kulinārijas eksperti pievieno gaļu sarkanai saldai paprikai un saberztiem saulē kaltētiem tomātiem.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 2 kg;
- augu eļļa - 200 ml;
- koriandra sēklas un melnie pipari - 1,5 tējk katra;
- sīpols - 1 kg;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Dārzeņu eļļā ielieciet svaigi malti pipari un koriandrs, pēc vajadzības pievienojiet citas garšvielas un nedaudz ievadiet.
- Gaļu sajauc ar sviesta maisījumu un sasmalcinātiem sīpoliem, iemasē un paliek vairākas stundas sajaukšanai.
- Grilējiet armēņu šašaugu kebabu no cūkgaļas pār oglēm līdz krāsai un gatavībai.
Šishu kebabs no cūkgaļas ar kivi - recepte
Kvidu marināde šašauga kebabam no cūkgaļas paātrinās bāzes produkta sagatavošanas procesu vairākas reizes. Īpašas augļu sulas īpašības perfekti sadalīt šķiedras dažu minūšu laikā, padarot tās mīkstākas un elastīgākas. Un, ja iepriekš neizdodas sagatavoties piknikam, šī recepte ļaus marinēt gaļu, kamēr ogles ir iekaisušas.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 2 kg;
- kivi - 1 gab .;
- sīpols - 1 kg;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Gaļu sagrieziet šķēlītēs, sālījumā, piparus, pievienojiet sasmalcinātus un nedaudz sīpolus sīpolus.
- Cepiet cūkgaļu ar ceptas kivi mīkstuma piedevām, samaisiet un atstājiet 30-40 minūtes, maksimāli 1,5 stundas (ne vairāk!).
- Ātri apcepiet cūkgaļas kebabus.
Cūkas ribiņu dēļi
Šāds gardu cūkgaļas šašta kebabes recepte uzņem, ka gaļa tiek izmantota gaļas pusē, jo gaļa tiek gatavota, un, pienācīgi pagatavota un pagatavota, var būt salda pēc garšas, pārsteidzoši smaržīga, neticami maiga un sulīga. Cepšanai šāds šašliks kebabs ir ērtāk par režģi.
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 2 kg;
- kefīrs - 500 ml;
- sojas mērce - 50 ml;
- sīpols - 700 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- Zemeņu ingvers, pikanti garšaugi - šķipsniņš;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Riņus sagriež 2-3 ribu daļās un sajauc ar sīpolu gredzeniem, sāli, pipariem un garšvielām.
- Kefīrā saspiediet ķiplokus, pievienojiet sojas mērci, ielieciet maisījumu gaļai, samaisiet.
- Pēc 12 stundām jūs varat sākt gatavot šašliku kebabu, novietot ribas uz režģa un novietot tos pa ogles.
Shish kebabs cūkgaļas krāsnī burkā
Ja nav iespējams aizbēgt uz dabu un garšēt visas šīs izklaides priekus, varat veikt gardu šašaugu kebabu uz skrūvēm cūkgaļas krāsnī . Pēdējais, pēc tam, kad tie ir uzlikti, tos ieliek stikla trīs litru burkā un uzglabā, līdz tas ir gatavs un brūnināts. Tvertne ir pārklāta ar trīs reizes salocītu foliju.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 1 kg;
- sīpols - 500 g;
- majonēze - 60 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- augu eļļa - 50 ml;
- šķidri dūmi - 2 tējkarotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Gaļu sagriež šķēlēs un marinē ar sāli, pipariem un sīpoliem vairākas stundas.
- Stīgu gabali uz iesmiem, kas ir sakrauti burkās.
- Katrā no tām agrāk novietots uz vienu mizotiem ķiploku zobiem un ielej karstumā šķidru dūmu.
- Ievietojiet traukus aukstā cepeškrāsnī, pārklāj ar foliju un ieslēdziet ierīci 1,5 stundas, regulējot temperatūru par 230 grādiem.
Šisha kebabs ceptuvju kafijā
Vēl viena recepte, kas ļauj baudīt iecienītāko uzkodu garšu, neatstājot mājas. Šajā gadījumā marinēto gaļu apcep cepta pannā . Picky gardēži nepārprotami apgalvo, ka nav dūmu smaržas, kas būs labi, bet, ja trūkst iespēju ieviest klasisku recepti par akciju, šī iespēja būs laba.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 1 kg;
- sīpols - 500 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, garšvielas gaļai.
Sagatavošana
- Šishā kebaba sagatavošana no cūkgaļas sākas, kā parasti, ar marinējošu gaļu.
- Iegrieziet produktu, sajauciet ar sāli, pipariem, garšvielām, pievienojiet citronu sulu, sīpolus un sajauciet.
- Atstājiet sagatavi 6-12 stundas.
- Bezmaksas sīpolu šķēles, izspiest, sauss un izklājiet uz eļļotas cepamās pannas.
- Cepiet gaļu līdz rouge, pārklāj ar vāku un ļaujiet tai nokrist klusā ugunī.
Šašē kebabs ar cūkgaļas aerogrillu
Šašlik kebabu sagatavošana no cūkgaļas mājās var tikt veikta ar aerogrīda palīdzību. Liekumi ir labi grauzdēti un iegūst ēstgribu ruddy garoza, kas ir līdzīga tai, kas iegūta pie rūķa. Lai iegūtu pareizu rezultātu, gaļai jābūt vītņai uz skābbariem, kas iepriekš samērcēti ūdenī 1-1,5 cm attālumā viens no otra.
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 1 kg;
- sīpols - 500 g;
- sojas mērce un etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Cūkas gabalu sajauc ar sīpoliem un marinādes sastāvdaļām un atstāj 6-12 stundas.
- Stīgu gabaliņi skrēpēs, ielieciet uz režģa.
- Pagrieziet ierīci 20 minūtes 230 grādos pēc tam, kad skrēpi ir pagriezti šajā laikā.