Zemesrieksti ir universāla bāze daudzām dažādām receptēm, precīzāk - dažādas uzkodas gan sālītas, gan saldās. Viena no vispopulārākajām saldumiem ir rieksts, kas glazēts ar kokosriekstu, kas kļūs par mīļāko gaumi visu vecumu ēdieniem. Turpmākajās receptēs mēs apspriedīsim specifiskākus zemesriekstu receptus kokosriekstu glazūrā.
Zemesrieksti kokosriekstu glazūrā - recepte
Kokosriekstu aromāts šīs receptes glazūras ietvaros sniegs kokosriekstu pienu vai krējumu, ko jebkurā lielā lielveikalā var nopirkt bez problēmām bankās.
Sastāvs:
- zemesrieksti - 280 g;
- kokosriekstu piens - 45 ml;
- pulverveida cukurs - 115 g;
- cukurs - 65 g.
Sagatavošana
Ja jūs lietojat rīvētu zemesriekstu, tad pirms laistīšanas zemesriekstus apcepiet, apcepiet, mizu un atdzesējiet. Ievietojiet glazūru, kas ir pietiekami, lai sajauktu kokosriekstu pienu ar cukuru, un atstājiet visu vārītu līdz biezai. Kad glazūra ir gatava, tā arī ir nedaudz atdzesēta vispirms, un tikai pēc tam uz tā izlej zemesrieksti, cenšoties segt pēc iespējas vienmērīgāk. Kad glazūra tiek aizturēta, apkaisa to ar cukura pulveri un atstāj dienu.
Zemesrieksti saldā glazūrā - recepte
Cits veids, kā pievienot kādu kokosriekstu aromātu zemesriekstiem, ir apkaisa to ar kokosriekstu skaidām, iepriekš ielejot to ar cukura sīrupu.
Sastāvs:
- zemesrieksti - 270 g;
- cukurs - 55 g;
- ūdens 35 ml;
- pulverveida cukurs - 115 g;
- kokosriekstu skūšanās - 25 g.
Sagatavošana
Sajauciet cukura pulveri ar kokosriekstu mikroshēmām. Ja nepieciešams, nomazgājiet uzgriežņus un pēc tam ielejiet sīrupu. Sīrups sagatavots vienkārši: cukura kristāli vienkārši sajauc ar ūdeni un uzvāra. Sasmērējiet riekstus ar sīrupu, bagātīgi apkaisa tos ar smilšu pulvera maisījumu ar cukura pulveri un krata, lai vienmērīgi pārklātu virsmu.
Zemesrieksti baltā glazūrā
Sastāvs:
- zemesrieksti - 320 g;
- ciete 65 g;
- granulēts cukurs - 155 g;
- kokosriekstu eļļa - 115 ml.
Sagatavošana
Uzkarsējiet cietumu ar maksimālo jaudu mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Šis paņēmiens palīdzēs atbrīvoties no neapstrādāta pēcgarša. Izšķīdiniet cukuru pienā un atstājiet maisījumu vidējā siltumā, lai pagatavotu, līdz tas sakrājas.
Atsevišķi apcepiet uzgriežņus. Pārnes tos sabiezinātā sīrupā un pakāpeniski ielej cietes, nepārtraukti maisot. Pievienojot sausu sastāvdaļu maisījumu, uzlieciet uzgriežņus uz režģa, līdz glazūra pilnīgi nostiprinās.